Mulet vermell fregit

Mulet vermell fregit

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Peix de trenca
farina
oli vegetal refinat
sal

Mètode de cocció

• El peix salmonet es fregeix, com qualsevol altre peix.
• Peleu el peix, rectifiqueu-ho de sal, empanat amb farina i fregiu-lo a foc lent fins que quedi una bona crosta daurada.
• No sembla res d’especial, només el peix és molt saborós!

Nota

El salmonet (sultanka) és un peix de mar. Llarg fins a 40 cm, pes de fins a 500 g. El cos és relativament alt, comprimit lateralment, de color vermell rosat, amb buits grocs i platejats, cobert d’escates grans i denses.

Viu al mar Mediterrani i negre. Peix comercial valuós.

La carn és cremosa, densa, bullida - tendra, sucosa, saborosa.

A la cuina, s’utilitza fresc i congelat, així com per a la conserva en oli i fumar en calent. No es recomana menjar el cap d’aquest peix.

El morro és realment un peix molt saborós! És cert, només el venem assecat. Però amb una cervesa - mmmm!

Raisin, i vaig ser el primer a veure’l a la venda. I estic molt content d’haver-lo comprat: carn deliciosa i sucosa, pocs ossos i bonica

Ni tan sols sabia que hi havia un peix així, d'alguna manera sembla un llobarro ... Vull

[celfh]

celfh , i el moret és un peix de mar o de riu?

[celfh]

sembla una llobarro d'alguna manera ... vull

i té un gust similar, només em va semblar algun gust de gambeta
Això és el que he trobat:

Per assaborir el moret és un peix deliciós i deliciós, la seva carn es distingeix per un alt sabor. El moret és molt valuós pel greix especial amb què està impregnat. Aquest greix té un aroma deliciós, molt distintiu i de sabor delicat.

celfh , i el moret és un peix de mar o de riu?

peix de mar

celfh, teniu un peix vermell a la vostra foto: es tracta d’un salmonet importat. El nostre Mar Negre és més petit i gris. Peix molt saborós

Malauradament, fins i tot els grisos i els petits s’importen per a nosaltres, però crec que això els fa no menys saborosos.