Pastís "Miracle sobre ous"

[La massa número 1]

Pastís "Miracle sobre ous"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
MASSA # 1
proteïnes	4 coses
sucre	150gr
farina	3 cullerades. albergs
midó	3 cullerades. albergs
pols de coure	1. h Lodge
vinagre	2 cullerades. albergs
MASSA # 2
rovells	4 coses
ous	1 PC
sucre	4 cullerades. albergs
farina	4 cullerades
pols de coure	1 culleradeta
vinagre	2 cullerades. albergs
MASSA # 3
ous	2 unitats
sucre	1r
crema agra	1r
rosella	2ª
farina	1,5 cullerades
refresc	1 culleradeta
CREMA
llet condensada bullida	1 prohibició
oli	300gr
taronja	1 PC

Mètode de cocció

• La massa número 1 Bateu les clares amb el sucre.
• Barregeu midó amb farina, afegiu-hi pols de coure. Combineu proteïnes amb farina i afegiu vinagre al final. Barrejar
• Massa número 2Bat els rovells, l’ou amb el sucre. Barregeu la farina amb la pols de coure. Combineu tots els components, afegint vinagre al final i pastar.
• Poseu-hi la massa núm. 2 en la forma, la massa núm. 1
• Es cou al forn durant 30-40 minuts a 220 graus. Forma 28cm.
• La massa número 3Batre els ous amb el sucre. Afegiu-hi nata agra, en la qual extingiu sosa, llavors de rosella, farina. Barrejar.
• coure la massa núm. 3 per separat.
• Crema Peleu la taronja. Bulliu-ho durant 15 minuts i tritureu-lo en una trituradora de carn. Batre la mantega, afegir-hi llet condensada bullida i taronja picada.
• Recollir pastís:
• crema de pastís de rosella en capa gruixuda-crema de pastís de color groc blanc en capa gruixuda. Em va agradar molt la crema i vaig començar a aplicar-la i té un sabor mantecós molt ric en altres pastissos
• 
• 
• Vaig fotografiar especialment la peça perquè les diferents masses fossin ben visibles

Nota

MIRACLE SOBRE OUS Vaig agafar la recepta del lloc web Dreamfood d'Ucraïna i no va funcionar tan bé, ja que tenia un bon sabor a la imatge, però a la versió original, el tall és només un conte de fades.
Potser algú ho farà millor. Tot i que els meus convidats no sentien fàstic ...

Vaig cuinar aquest miracle, però vaig utilitzar ous casolans. Va sortir com a la foto del lloc web ucraïnès. La galeta té un gust lleugerament àcid. És una llàstima que no es conservés la foto.