Pa de blat amb mató (fabricant de pa)

Pa de blat amb mató (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	400gr.
mató 9%	200gr.
aigua	150 ml
oli d’oliva	1r. l.
ou	1 PC.
sucre	1r. l.
sal	0,75h l.
llevat sec)	1h l.
llet en pols	3r. l.

Mètode de cocció

• Carregueu tots els ingredients a la màquina de fer pa segons les vostres instruccions.
• Vigileu el monyo, ja que el mató pot tenir una sequedat diferent.
• És possible que hagueu d’afegir farina.
• El pa és airejat.
• El sabor és molt delicat.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

750gr

Hora de cuinar:

3h 15min

Programa de cuina:

el principal

Gràcies pel pa, va resultar com a la vostra foto

Per la teva salut!

No m'agradava. Va resultar insípid, d’estructura similar al formatge, gens ventilat

Gràcies per la recepta!
Després del Cap d'Any (!!!) quedava un paquet de mató, no sé com llençar el menjar, així que buscava la recepta adequada, recordant la de la meva àvia: "Ho menjaré tot!" La vostra recepta va resultar molt útil, el pa va resultar ser alt, fragant, amb una molla esponjosa finament esponjosa, en resum: DELIT! I sense excés d’humitat! , tot i que el vaig fer una mica més salat i el vaig coure no al mode "bàsic", sinó al mode "dieta", recordant que el mató encara és una substància humida i pesada i cal deixar-lo fermentar bé. Van començar a provar-lo encara calent, el sabor del formatge mató només es nota en estat refredat, però només la meitat del pa va sobreviure fins que tot just va tenir temps de fotografiar:

meravellosa, he de dir, recepta! M’agraden els rotllets amb un gust lleuger de mató. Vaig afegir un parell de cullerades de crema de llet en lloc de llet en pols, va resultar ser un pa molt suau i esponjós, una recepta molt saborosa serà permanent, avui vaig a coure per segona vegada.

[Pa de mató]

i avui ha substituït l’aigua per llet i mantega normals en lloc d’oli d’oliva. Em pregunto si alguna cosa funcionarà

vaig fer una foto! és al vespre, malauradament la llum és groguenca. de manera que la carn és blanca amb un lleuger color groguenc, l'escorça és marró i cruixent.



el monyo va sortir increïblement saborós, suau i esponjós! així que donaré una recepta amb els meus canvis, al meu parer va resultar molt reeixida. Definitivament l’utilitzaré. Intentaré fer una foto més endavant: realment hi ha la meitat del rotllo, potser tindré temps

Pa de mató

farina de blat 400gr
formatge cottage 200g (la primera vegada que vaig prendre-ho en forma de salsitxa, la segona vegada que vaig agafar un paquet, més dur, però també molt tou i homogeni)
llet 150ml
mantega 15gr
ou 1pc
sucre 2 cullerades. l.
sal 0,75 h. l.
llevat sec 1 hora l.
crema agra 2 cullerades. l.
vanil·lina opcional

mida L
règim dietètic (la majoria de l'escorça és massa tova i cau a la dieta, el que necessiteu!)

llevat fins al fons, com s’esperava. farina per sobre (i ni tan sols sabia que s’havia de tamisar la farina, s’abocava tal qual. I res, l’estufa encara fa uns rotllos excel·lents). i poso la resta de productes en un recipient amb un fil i remen amb una cullera fins que quedin més homogenis (excepte la mantega). Ho aboco tot sobre farina, poso un tros de mantega i premo el botó d’inici

Tens un monyo! Gràcies per la variació.