Apple Pie de Zurich Pastor

Apple Pie de Zurich Pastor

Categoria: Productes de fleca

Cuina: suís

Ingredients
Farina	150 g
Mantega	85 g
Sucre	60 g
Rovell	1 PC.
Formatge fresc	220 g
Crema agra	65 g
Ou	1 PC.
Vainilla	1 pàg
Sucre	150 g
Rovells	3 unitats.
Proteïnes de 4 ous
Ametlla	200 g
Suc de llimona	1 cda. l.
Midó de blat de moro	50 g
Pols de coure	pessigar
Pomes	700-800 g

Mètode de cocció

• 1. Tritureu el rovell amb sucre (60 g), afegiu-hi mantega (85 g) i batre fins que quedi cremós. Afegir la farina i pastar ràpidament. Reuneix la massa en una bola i distribueix-la amb les mans, formant un costat amb una alçada de 2-3 cm.
• 2. Fregueu el mató per un colador (o utilitzeu una batedora manual). Batre amb ou, crema agra i vainilla. Repartiu-ho uniformement sobre la massa.
• 3. Peleu les pomes. Ratlleu una poma sobre un ratllador gruixut. Talleu la resta en 4-6 trossos. Bat els rovells amb sucre fins que quedin espuma espessa. Afegiu-hi suc de llimona i poma ratllada. A continuació, incorporeu les ametlles, mòltes i barrejades amb midó i pols de coure. Batre els blancs en una escuma forta i combinar amb la massa de rovell d’ametlla. Col·loqueu-lo a sobre del mató. Disposem amb cura els quarts de poma a la part superior, pressionant el segment al farciment d’ametlles.
• 4. Introduïu en un forn preescalfat a 180 g durant aproximadament una hora (fins que quedi una mica seca). Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre.
• 

Programa de cuina:

forn

Nota

El pastís és molt tendre. El farcit, gràcies a la poma ratllada, és sucós i no massa dolç. Que aprofiti

Receptes similars

Pastís de poma sobre farina de sègol (Elf)

"Cobbler" amb poma, pera i baies de Jamie Oliver (Mila007)

Pastís de poma francès en un Polaris 0508D floris multicooker (lisa567)

mamadaragaya, que boníssim !!! i bonic!

Com he trobat a faltar això?
arrossegat a les adreces d'interès
Vull ser pastor i cada dia hi ha un pastís així

[Arka]

Arka, Estic content que tinguem gustos similars! La meva gent de casa escombra aquest pastís d’una sola vegada.

Ahir encara volia coure-ho ... però de sobte hi havia convidats. evitat, vaig haver de complir-me amb pastissos de formatge ... I als marcadors ja em van emportar .....

També he mirat el pastís diverses vegades i per alguna raó vull coure-ho amb crema patisier. Potser perquè al tall, la quallada s’assembla a un patisier?

Crec que també anirà bé amb patisier, només preneu més pomes àcides. En aquest pastís, de vegades hi poso "Mascarpone" en lloc de mató. Batre els ous amb 1-2 culleradetes de sucre i després combinar-los amb formatge. Resulta molt saborós ...

Vaig posar "Mascarpone" en lloc de mató. Resulta molt saborós ...

Qui discutiria

[Torsió]

Torsió, i quin diàmetre tens? Volia un pastís ...

i digueu-me, unteu el formulari, folreu-lo amb paper?

[Lisss, s]

Lisss, s, en aquest cas, s'ha utilitzat un formulari desmuntable amb un diàmetre de 26 cm. Si teniu un formulari amb un revestiment antiadherent, no podeu utilitzar res. Si no, és millor folrar el fons amb paper de forn.
No greixo amb res, perquè la massa base és força grassa. L’acabo d’estendre sobre el motlle amb les mans lleugerament empolvorades amb farina.

[Torsió]

Torsió, gràcies! ja al forn

Ja t’ho diré Susli ull molt agut! em va dir de seguida que 26

Mmm, així som 🔗 ulls grans

[Torsió]

Torsió, i quan es pot tallar ??

[Lisss, s]

Lisss, s - es refreda i es pot començar.
Wort: una citronaca és molt bonica!

I en què és saborós?

[Torsió]

saborós no és la paraula correcta !! no es pot treure

Torsió, No tinc cap foto, de l'ordinador d'una altra persona, però em comprometo a inserir-la tan aviat com es repari la meva.

Gràcies per la recepta, és realment deliciosa!

esperant ...al forn ...

[El gat Matroskin]

Vaja, gavarishshsh, tverdish- no t'ho creguis ... Que el pastís sigui genial, que l'adjiki ...El gat Matroskin-expert ...... Doneu-me una medalla o alguna cosa així ... Però els que no són katarya no creuen que una deliciosa marinada coreana sigui deliciosa ... murrr ...

Això és molt saborós! Només he sobreexposat el pastís al forn. Per tant, el seu color és tan misteriós. Però molt pastís deliciós. No empalagosa, interessant combinació d’ametlles, pomes, vainilla ...

Noies, m’alegro molt que el pastís fos del nostre gust! Moltes gràcies per les vostres ressenyes i fantàstiques fotos.

[Torsió]

Torsió
Moltes gràcies i informeu sobre la revisió dietètica del pastís

[Alexandra]

Alexandra, bona nit! Gràcies per l'informe i la versió dietètica. Sembla tan deliciós que volia provar-ho.

[Torsió]

Torsió, com es va prometre, amb un reportatge fotogràfic, un pastís deliciós. molest, és clar, però el resultat val la pena. gràcies per la recepta, molt bona!

no paris atenció al color, tinc una paranoia personal anomenada "per no ser crua".

[De Lisss,]

De Lisss,gràcies per la foto d’un meravellós pastís! Tant el color com l’escorça són molt i molt apetitosos!

Marinochka, gràcies pel deliciós pastís! Ens va agradar moltíssim!

[Natasha]

Natasha! Estic molt, molt content que m’hagi agradat el pastís! Aquesta és una de les meves receptes preferides.

Deliciós pastís, simplement súper !!!
Moltes gràcies per la recepta

[Tatyanaa]

Tatyanaa, per la teva salut!

Marinochka, finalment estic arreglant un informe. Vaig coure aquest meravellós pastís el 8 de març! Moltes gràcies pel plaer que va tenir la meva família menjant-lo a les dues galtes. El pastís és deliciós, tendre, només es fon a la boca! Ara és el nostre favorit!

[Svetochka]

Svetochka, Estic molt content que aquest pastís estigués a la vostra taula festiva i m'hagi agradat! I va resultar tan magnífic i bonic!
Gràcies per les delicioses fotos i paraules tan amables !!! Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

Gràcies! : rosa: sens dubte cuinaré! Assegureu-vos a les vostres receptes. Estic veient pastissos vienesos i de cireres!

[Sveta]

Sveta, Estaré molt content de comunicar-vos amb "vosaltres" Estaria content si aquestes pastisses compleixin les expectatives!

Estic d'acord, també estaré satisfet! ! No tinc cap dubte que m’agradarà! Definitivament, en informaré!

Gràcies per la recepta d’aquest deliciós pastís. Ens va agradar. El sabor no és dolç, però el sabor és harmònic i delicat.