Pastís de prunes amb cruixent de nous

Pastís de prunes amb cruixent de nous

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge pastes baix en greixos (vaig treure formatges regulars del mercat)	100 g
Llet	4 cullerades. l. (em van trigar 7)
Oli vegetal inodor	4 cullerades. l.
Sucre	50 g
Sucre vainilla	1 sobre (Poso menys, al gust)
Farina de blat	200 g
Pols de coure	1 sobre (He posat 1 culleradeta)
Pruna	750 g (quantes meitats de prunes hi cabran)
Nocera cocodril
Nous	100 g (Poso 2 cullerades)
Sucre	100 g
Vainilla	1 sobre (No vaig fer servir vainilla en coco)
Llet	1 cda. l
Mantega	75 g (Poso 50-60 grams, i la propera vegada reduiré a 45)
Una mica de sal per la massa !!!	una mica de pessic

Mètode de cocció

• Per a la massa, barregeu tots els ingredients amb una batedora (excepte la farina). Tamiseu la farina amb pols de coure i, a continuació, afegiu-la a la massa; pasteu la massa suau amb les mans. NO hi ha ous a la massa. Serà enganxós, és difícil desplegar-la, així que vaig submergir les mans amb oli vegetal i així vaig distribuir la massa pel fons del motlle i vaig fer els laterals (el motlle - 26 cm - untat amb oli i folrat amb paper de forn - només feia servir paper). Escampeu el fons de la massa amb pa ratllat (jo feia servir midó). Poseu les meitats de les prunes sobre la massa, "al mig", repartides de manera que no quedi espai lliure. Per a cocs: tallar les nous grans / mitjanes (segons el vostre gust, però no petites!), Feu el sucre i el sucre vainilla en una paella a foc mitjà, quan el sucre es fongui, afegiu mantega (no vaig esperar que el sucre es dissolgués completament, sinó els seus grans cruixents) la mida dels fruits secs només afegeix espècies), barregeu, espereu que bulli - després afegiu llet i nous - barregeu i retireu del foc. Esteneu-les uniformement sobre les prunes i poseu-les al forn durant 45 minuts (jo en vaig coure 40) a una temperatura de 200 graus. Al cap de 30 minuts, cobriu el pastís amb paper d'alumini. L’autor aconsella igualment que espereu fins que el pastís s’hagi refredat completament i, a continuació, tasteu-lo i serviu-lo amb nata batuda. El suc no fluirà si es talla el pastís ja fred, o millor després de la nevera: tot quedarà absorbit !!! Molt saborós! Vaig treure el pastís encara calent, no es va trencar, la quantitat de suc em va horroritzar: la part superior del pastís simplement flotava, però tot estava absorbit.

Hora de cuinar:

es prepara molt ràpidament

Nota

Vaig a descriure la recepta original de l'autor: Admira Moltes gràcies!
El pastís és realment increïble! I mereix atenció.

Receptes similars

Plum Sprinkle Pie (Omela)

Pastís de prunes de llevat amb streusel (Nataly_rz)

Pastís de prunes amb pudding de vainilla (glykoza)

[Vladislav]

Vladislav, gràcies i l'autor d'aquest meravellós pastís Natasha admira, va resultar molt saborós.
i no era gens insensat fer-ho i encara menys menjar ... la meva família va triturar el pastís amb una explosió. Tan sucós. GRÀCIES!
.. les meves prunes són grogues ...

Olka44, gràcies per l'informe, teniu un pastís funky! ! I estic molt content que us hagi agradat el pastís !!! Crec que avui en un pastís es combinen prunes (menjades vives) amb préssecs.

[Vladislav]

Vladislav, gràcies per la recepta! El pastís, fins i tot amb prunes congelades, va resultar molt saborós! Em van agradar tant la massa com el farcit. No vaig tenir temps de fer una foto, se la van menjar molt ràpidament.

[Vladislav]

Vladislav, un altre gràcies pel deliciós pastís! Al forn a la pizzeria princesa.