Guisat de vedella al vi negre (multicooker)

Guisat de vedella al vi negre (multicooker)
Categoria: Plats de carn
Ingredients
Filet 1 kg
Arc 1 unitat.
Vi negre 300 ml
Faves vermelles 2 llaunes
Full de llorer, sal, espècies
Mètode de cocció

Talleu la carn a trossos petits, fregiu-la fins que estigui rossa.
Piqueu la ceba finament, fregiu-la al mode "Cocció" (per a mi aquesta és la modalitat "Sopa / vapor"), afegiu-hi vi, espècies, bulliu.
A continuació, poseu la carn a la salsa de vi, barregeu-la, poseu-la durant 7 hores en el mode "Estofat". Una hora abans d’acabar, afegiu-hi mongetes vermelles enllaunades, després d’escórrer-ne tot el líquid.

El plat està dissenyat per a 4 racions
Temps de cocció: 8 hores
Nota
Vaig intentar coure filets de gall dindi així, estofats durant 3 hores. Però al meu parer, la carn de vedella és més adequada per a aquest plat. La carn resulta tendra i aromàtica i tan saborosa que no vaig tenir temps de fotografiar

Intentaré cuinar! Gràcies!

7 en punt? No és massa? Acabo de comprar un MV. Ho domino tot. Acabo de cuinar una vedella miracle en olles a AG en una hora ...

7 en punt? No és massa? Acabo de comprar un MV. Ho domino tot. Acabo de cuinar una vedella miracle en olles a AG en una hora ...

Vaig provar la carn després de 3 hores de cocció; em va semblar difícil. Normalment, la carn de vedella es guisa en una paella durant 2 hores, només allà la temperatura és molt més alta que a la vinyeta. La vedella ni bull en mode de "guisat"

Disculpeu-vos per molestar-vos amb consells ... quan poseu la carn, també cal posar-la a ebullició a vapor o al forn i, després, traslladar-la a la cocció, amb 3 hores de cocció serà suficient

Perdoneu la molèstia d’assessorar-vos ... quan poseu la carn, també s’ha de bullir a vapor o al forn i, després, transferir-la a l’estofat, n’hi haurà prou amb 3 hores d’estofar.

Gràcies pel consell =) haurà de provar de bullir la propera vegada. M'agrada el multicooker, de manera que, independentment de l'experimentació, el resultat serà excel·lent.

Vaig provar la carn després de 3 hores de cocció; em va semblar difícil. Normalment, la carn de vedella es guisa en una paella durant 2 hores, només allà la temperatura és molt més alta que la de la massa. La vedella ni tan sols bull en mode "estofat"

Ho he fet segons la vostra recepta, tinc Liberton, amb la funció Ràpid en una hora, el pes està llest = suau, saborós !!!!

Ho he fet segons la vostra recepta, tinc Liberton, amb la funció Ràpid en una hora, el pes està llest = suau, saborós !!!!

en una hora?! Sí, tens sort!

en una hora?! Sí, tens sort!

Bé, potser tinc sort, ja ho he fet moltes vegades i sempre tinc sort! Sempre prenc carn de vedella. Una hora i ja està! Primer vaig posar al forn, fregit una mica i estofat.