Turquia amb pomes: recepta amb fotos a Mcooker: millors receptes

Gall dindi amb pomes

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Turquia	½ carcasses
All	2-4 claus
Xile	½ beina petita
Sal gruixuda
Pebre negre
Funda per coure	aproximadament un metre
Pomes àcides	2 per persona
Nabiu de grua	per omplir pomes
Sucre / fructosa / mel	per omplir pomes

Mètode de cocció

Cuinaré la meitat del gall dindi.
Vaig tallar els alls i el bitxo en trossos petits per farcir-los.
Faig punxades en una mitja carcassa d’un gall d’indi, farcint-la tant fora com des de dins. Fregiu-hi per sobre amb sal gruixuda i espolvoreu-ho amb pebre negre gruixut.
El poso en una màniga de forn, lligo els extrems de manera que hi hagi una oportunitat perquè el vapor s’escapi.
El deixo estirar, marino durant una hora i després el poso al forn a 200 ° C durant tres hores.
Les pomes per coure són àcides i fortes. Antonovka és la meva elecció!
30-40 minuts abans d’acabar el rostit del gall d’indi, arrenco la màniga per formar una escorça.
Al mateix temps, hi posava pomes i nabius en una safata de forn. Al cap de mitja hora, comprovo si les pomes i el gall dindi estan preparats.
Si tot està a punt, el trec i el poso en una taula de tallar gran. En realitat, el serveixo a la taula.
Cuina i gaudeix del teu àpat amb un grup nombrós de persones properes a tu! Aquest plat definitivament no és per a dos!
Que aprofiti!

Nota

Com preparar i coure pomes, vegeu aquí: Pomes al forn amb nabius

!!! No aboqueu mai el suc de carn concentrat que s’hagi acumulat a la màniga. Recollir i refrigerar o congelar en una bossa de gel. Com que l’endemà, amb el concentrat sobrant de carn i brou, es pot fer fàcilment Satsivi en megrelian