Pastís de Nadal escocès Cocchi Licky

Pastís de Nadal escocès Cocchi Licky

Categoria: Productes de fleca

Cuina: escocès

Ingredients
Pasta de full sense llevat	200 g
Filet de pollastre	700-800 g
Cebes petites / grans	5/2 unitats.
All	2 dents
Llet	1/2 l
Crema 33%	140 ml
Farina per a salsa	3 cullerades. l.
Farina per a la massa	1 cda. l.
Sal
Pebre negre
Rovell per untar
Mantega	75 g

Mètode de cocció

• Quan fa fred i és incòmode, ens encanta fer aquest pastís i us el recomanem.
• Recepta de Good Old England, Cocchi Licky Scottish Christmas Pie
• Kokki Likki és molt popular a Escòcia. Està preparat per a les vacances de Cap d’Any i sobretot per Nadal. Els ingredients principals d’aquest pastís són el pollastre Kokki i el porro Likki. Molt contundent, carnós, pastís calent.
• Salsa delicada, cremosa, cremosa i pasta de full aèria. Els porros són molt delicats aquí; només els opositors molt ardents de tot tipus de cebes poden no agradar-los.
• 1. Peleu i talleu els alls amb un ganivet. Esbandiu bé el porro, eixugueu-lo i talleu-lo en anells prims (només la part blanca). Renteu el filet de pollastre, tallat a trossets. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi l'all i deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut. (No m'agraden els alls, així que els treixo, queda l'olor). Afegir la farina, barrejar bé.
• 2. Traieu la cassola del foc i, sense deixar de remenar, aboqueu la llet en un raig prim. Remeneu, pastant grumolls, fins que quedi homogeni. Torneu a posar la paella a foc baix i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que espesseixi la salsa, 3-4 minuts.
• 3. Afegiu trossos de pollastre a la salsa, aboqueu-hi la nata. Salpebreu-ho i remeneu-ho. Coeu-ho a foc lent durant 15 minuts, tapat amb una tapa.
• 4. Afegiu el porro, remeneu-ho bé i traieu-lo immediatament del foc. Transfereix la barreja resultant a un plat de forn, intenteu afegir sal. (agafeu la forma no desmuntable, aquella en què servireu el pastís a la taula). Estireu la pasta de full sobre una superfície enfarinada fins aconseguir una capa fina i, a continuació, talleu-la a tires de 2,5 cm d’amplada. Cal omplir-lo no fins a la vora, ja que la salsa bullirà.
• 5. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Col·loqueu les tires de massa sobre el motlle perquè es superposin lleugerament. Tallar els extrems penjants de les tires. Raspallar amb rovell batut. Col·loqueu el plat al forn i coeu-ho durant 40 minuts. Serviu-ho calent.
• 

Nota

Pròleg i recepta de Leli amb el formulari "Dachshund is" Tot és així, ni sumem ni restem. Molt dolços!

Tanya, quin pastís meravellós !!! als marcadors!

Tanya, quin pastís meravellós !!! als marcadors!

Natasha, prova-ho, no et penediràs! És una pena que no hi tingueu l’hivern. De fet, el pastís és molt hivernal. Associacions: passejades, sol, neu espurnejant, trineus, esquís i l'aroma insana d'un saborós pastís saborós que es reuneix a casa.

L'ha marcat com a marcador. : rosa: Hi ha porros i pollastre, queda per comprar la massa.

Tanyusha, espero que us agradi

Demà després de l’autoescola tindrem un pastís nou.