Verdures guisades amb carn picada

Verdures guisades amb carn picada

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
qualsevol carn picada (tenia porc)	300 g
ceba	1-2 unitats
pastanaga	1-2 unitats
un tomàquet	1-2 unitats
col	cap petit
albergínia	1-2 unitats
pebrot vermell	1 PC
crema agra, pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Totes les quantitats d’aliments són aproximades, depenent de la mida de la verdura i dels gustos personals.
  
• 1. Piqueu la ceba prou finament, pastanagues a tires o ratlleu-les en un ratllador gruixut, estofeu-les amb qualsevol oli vegetal
  
• 2. Afegir la carn picada, sal i pebre, deixar coure a foc lent fins que estigui gairebé cuit. L’he provat sense carn picada, també és deliciós.
  
• 3. Afegir el tomàquet picat (trossos) i el pebre (tires), deixar coure a foc lent durant 2-3 minuts
  
• 4. Afegiu col tallada grossament, afegiu sal si cal, aboqueu crema agra (he agafat 200 grams a ull), deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre.
  
• 5. Afegiu les albergínies tallades a daus i pelades, deixeu-les coure a foc lent durant 3 minuts.
  
• No sé per què, però de tots els guisats de verdures que he fet, aquest surt el més deliciós. Així que vaig decidir compartir. Si hi ha receptes similars al fòrum, publiqueu generosament
  

El plat està dissenyat per

unes 6-8 racions

Hora de cuinar:

30 min

Programa de cuina:

Crec que es pot posar en una olla de cocció lenta durant aproximadament una hora. Encara no ho he provat

Cuina nacional

arbitràriament

Nota

Menjat i elogiat per aquells a qui no els agraden les verdures, en principi, bona gana!

Tinc la mateixa recepta. Només després del punt 2 afegeix PATATA, al cap d’una estona de col, pebre. Quan les patates estiguin a punt, afegiu-hi els tomàquets. Carcassa fins que les patates estiguin completament cuites. S’afegeix crema agra en servir, cadascun al seu plat. I també m’encanta sense crema de llet ..
Al meu parer, les patates lliguen totes aquestes verdures individuals.
Realment deliciós.
PD. De vegades fregiu les albergínies en una paella separada i les afegeixo a la fosa comuna. Saborós d’aquesta manera, però més saborós amb fregits.

simplement super! gràcies!

content que t'hagi agradat. Que aprofiti!