Pastís de mató de gerds amb civada

Pastís de mató de gerds amb civada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova:
Farina de civada (farina de civada)	165 g.
Sucre	80gr.
Pols de coure	1h l.
Mantega suavitzada	100gr.
Per omplir:
Mató 9%	250gr.
Ous	2 unitats.
Sucre	150gr.
Midó	1h l.
Gerds (qualsevol altra baia congelada, en conserva o fresca)	200gr.

Mètode de cocció

• Descongelar els gerds, escórrer l'excés de líquid.
• Preparar la massa: batre la mantega amb el sucre. Afegiu-hi farina (civada) i pols de coure. Hauria de fer una molla.
• Cuinar el farciment: batre els ous amb el sucre. Afegiu formatge cottage, midó. Batre fins que quedi homogeni.
• Poseu 1/2 molla en un motlle (preferiblement desmuntable). A sobre, empleneu el farciment i premeu lleugerament les baies. Cobriu amb la molla restant.
• Es cou al forn preescalfat a 180 ° C durant 40-50 minuts.
• De forma fresca. Tallar després de refredar-se completament.
• Un pastís, per dir-ho de tant en tant, perquè no hi ha on devar farina de civada !!! Però sorprenentment va resultar molt delicat, saborós i aromàtic !!! Recomanar !: Flors:

Nota

Recepta de la revista "Prepara"

Mistletochka, i vaig tenir farina de civada per última vegada fa 25 anys, quan va néixer el meu fill, i després d’això ni tan sols vaig pensar que la farina de civada, a part del menjar per a nadons, es pogués fer servir a qualsevol lloc, però aquí, caram, una delícia així.
I si m’atreveixo amb farina de civada en un molinet de cafè (bé, no vull sortir al fred), ho puc arreglar?
Tota la resta hi ha, fins i tot les fruites del bosc es poden triar al congelador ... Bé, ho vull.

Quin bonic pastís !!! Gràcies per la recepta, sens dubte intentaré coure-la!

[Inusya, Natusik,]

Inusya, Natusik, gràcies noies!

L’última vegada que vaig prendre civada va ser fa 25 anys, quan va néixer el meu fill,

Doncs vooooot. I no ens el mengem.

I si trito farina de civada en un molinet de cafè

L’original és la farina de civada. Vaig començar a buscar a Internet què és. Com a resultat, vaig descobrir que la farina = farina de civada = flocs, mòlta en un molí de cafè. Així doncs, Mona moldre.

Al forn! Només la meva forma sembla tenir un diàmetre més gran i vaig haver de fer una molla de doble mida. Ara fa fred!

[Omelochka]

I el vaig coure ahir, tot i que amb farina normal (a casa no hi havia farina de civada i el meu marit va escorcollar la cuina a la recerca d’alguna cosa dolça). És més convenient, per descomptat, eliminar-lo de la forma dividida, però el tinc d’un diàmetre gran, així que el vaig sinteritzar en silicona. Va resultar molt saborós !!!! La combinació d’una delicada capa de mató amb un streusel cruixent és una cançó. Vaig agafar baies congelades i en lloc de midó hi vaig afegir un parell de cullerades de pudding (Dr. Otter). Omelochka, MOLTES GRÀCIES! : bravo: es prepara i es menja a la velocitat del llamp!

[kava]

kava quina bellesa !!!! M'alegro que t'hagi agradat !!!

Mistletochka, gràcies pel deliciós i saludable pastís!

[Cvetaal]

Cvetaal , meravellós pastís !! M'alegro que t'hagi agradat !!!

[Vesc]

Vescbé, només heu sortit un pastís funky! Personalment, abans d’ahir he congelat cireres acabades de descongelar. Només no és tan alt o tenies una foto tan bona? En una paraula, Omelorecept va escriure un Omelorecept més anodí i molt saborós en un estimat quadern. Moltes gràcies !

[MARE SONY]

MARE SONY , content que t'hagi agradat !! Sí, no és molt alt !!!

[Omela,]

Omela, jo amb un informe i un agraïment per part meva i del meu marit en particular: li va agradar tant el pastís que va desaparèixer en un vespre. I això malgrat que gairebé mai no menja la meva pastisseria

farina = farina de civada = flocs mòlts en un molinet de cafè.

flocs nòrdics picats durant 1 minut a la batedora. I va agafar més gerds. Encara no m'he allunyat, he de seguir el ritme
Gràcies de nou i aquí teniu un parell de fotos:

[Anka_DL]

Anka_DL , Anya, el pastís és extraordinari!

Omela, bravo com sempre !!!
Deliciós i delicat pastís. Només van resultar molt dolços els nabius de les baies

[Tanya]

Tanya, content que m'hagi agradat !!! i el sucre és un concepte fluix !!!

Mai no vaig pensar que es pot prescindir de la farina

Per començar, a la nostra família i al formatge cottage, la farina de civada i les baies s’estimen i es respecten, per tant, el pastís va ser molt útil. Una crosta lleugerament cruixent, un delicat farcit de mató i una lleugera acidesa de nabius formaven un meravellós tàndem.

[Tatyana]

Tatyana, va resultar un pastís molt apetitós! M'alegro que t'hagi agradat!

Impressionat quina bellesa i deliciós!
Marcador urgent i demà per a mató i coure.
Moltes gràcies per la recepta!

[Anastasia]

Anastasia, bona sort!

[Vesc]

Estic molt agraït per part meva i del meu marit per una recepta meravellosa!

Canvis a la recepta: es va substituir el sucre normal per sucre morè, va reduir-ne la quantitat 2 vegades per la massa i 2,5 vegades al farciment; el mató va tenir 1,8 greixos, 400 gr. Al forn en un motlle de silicona de 23 cm, folrat amb paper d'alumini. Berry: nabius descongelats i espremuts.
El marit està encantat amb el pastís de civada. Jo mateix no esperava que sense farina sortís tan esmicolada, tendra, perfumada! I res no es va mullar. Només per alguna raó la massa va resultar ser més homogènia que la de tots els que van exposar una foto.

Reportatge fotogràfic:

La qualitat de la foto no és molt bona, perquè rodava de nit.
Vesc! Gràcies per la recepta!
Un meravellós pastís d'esmorzar per a la salut. Definitivament en faré una mica més. I faré servir massa de pa de civada per a pastissos de formatge, increïblement tendres i aromàtics.

[Anastasia]

Anastasia, va sortir un bonic pastís !!! Tan alt !! M'alegro que t'hagi agradat!

[Vesc,]

Vesc, quin pastís apetitós! I tinc gairebé tots els ingredients, a excepció de la farina de civada. Haurem de coure de farina normal.

[Omela]

Omela, digueu-me, si us plau, m'agradaria coure-ho al forn lent. Què val la pena canviar? Probablement el temps? Al cap i a la fi, el poso en un bol fred i no en un forn calent (IMHO). Si és així, aproximadament quant?
Gràcies per endavant!

[Julia]

M'agradaria coure-la al forn multicooker.

Julia, el problema no es troba ni en T, sinó en el fet que serà difícil obtenir-lo de la MV. És molt suau i fràgil. Fins i tot vaig escriure a la recepta que és millor utilitzar una forma desmuntable per obrir-ho tot, després tallar-lo a trossos amb una espàtula i traslladar-lo amb cura a un plat.

Haurem de coure de farina normal.

Julia, proveu-ho, per descomptat, encara que aquí la farina de civada aporta molles i gust addicionals, per descomptat.)

Eh ... Haurem d’esperar un forn nou ... O finalment comprar un termòmetre de gas)))

Feu aquest a MV, resulta molt saborós:


Pastís de mató amb prunes (Panasonic SR-TMH10) (Omela)

Deu meu! És realment possible mostrar aquesta bellesa a la nit? Gràcies per la referència I després heu de construir mató)))

: amics: Bona sort!

[Omela]

Omela, molt, molt saborós, gràcies! Cuinar en una fregidora d’aire. La propera vegada augmentaré la quantitat de formatge cottage en 2 vegades i reduiré la part més gran per obtenir una major dietètica.
Complementaré la ressenya: el mató era baix en greixos, vaig reduir el sucre per tot a 4 cullerades de muscovado fosc + coco: 2 al pastís i 2 al farcit. Va ser bastant dolç per a mi.
Un agraïment especial per la coca: un gust sorprenent inusual.
I la imatge general del sabor és pràcticament un pastís de formatge, però no greixosa ni súper dolça.
Després de coure aquest pastís, la cuina encara fa bona olor

[vaska]

vaska, gràcies pel consell. Contenta. el que ens va agradar.

[Omela]

Omela, va coure ahir un pastís. Va resultar deliciós, esmicolat amb un farciment delicat. Gràcies!

[Julia]

Julia, alegre que us hagi agradat!

[Omela]

Omela, gràcies per la recepta del pastís. Finalment, les mans el van arribar. Molt saborós. Crec que aquest pastís arrelarà a la nostra família durant molt de temps.

[Natàlia]

Natàlia, alegre que us hagi agradat!

Avui el meu marit per primera vegada a la seva vida ha preparat unes postres segons la vostra recepta. Va resultar gairebé un pastís, molt saborós, la nostra filla d'un any també molt, molt apreciada. Hi poso una mica menys de sucre, farcit de maduixes i groselles. Tenint en compte que els detalls del treball del meu marit estan molt lluny de cuinar, això és pràcticament una proesa per a ell (almenys als meus ulls). Moltes gràcies!

[Evgeniya]

Evgeniya, Aplaudeixo el meu marit de peu! Petona la teva filla !!

Gràcies de nou! No hi havia carn, vaig agafar el segó, no vaig fer res amb ells, així que el vaig posar. I en lloc de gerds, groselles. 18 minuts a la princesa del fred. Doncs mooolt deliciosos !!! pàg. Redueixo tradicionalment el sucre

Bé a tots!
Digueu-me, cal aixafar i picar la massa que s’està posant? O abocar-lo directament amb molles i no fa por si la massa de quallada s’escola entre les molles?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Li respondré, potser sovint faig pastissos d’un pla similar, és millor apisonar-los. El formatge cottage es pot aixafar. Però sense fanatisme, de manera que no hi hagués forats.