Ales seca: com fer-ho?

Hola! Necessiteu algun consell! Algú ha assecat l’acella?

No estic molt segur de la conveniència d’assecar l’acella ... em sembla que és millor salar-lo en pots, com les fulles de remolatxa. però aquesta és només la meva opinió.

No tinc celler, el soterrani és càlid. I ha crescut molta alzina al país, així que estic pensant a assecar-la o congelar-la

Duc, podeu "assecar" el paquet i veure com es comporta. A mi, per exemple, no m'agrada gens l'olor de l'anet sec. Em fa olor com si estigués cuit ... però el julivert no és res, l’olor de julivert habitual. així que, probablement, aquí tot és individual.

[ttvttv]

ttvttv Si decidiu assecar-vos, expliqueu-nos què en va sortir. Tinc la mateixa pregunta "què fer amb l'alazona"

Disculpeu per interferir. Vaig assecar les fulles de l’acella, les pastanagues, el rave picant, la remolatxa, etc.
Sec, no us penedireu.

Totes les fulles s’assequen NOMÉS en conjunt. Quan el temps ho permeti a les fulles, escampo una mica d’aigua infosa amb all.

Totes les fulles s’assequen NOMÉS en conjunt. Quan el temps ho permeti a les fulles, ruixo amb aigua infosa amb all.

Per obtenir més informació, si us plau, quanta aigua i all

i on s'aplica llavors?

Responc:
1. Mètode de capital: en bosses de gasa cosides, recullo les fulles, les arrels i les closques de la producció de NET per separat
- All
- rave picant
- api, etc.
L’aigua es va assentar durant 6 hores en una cassola, bull durant 10 minuts, baixar la bossa, coure 1 minut. El refredo. Baixo els verds durant 30 minuts. El sacsejo i ho seco.
2. Mandrós: ja en sec, ruixo amb infusió.
BOTTOM LINE: quan s’afegeix als plats, proporciona un fons delicat impressionant, especialment en sopes, pans i pastes. Precisament FON, això mai no es pot aconseguir mitjançant l'addició directa del producte.
I és important: la producció sense residus.
Fes-ho!

Assec sec.
Vaig tallar les fulles i les vaig assecar en palets.
El guardo en un armari de la cuina (paquet, llauna ...) a les fosques.
Afegiu-lo al borscht 5 minuts abans de finalitzar la cocció.