Mullet "Tardor" (cuit al paper d'alumini)

Mullet "Tardor" (cuit al paper d'alumini)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Mulet de mar
Tomàquets, cebes
sal, condiment per al peix

Mètode de cocció

• El fòrum ja té una recepta de salmonetes al forn. M'atreviria a oferir la meva.
• Peleu el moret, esbandiu-lo molt bé, talleu les aletes, la cua. És bo si hi ha caviar. Saleu el peix, afegiu-hi condiment. Talleu el tomàquet i la ceba a anelles. Poseu un parell d’anells de tomàquet i ceba a la panxa, poseu-hi caviar per sobre (si n’hi ha), les verdures sobresortiran una mica. A qui li agrada: greixar amb maionesa, però el moret en si és un peix gras, per tant no és necessari.
• Col·loqueu paper d’alumini sobre una planxa per coure -per tal que es pugin aixecar les vores- el moret dóna molt de suc !!! Col·loqueu el peix, cobriu-lo amb paper d'alumini.
• 
• La temperatura al forn és de 150 a 170, es cou al paper d'alumini durant aproximadament una hora, després s'obre el paper d'alumini i es "fregeix" el moll a la font de calor superior (a aquesta temperatura l'he torrat durant uns 20 minuts). No vaig ruixar amb llimona, perquè els tomàquets donen la seva picant acidesa i les cebes donen la seva dolçor.

Nota

Que aprofiti!!!

Receptes similars

Salmó al forn amb paper d'alumini (celfh)

Porc cuit en paper d'alumini (lira70)

Telapia en paper d'alumini (Kornienko)

: yahoo: he cuinat! Hurra per mi. Informe Jo només he fet 1 peix. Hi ha molta 1 hora per a 1 peix, el vaig posar 40 minuts i després el vaig assecar. No tenia caviar, el peix estava sense cap, destripat. : victòria: Gràcies!

Gràcies per l'informe, per descomptat, 40 minuts són massa per a un peix; a més, també us heu de guiar pel forn.