Guvette a base de carn i pasta orzo

Guvette a base de carn i pasta orzo

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
carn (desossada) que escolliu: carn de porc. vedella o xai	700 gr.
pasta orzo (nom grec de krifaraki)	500 gr.
tomàquets frescos i molt madurs (pela i ratlla gruixuda)	400 gr.
ceba gran (ratllada sobre un ratllador gruixut)
all (ratllat grosserament)	2 dents
pal de canyella	1
oli d’oliva	3-4 cullerades. l.
sal, pebre negre; formatge ratllat per servir

Mètode de cocció

• En una cassola gran, fregiu la carn per tots els costats en oli d’oliva durant 5 minuts.
• Afegiu-hi la ceba i l’all ratllats i deixeu-los coure 5 minuts més.
• Afegiu-hi els tomàquets i, quan bullin, aboqueu-hi un litre i mig d’aigua. Afegiu-hi canyella. sal i pebre. Cuini fins que la carn estigui tendra; en aquest moment el líquid hauria gairebé reduït el volum. Empleneu-ho amb aigua segons calgui perquè el líquid de la paella es converteixi en litres i mig aproximadament. Bullir.
• Preescalfeu el forn a 200 ° C. Traieu la canyella. transferiu el contingut de la paella a un plat resistent al forn i poseu-lo al forn. Quan el líquid bulli, traieu-lo del forn i afegiu-hi la pasta d’orzo.
• Barregeu bé i torneu a posar al forn. Torneu-ho a remenar al cap de 5 minuts. Deixeu-ho al forn fins que s’absorbeixi tot el líquid.
• fet!
• es pot servir. si es vol. espolvoreu amb el vostre formatge ratllat preferit. si és possible. després el grec "Kefalotiri" (no vaig esquitxar).
• Això és deliciós!

El plat està dissenyat per

6

Nota

Què és la pasta orzo? I krifaraki, de manera general
Il·lumina, pzhsta

[Allegra]

Allegra... pasta orzo. i els grecs l’anomenen Krifaraki. són pastes molt petites. molt semblant a l’arròs!

Ah, de debò, pasta ... aquí estic la tundra, ho hauria pogut endevinar jo mateix. gràcies

[Allegra]

Allegra... pasta orzo. i els grecs l’anomenen Krifaraki. són pastes molt petites. molt semblant a l’arròs!

i vaig decidir que era pasta, com la pasta de tomàquet, la mantega de cacauet, no crec que puguis obtenir això de nosaltres, no puc veure aquest plat d'aquesta foscor ...

[Luda]

Luda... es pot utilitzar qualsevol pasta petita. excepte els fideus!
a propòsit. :) Tota la pasta es diu pasta!

Nata, que sé de pasta .. i després vaig mirar la foto - veig - arròs ... bé, això és tot, i ja crec que això és puré de pasta, no pasta-pasta

[natapit]

natapit , recepta meravellosa !!! El nom actual és completament incomprensible. Així que oblideu afegir un marcador i no el trobareu. Potser entre parèntesis donareu una transcripció del plat?

Omela. només potser. això és així. cap altra manera! és un plat grec nacional. tal com. moussaka!

[natapit]

natapit , bé! Ja hi ha paraules conegudes !!