Pebrot amb condiment picant

Pebrot amb condiment picant

Categoria: En blanc

Ingredients
2,5 kg de pebrot petit. Per condimentar: 6 beines de sl vermell. pebre, 3 beines de pebrot vermell picant, 2 caps d'all, 200 g de vinagre al 9%, sal. Coriandre i julivert ben picats.

Mètode de cocció

• Fregiu els pebrots dolços en oli vegetal fins que estiguin rossos (no traieu el nucli). L’oli hauria de cobrir la vaina mig o una mica més.
• Prepareu el condiment: picar pebre, pebrot dolç i all i abocar-ho sobre vinagre, sal.
• Submergiu els pebrots fregits en el condiment, poseu-los en flascons per capes, afegiu-hi condiment i espolvoreu amb herbes. Aboqueu la resta de condiment als pots. Desenvolupar.

M’interessa molt la vostra recepta. Digueu-me, heu d’esterilitzar els pots amb el seu contingut? I la millor manera de guardar-los: a la nevera o a temperatura ambient? No s'obrirà? I una altra pregunta: quanta sal es necessita en els condiments? Probablement el salareu a ulls. Bé, el condiment ha de ser moderadament salat, o salar-lo més dur, tenint en compte el pebre. Gràcies per endavant. La recepta m’ha agradat molt, vull provar-la, crec que és molt saborosa. Els pots de la foto són molt apetitosos.

[Kelly,]

Kelly, sí, salo al gust. El més important és no exagerar. Cal provar-ho. I guardo els pots a la lògia, la tinc vidrada. Hi ha armaris a la galeria, on guardo tots els pots. Si no hi ha balcó, és millor guardar-lo a la nevera. Però us asseguro que si feu aquest pebrot, estarà a la vostra taula cada any! És molt boníssim !!!

Gràcies! Segur que ho intentaré.