Amanida de patata alemanya

Amanida de patata alemanya

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Patates	1 kg
ceba	1 ceba mitjana
sal
pebre mòlt
maionesa	1 paquet gran

Mètode de cocció

• Stella, juro que vam menjar aquesta amanida a Alemanya. Ni tan sols sé si es tracta d'una amanida o no, però els nostres oficials, irrompent a la gashtet, van ordenar "tswai hunder vodka und zalat". Per tant, aquest pegat al meu cap va quedar com una amanida. Gashtet estava molt a prop del regiment i hi anàvem molt més sovint que a la casa dels oficials. No vull anar absolutament a l’estranger: ni a París, ni als Estats Units ni a Turquia. Però amb una ànima estimada hauria anat a la petita ciutat alemanya d’Altruppin. Tanmateix, malauradament, no es pot entrar en aquest Altruppin ...
• I fem una amanida i amb molta freqüència.
• Bullir les patates a la pell. Refredeu-les, peleu-les, talleu-les a trossos prou grans, com si les pessiguessin de la patata. Piqueu la ceba molt fina, afegiu-la a les patates, rectifiqueu-la de sal, pebre acabat de moldre per sobre i aboqueu-ho tot molt espès amb maionesa. Seria bo deixar preparar l’amanida durant una hora.
• Sí sí Sí! Sé que això és molt perjudicial. Però de vegades pots, el patamushta és molt saborós!
• I el podeu servir amb qualsevol cosa: amb salsitxes, amb costelles. Avui tinc una amanida de patates amb salsitxes fregides. Bé, la cervesa és molt bona :)

Receptes similars

Amanida de patata amb arengades (Administrador)

Amanida de patata francesa (julia007)

Amanida de patata cruixent de Jamie Oliver (Cvetaal)

A la clàssica amanida de patata, els alemanys posen escabetx i afegeixen una mica d’escabetx de sota d’aquests mateixos cogombres. Es presta especial atenció a l’ordre en què es barregen els productes. Tot es fa a fons, la salsa va intervenint gradualment per parts.
Realment deliciós amb cervesa i salsitxes.

[Frau]

Frau, i la salsa consisteix en què, a part de l'escabetx?

Així es fa l’amanida a Baviera.
Bullir 2-3 kg de patates en uniforme. Piqueu finament 2 cebes grosses, trossegeu 500 g d’adobats.
Repostatge: 1 cullerada. maionesa, 1 cda. creix crema agra, herbes aromàtiques, una mica de sucre. mantega., 50 grams d'escabetx de cogombre. Bat la salsa amb una batedora. Combineu-ho amb cebes i cogombres. Afegiu petites porcions de daus de patates a la salsa i barregeu-les suaument. És molt important no barrejar totes les patates, sinó per parts (m’ho van dir). Després, refrigereu-les unes hores.