Pa de flam (forn)

[Natilla]

Pa de flam (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Natilla
llet	125 ml
farina	25 g
rovell	1 PC.
sucre	50 g
La massa
farina	500 g
llevat fresc	20 g o 8 g de llevat sec
sal	8 g
mantega	50 g
aigua calenta	210 ml
natilla

Mètode de cocció

• Pa de mantega increïblement deliciós del bloc suprimit de Lyudmila-mariana_aga
• Recepta per a dos pans (dues llaunes de pa, 1,5-1,8 l cadascun)
• El primer pas és cuinar les natilles.
• Barregeu la farina amb la llet i escalfeu-la a l’estufa a 65C. Bateu el rovell amb sucre i, remenant de tant en tant, aboqueu-hi les fulles de te.
• 
• Obtindreu un flam. Es pot aromatitzar lleugerament amb vainilla (he afegit 10 g de sucre vainilla).
• La massa
• Pastar la massa durant 3 minuts a velocitat baixa i 9 minuts a velocitat mitjana.
• Els meus comentaris: primer vaig esmicolar el llevat, el vaig omplir amb 100 ml d’aigua tèbia i vaig afegir 1 cullerada. l. sucre (així vaig obtenir 1 cullerada. l. sucre més) i 2 cullerades. l. farina de 500 g prèviament mesurada.Bateu-ho tot amb un batedor i deixeu-ho 10 minuts aproximadament. Després el vaig carregar a HP. Primer, la meitat de la farina, després la massa, després la farina restant, després tota la resta. Programa Pelmeni. A continuació, proveu fins que la massa augmenti fins a la vora de la galleda.
• Deixeu fermentar en un lloc càlid durant 1 hora i 20 minuts.
• 
• Dividiu-los en trossos, arrodoneu-los i deixeu-los reposar sobre la taula durant 10 minuts (he dividit, pesant, en sis trossos).
• 
• A continuació, formeu-los rotllos i poseu-los en motlles.
• Primer, enrotlleu cada tros de massa en una tira llarga.
• 
• A continuació, doblegueu la massa al llarg de tota la tira de la banda des dels dos costats fins al centre.
• 
• A continuació, enrotllem amb un rotllo no atapeït
• 
• Posem els rotllos en un motlle greixat lliurement entre si i, si és possible, de les parets del motlle
• 
• Tapeu-ho amb paper plàstic i deixeu-lo reposar durant 45 minuts (1 h 20 min de prova) en un lloc càlid.
• 
• Lubriqueu (opcional) amb la proteïna restant + 1 culleradeta. rast. mantega + 1 culleradeta. nata agra i espolvoreu amb llavors de sèsam.
• Forn de 30-35 minuts a 350-375F (180-200 centígrads).
• Mireu quina bellesa!
• 
• I molla
• 
• Com que el meu formulari és més llarg del que hauria de ser segons la recepta, hi caben quatre rotlles.
• De les dues peces restants, vaig construir una trena segons Winston, sucumbint a la provocativa MK de la seva neboda
• 

Nota

Font: 🔗

[Gasha]

Això és tan bonic! Ara sento que la molla somiarà fins que l’enfornin.
Gasha, .

Ara sento que la molla somiarà fins que l’enfornin.

Que somiï !!! Aquest és un bon somni! Amable!

[Gashenka]

Gashenka, Em sento amb la boca oberta, quina bellesa !!!!!!!!!! I la molla només és un espectacle per als ulls adolorits, bravo !!!!!!!!!

Aha, San, jo mateix tan feliç !!!

[Ganya]

Ganya, això és un home guapo !!!!! I la trena és genial !!!! El tió estarà satisfet !!!

Gràcies, Ksyushik! Hola oncle!

[Gasha]

Gasha, això sí ... Quina molla suau ... mmm ...
I quin gust té un pa o un pa?

I quin gust té un pa o un pa?

eh ... bé, i una pregunta ... però hi ha una diferència fonamental?

eh ... bé, i una pregunta ... però hi ha una diferència fonamental?

Gashenka, és clar que n’hi ha! el pa és més ... bé, com amb el borscht, i un pa és per a mantega

contesta aviat - per què Volodka es va afaitar el bigoti com és més, saber immediatament, si s’afegeix més sucre

Coent-ho !!! No anirà amb borscht, de totes maneres ... vaig afegir, perquè sempre poso tres cullerades de sucre a 500 grams de farina ...

Gràcies, afegiré una mica de sucre i endavant! per coure

La cocció és meravellosa !!! Per tant, heu de coure i no us oblideu d’afegir sucre.

molt bonic! Definitivament, em prepararé.

Sembla que sóc el primer * que miro al meu voltant *
Gashenka, gràcies per la recepta, des de la infància m’encanta tot el flam, així que no m’he pogut resistir
Vaig posar sucre com a la recepta original, el pa va resultar molt airejat, moderadament dolç. La seva filla es va menjar tranquilament la seva sopa amb sopa. Es va aixecar quatre vegades, quan el posava en forma, amb prou feines era visible a la part inferior i, quan vaig anar a mirar una hora, ja pujava per la vora.

PD: Bé, sí, repeteixo, també vaig fer una trena segons la classe magistral de la meva neboda, per la qual cosa gràcies especial a ella

[Nataly_rz]

Nataly_rz, sí tyzh mon or !!! Substitueix els teus pits !!!

[Nataly_rz]

Nataly_rz, sí tyzh mon or !!! Substitueix els teus pits !!!

aquest no és el nostre pit, forner, ish! corroït al lloc que porta el seu nom

Brrr Natasha no és així !!!

Definitivament, això no és així. Necessitem agafar la medalla amb urgència abans que el pit es vegi obligat a canviar
PD: però en general, res semblant, creativament. M’encanten els patrons d’una flor petita i la forma, però per separat, segons la meva opinió, la forma i el patró quedarien millor

[forner]

Definitivament, això no és així. Necessitem agafar la medalla amb urgència abans que el pit es vegi obligat a canviar
PD: però en general, res semblant, creativament. M’encanten els patrons d’una flor petita i la forma, però per separat, segons la meva opinió, la forma i el patró quedarien millor

Duc, ho tenim forner gran coneixedor bellesa. I finalment ... kazhny pot ofendre l'artista.

Fu, què ets ............

El pa inusual és senzill !!!! Serviré aquest pa als convidats en lloc d'un pastís !!!! m'ha agradat molt !!!!!!!! GRÀCIES !!!!!
🔗

Irishenka, quina bellesa! Estic tan contenta!!!

[Gashenka]

Gashenka, Us porto un gran agraïment pel pa!



Airejat, amb una escorça fina i l’olor ...
Només jo ... m’he oblidat de tirar-lo a rodolins. Ho arreglaré la propera vegada!

Amenaça tallada, em faré una foto demà al matí, si queda alguna cosa.

Només jo ... m’he oblidat de tirar-lo a rodolins.

No, bé, per aquest barret Manya ??? !!! Menja per a la teva salut! Estic esperant el tall!

[Gash]

No, bé, per aquest barret Manya ??? !!!

Gash, Tenia una bona raó: tot era als vostres panellets.

Com es va prometre, ho demostro serra tallada incisió:

I deliciós!
Gràcies!

Oh, que encantador! Les molles verticals llargues són alguna cosa !!! Noia intel · ligent!

Què sóc jo? Tot està estrictament segons la recepta, gram per gram!

Calla, és millor! Hi havia rotllets a la recepta, però cha sho? Només la molla t’ha salvat de represàlies !!!

[Ganino]

: wow: oh, qui és aquest or avui Ganino? al matí no va matinar, va instruir bulkoff ...

així que això Irr, la nostra noia daurada ... una porció i mitja al forn per a tota la granja col·lectiva * carreró sense sortida del comunisme *

Gan, pren la feina del nom de la fleca Gashi Makarchuk




deliciós, cap de bolcat! Ingravès.

panses retorçades en mitja porció perquè no hi hagués preguntes amb borscht o sopa?

i no sóc una esclerosi, com alguns, vaig girar els rotllos ...

[Ganino]

: wow: oh, qui és aquest or avui Ganino? al matí no va matinar, va instruir bulkoff ...

Això és el TIR, això és el TIR !!! Mans portades a forats !!!

No, bé, realment ... or !!! I pa daurat !!! Fet a mà! Casolà !!! I recorda!

Al cap i a la fi, vaig desmuntar un forn tan deliciós al post ... no, seria aviat per recordar-ho

Mashun, tingues paciència una mica, i després espero !!!

I què més queda ...

[TIR]

i no sóc una esclerosi, com alguns, vaig girar els rotllos ...

TIR, però tinc notícies cada dia!

Gashenka, Avui he enrotllat els rotllos segons l'ordre! Agafa la feina!

Home, tal feina, amb molt de gust !!! Noia intel · ligent !!!

[TIR]

TIR, però tinc Notícies cada dia!

: telèfon: la veu és feliç a la nit. Per a aquells que no dormen, transmetem les notícies. Avui he excel·lit Sanador en els seus esforços per coure pa de flam. Va resultar genial, que bonic i esponjós. Ens disculpem per endavant per les expressions ideomàtiques locals.

Molta! Volia pa ja. La gent també treballa per radiv

IRR, encara heu cuinat alguns blocs. Treure-se'ls. Anem a taverna plorar

[Gashenka]

Els he fet !!! No tinc paraules. Airejat, suau ...
Qui no els va fer, això ..... Assegureu-vos de fer-ho




Què guai és "desplegar-se"

Gashenka Gràcies! i smack-smack

Elenk, et veig cuit al vidre i tot va funcionar de meravella. Responeu: al forn amb o sense convecció? I digueu-me la temperatura si podeu. Espero arreglar el forn i hi ha molts plats d’aquest tipus (donats). Però no vaig coure així: el fons estava humit.I ho vas fer fabulosament.
Vaig coure la meitat de la porció a l’assecador. Saborós! Molt! Pastisseria que es fon a la boca. La meitat de la porció incloïa 5 rotlles d’aquest tipus i un de gran.

Shunechka! El vaig posar a 200. Vaig agafar la part superior, la vaig tapar, vaig reduir la convecció a 180 +. El més important és enrotllar els rotllos i desplegar les capes - mmmmm !!!
Tinc una ració completa.

Elenk, què cobreixes per tal que la convecció no esgoti?
Encara cuino en un assecador d’aire. Els errors són divertits quan ho fas amb el pilot automàtic i no penses. Per exemple, vaig coure merengues amb un drap de tefló. Vaig tancar la tapa, vaig ajustar la temperatura, vaig baixar el mànec .... El SHMYAK va passar en mig segon. Els ulls meravellats que vaig obtenir el resultat tan ràpid, van riure, van renyar l’assecador que no avisava, van funcionar en lloc del PPM i van llepar el bol de la merenga crua. I, per descomptat, és més fàcil al forn. I, tanmateix, és rellevant com cobrir la part superior

Bé, no sé com aero, em sembla més vòrtex hostilmés fort que al meu forn amb convecció, però podeu reduir la velocitat (és ajustable?). I vaig tirar un "drap" de tefló, serà més pesat que el paper d'alumini, etc. Les vores, per descomptat, es van moure, però no van volar

No, la velocitat no està regulada. Hem de girar: sobre la forma de la xarxa, sobre la xarxa un drap de tefló, sobre el drap de tefló de nou una xarxa per no bufar el drap. Per tant, coure no és res més que construir un formiguer. Això és si en les formes. Si no té formes, un altre ball.
Entenc bé que el vostre drap de tefló i el meu lli són un camp de baies?
No hi ha manera de cremar la part superior d’aquest pa. Tot i que és més probable que no sigui pa, sinó pastisseria.

Faixa! Així que ja sabeu ballar aquestes danses amb un tamborí?!
I el meu drap és així:

Gasha ens perseguirà amb una escombra

I algú no sap què és un llenç. I ara ho sabrà. I tinc el mateix llenç, però aparentment un aerogrill molt nociu i tímid. De vegades apaga furtivament la llum i, de vegades, fa l’ullet i juga amb un merengue. Blizzard Grill.
No conduirem amb panícules, enfornem rotllets i enfornem per la part superior dels rotllos. (creieu que m’he acostumat prou al bombast?)

[això és]

Ets el meu Shurshunya-otmazul! Arreglar el forn i coure un munt de massissos. Pa això és No ho diré, només ho sé

Helen i Shunechka! Quins bons companys que sou !!!

Vaig veure la recepta i vaig decidir provar-la. Va resultar tan deliciós !!! Vaig fer alguns afegits: vaig embolicar sucre + canyella + xocolata ratllada en rotllos, el vaig dividir en sis parts, després vaig coure primer 4 trossos (cuits al cotó, tinc cremats, una galleda gran), i després 2 més. Els meus homes petits estan encantats! La massa és ventilada, lleugera, ja no queda res per avui, cal repetir-la !!! Gràcies per la recepta !!!

[korsar]

korsar, per la teva salut! Estic molt content que us hagi agradat el meu pa preferit!