Pa integral amb kefir amb sèmola (forn)

Categoria: Pa de llevat
Pa integral amb kefir amb sèmola (forn)

Ingredients

Farina de gra sencer (Belovodye) 300 g
Farina de forn de blat 250 g
Sèmola 70 g
sal 1 culleradeta
Sucre 4/5 Art. l.
Llet en pols (crema vegetal) 2 cullerades. l.
Oli vegetal 5 cullerades. l.
Clares d'ou 1 PC
Kefir + brou de patata 320 ml
Safeast Moment de llevat 1 paquet
Recobriment: Rovell 1 PC
sal 1/4 culleradeta
Midó 1/2 culleradeta

Mètode de cocció

  • Barregeu líquids, sal, sucre, mantega, proteïnes, llet en pols i sèmola fins que quedi homogeni.
  • Barregeu la farina seca i el llevat. Afegir la farina al líquid i pastar la massa. La consistència de la massa és lleugerament enganxosa a les mans (molt suau, kolobok lleugerament estès)
  • Deixeu-lo reposar fins que augmenti 1,5-2 vegades. Arruïnar-se. Passeu-ho a un motlle, tapeu-lo amb una tovallola i poseu-hi un corrector fins que es dobli. Després de provar, unteu amb un revestiment i deixeu que "Respireu" sense tovallola durant 5-7 minuts. Coeu-ho a una temperatura de 170-200 graus, 25-30 minuts.

El plat està dissenyat per

1 pa

Hora de cuinar:

25-30 minuts

Nota

Pa integral amb kefir amb sèmola (forn)Pa de blat sencer al quefir amb sèmola (forn)Pa integral amb kefir amb sèmola (forn)

Totes les receptes

© Mcooker: millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa