Pa "Llar" (forn)

[Sveta]

Sveta, Estic molt content que m'hagi agradat el pa! També vaig coure pa amb farina de sègol al forn per primera vegada segons aquesta recepta.
Moltes gràcies per triar la recepta i les fotos d’aquests pans tan exuberants i exquisits !!!

No, couen pa al forn al nostre fòrum, però hi ha receptes separades. I aquí hi ha 2 en 1: un Hosh al forn, un Hosh en una cuina múltiple, bo per a tothom.

Ho coento tot al forn, al forn i al multicooker. El pa és una mica diferent, en el multi és porós i l’escorça és més suau. Però a l’estiu, quan no vull fregir-me al costat de la llar oberta, faig servir una caricatura perfectament amb qualsevol recepta.
Aquest també el vaig portar als marcadors

[Irina]

Irina, Espero que us agradi el pa. Malauradament, encara visc sense múltiples. Tot el torn no arribarà a aquesta compra
I vull comprar durant molt de temps.

Marina, però hi ha l’oportunitat de pensar sobre tot i triar. I després vaig pensar, vaig pensar i després ... Vaig córrer i vaig agafar Panasonic, tot i que estic completament feliç, ho he de dir.
Cuino el pa d’una manera molt similar, però amb un mètode segur. Fa temps que no ho faig amb massa, he de millorar!

Jo també, després de la calor de l’estiu, començo a millorar lentament. Gairebé tot l'estiu no vaig coure res seriós, ni pastissos apressats ni el pa més senzill de KhP.
He acumulat molt a les adreces d'interès: és hora de dominar-les.

Aquí teniu el meu pa! Massa molt saborosa i fragant amb massa de pastar en HP en mode Pizza - molt ben pastada

Moltes gràcies per la recepta!

[Staya, Tanechka]

Staya, Tanechka, quin guapo! Tant els talls com l’escorça són deliciosos!
Gràcies per la foto. M’alegra molt que m’hagi agradat el pa!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, per ser sincer, la meitat ja no és ni una filla molt menjosa (no menjarà res desconegut) agafant tranquil·lament un parell de peces))))

[Tanya]

Tanya, Estic molt content que la meva filla hagi apreciat! Primer de tot, intentem pels nostres éssers estimats. Menja per a la teva salut !!!

[Twist, Marina]

Twist, Marina, per ser sincer, la meitat ja no és ni una filla molt menjosa (no menjarà res desconegut) va agafar tranquil·lament un parell de peces))))

Sí, sí, hi ha tal cosa amb aquest pa. Quan ho feia al forn tot el temps, el meu marit anava al vespre i en tallava un tros, tot i que a la nit abans d’anar a dormir no li agrada menjar. Però el pa és realment tan saborós que és difícil de resistir.

[Oksana]

Oksana

Marina, i de part meva moltes gràcies per l’èxit de la recepta del pa! M'ha agradat molt i tot ha funcionat (encara estic aprenent a coure sègol de blat i no sempre "endevino" la densitat de massa requerida). I aquí tot és amb moderació.

[Vika]

Vika,: girl_curtsey: M'alegro molt que el pa hagi estat un èxit i m'hagi agradat !!!
Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

[Marina,]

Marina, també accepteu les gràcies! Pastat HP, cuit en forma de maó. El resultat és una fossa nasal, molt saborosa, una meravellosa escorça cruixent. El fill ara es mor i amb la boca plena envia: "L’entrepà amb ell és fresc!" Hem registrat clarament aquest pa

[Olya]

El fill ara es mor i amb la boca plena envia: "L’entrepà amb ell és fresc!" Hem registrat clarament aquest pa

Olya, gràcies! Estic molt i molt content d'escoltar aquestes paraules.
Coeu i complau al vostre fill. I feu-vos grans i sans!
P.S. Estaria molt content de comunicar-vos amb vosaltres.

per favor, al teu fill. I feu-vos grans i sans!
P.S. Estaria molt content de comunicar-vos amb vosaltres.

I jo - a "tu"!
Sí, ja hem crescut una mica: el meu fill té 26 anys

Convingut! Hola i gràcies pel vostre agraïment!

I jo també, amb agraïment.
Marina, moltes gràcies per la recepta.
Aquest és el meu cinquè pa (seguit), però em sembla
que va resultar exactament el que hauria de tenir el pa en la meva ment ...
Això no vol dir que els altres siguin pitjors, de cap manera!)))
Acabo d’aconseguir-ho de seguida)))
I amb mantega, només una obra mestra, ja ho he provat.
No he sentit cap comentari.
I després va ser una escorça dura, després fregida lleugerament, llavors la molla és força densa ...
(Però aquesta és exclusivament la meva inexperiència (((
I aquest pa, bé, només va agradar a tothom!
Gràcies de nou!
I em van costar 425 grams de farina.
I la propera vegada posaré una massa per a la nit, tal com van aconsellar les noies,
en cas contrari, tot el matí només es va dedicar als processos de fermentació)))

[Alyona]

Alyona, gràcies per un informe tan detallat! Estic molt content que una de les meves receptes preferides de pa i la vostra família els hagi encantat! Menja per a la teva salut!
I en una massa llarga, aquest pa resulta encara més aromàtic.

Informe)))
Avui he tornat a fer aquest pa, però he seguit el camí d’estalviar temps
i poseu la massa per la nit a la cuina sobre la taula.
És cert que difícilment es pot anomenar massa, he agafat 100 grams d’aigua i 150 grams de farina
més el llevat. Va resultar ser un tros de massa tan gruixut i dens i la vaig deixar
per la nit, passi el que passi. Al matí vaig acabar i vaig posar la massa, i després el pa
per a proves. La farina, com sempre, no sumava 70 grams ...
Quin tipus de pa vaig rebre!
Millor que els temps passats. Pràcticament no es va desdibuixar a l’asfalt, sinó al contrari, quan
els productes de forn es van alçar! Va resultar un home tan maco! El tallem encara calent)))
Fet amb sèrum.
Cada cop m'agrada més)))
I el temps de producció es va reduir en dues hores)))

Marina, una pregunta.
La massa s’ha de duplicar o fermentar abans de dues hores?
El vaig posar exactament durant dues hores, de manera que va augmentar quatre vegades per a mi ...
O no tant, però dues vegades?
Avui he tornat a fer dos alhora, només un de la massa nocturna,
i el segon el va seguir (no vaig pensar en dues masses per a la nit)))
La de la nit va resultar més plana i la de dia és alta, rodona)))
I tots dos són deliciosos! Gràcies de nou!

[Alyona]

Alyona, la massa pot estar llesta en menys de dues hores. A la recepta, he indicat el temps que sol trigar, d’1,5 a 2 hores.
Però si la calor o el llevat ja són molt actius, pot trigar menys temps. Aquí ja cal mirar com es comporta la massa. Normalment suporto la massa durant dues hores.
No vaig fer aquest pa amb massa llarga (de nit), però també vull provar-lo. Com cuino, compartiré les meves impressions.
Alena, moltes gràcies pels comentaris tan detallats

[Marina]

Marina, moltes gràcies per la recepta! El pa va resultar ser molt suau i perfumat, de manera que la fossa nasal

Vaig coure amb llevat sec, mesurava 4 g (aproximadament), a partir d’aquest munt vaig tirar llevat sobre la massa a ull, tot seguit segons la recepta, cuit sobre una pedra.
Crec que a tots ens ha agradat molt aquest pa. ho cuinarem sovint!

[Olya]

Olya, quin guapo !!! I els talls, i la molla! Súper
M'alegro que m'hagi agradat el gust del pa! Cuineu i mengeu per a la vostra salut!

[Marina]

Marina, moltes gràcies per la recepta, pa molt saborós
cuit al forn en un multi dèx 50 60 min, per 700 g de farina
1 grau es va fer a partir d’una barreja de c. des de. i CZ
aquí he descrit com he obtingut les proporcions:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0



en oli d’oliva té un gust millor, per descomptat, quan s’acaba, després en refinat normal
gràcies Vitalinka i Lozje, per obtenir consells sobre com coure aquest pa a la nostra mulka i, sobretot, per a l’elecció exacta d’un deliciós pa per al meu marit
Ho vaig fer en massa nocturna, gràcies Alena per a una experiència d’èxit, un cop fins i tot en dues masses (primer vaig posar la massa, després vaig trobar que (la massa) no era per una porció augmentada i vaig pastar una massa addicional al matí) va resultar encara més magnífic

[nimart]

nimart, va resultar un pa meravellós! Estic molt satisfet que a la família els hagi agradat! Digues-li al teu marit ple. Moltes gràcies pel reportatge fotogràfic i un comentari tan significatiu.

una vegada fins i tot en dues masses (primer poseu-hi la massa, i després trobeu que ella (massa) no era per una porció augmentada i pastava una massa addicional al matí) va resultar encara més magnífic

Podeu tenir proporcions? També vull provar aquesta opció.

Podeu tenir proporcions? També vull provar aquesta opció.

1 massa era com la vostra recepta
llavors em vaig adonar que necessitava un pa més gran i vaig pastar en una altra galleda de plàstic tant com calgués, ja amb un sistema de tancament central
després vaig oblidar com ho feia, probablement a la nevera
al matí, pastar dues vegades durant 14 minuts (al meu programa HP "pasta" - pastar durant 14 minuts) oli i sal al segon lot

[nimart]

nimartgràcies per la pista! Ara domino la cocció a MV (la tinc recentment). Només vull provar de fer-hi aquest pa. I després a l’estiu, a la calor del forn, ja m’he cansat de girar.
P.S. Estaria molt content de comunicar-vos amb vosaltres.

[nimart]

nimartgràcies per la pista! Ara domino la cocció a MV (la tinc recentment). Només vull provar de fer-hi aquest pa. I després a l’estiu, a la calor del forn, ja m’he cansat de girar.
P.S. Estaria molt content de comunicar-vos amb vosaltres.

Marina,
feliç cuint al dibuix animat !!!

Gràcies!

[Marisha,]

Marisha, accepta el meu informe i moltes gràcies pel deliciós pa!



Va resultar una mica pàl·lid, calia fregir una mica l’escorça. La propera vegada afegiré temps de cocció.

P.S. Per sort, la foto va resultar tan enorme (la suprimiré quan ho mireu).

[Marishik]

Marishik, Estic molt content que us hagi agradat el pa! Moltes gràcies per fer servir la recepta! Menja per a la teva salut!

P.S. Per sort, la foto va resultar tan enorme (la suprimiré quan ho mireu).

I la foto, si no us importa, deixeu-la quedar. La textura de la molla s’hi veu tan bé! I si l’escorça resulta pàl·lida, literalment augmento la temperatura de cocció durant un o dos minuts al final i la poso al nivell més alt.

[Marishik]

Marishik, Estic molt content que el pa s’adapti al vostre gust. I si l’escorça resulta pàl·lida, literalment augmento la temperatura de cocció durant un o dos minuts al final i el poso al nivell més alt.

Avui el pa encara és més saborós Marisha! La propera vegada augmentaré la temperatura al final de la cocció. Gràcies de nou!

[Marishik]

Marishik, per la teva salut! : girl_love: I el pa amb farina de sègol, quan "queda i queda" (fins i tot si no n'hi ha molta a la composició) sempre és més saborós