Filets farcits al forn a l’assecador

Filets farcits al forn a l’assecador

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Filets de llom de porc	2 unitats.
Tomàquets secs	4 coses.
Pebre dolç	2 registres
Formatge mozzarella	2 registres
Nabiu de grua	2 culleradetes
Pebre amarg escabetxat	2 petits discos
Julivert	2 pessics
Una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona, per amanir	2 cullerades. l.
Sal	gust
Espècies a la planxa	gust

Mètode de cocció

• Fem butxaques profundes als filets, tallant la carn junt amb un ganivet esmolat.
  
• 
  
• Poseu-vos nabius a la butxaca, més a l’os.
  
• Poseu pebrot dolç, tomàquets, formatge mozzarella per capes en una butxaca, escampeu-les amb sal i espècies al gust, una mica de julivert fresc.
  
• 
  
• Tanquem el filet, fixem les seves vores amb un escuradents perquè no es desfaci tota l’estructura al forn.
  
• 
  
• Aboqueu els filets pels dos costats amb una barreja d'oli d'oliva i suc de llimona, deixeu-los marinar i poseu-los en remull durant uns 1-2 hores.
  
• 
  
• Transferim els filets a la graella de l’assecador, encenem la calefacció a 200 * C durant 20 minuts, després reduïm el foc a 170 * C i sofregim 15-20 minuts més fins que la carn estigui llesta, comprovem la preparació amb una agulla de teixir.
  
• 
  
• Serviu filets ja fets calents, amb una gran porció d’amanida de verdures.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Programa de cuina:

Assecador d'aire d'una sola velocitat

Nota

És bo quan vulgueu mimar-vos amb carn al forn i donar al plat l'aspecte i el gust "a la dacha"

Cuina amb plaer i bon gust!

pots cuinar tota aquesta bellesa en un kuku de cuina lenta?

Llauna!

Proveu de fregir a 1 velocitat fins que estigui tendre, girant de tant en tant.
Per començar a fregir, haureu d’afegir una gota d’oli.

Quina diferència hi ha entre el Airfryer i el Kuku - a AG, rostint-los en una reixeta, a Kuku, fregint-los com en una paella?

entès, gràcies