Pa de blat sobre kvass al forn

Pa de blat sobre kvass al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	450 g
kvass envasat	250 ml
àcid de llimona	20 ml
oli vegetal	30 ml
sucre	30 g
sal	5 g
llevat moment segur	5 g

Mètode de cocció

• Pa normal., En què l’aigua és substituïda per quass d’una ampolla.
• Connectem els components en una màquina de fer pa (o com vulgueu) i pastem fins que es formi el pa (abans que comenci la segona prova). Traiem i posem a escalfar durant 1 hora. Al cap d’una hora, poseu-lo sobre la taula amb farina, aixafeu-lo i feu un sobre, i després poseu-lo al foc durant 30 minuts. Al mateix temps, enceneu el forn 250 gr. Al cap de mitja hora, posem amb cura el pa al forn (per a qui sigui convenient, no importa) i enfornem durant 30 minuts a 230 grams i de 20 a 25 minuts a 200 grams.

El plat està dissenyat per

1 PC

Hora de cuinar:

2,5-3 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

tal kvass - 🔗

en el context - 🔗

El pa és deliciós. No fa olor de kvas.

Receptes similars

Pa de blat sobre herba kvass de sègol i massa madura (Mikulishna)

Pa d’esponja de sègol de blat sobre kvas en una pa (BirdWhite)

Pa de sègol de blat amb kvass de llevat sec (Omela)

Pa molt maco i net!

Explica, si us plau, com és?
àcid cítric 20 ml
Preneu una solució d’àcid cítric i quina és la concentració?

Explica, si us plau, com és?
àcid cítric 20 ml
Preneu una solució d’àcid cítric i quina és la concentració?

Proveu una concentració de llengua, aproximadament igual que el vinagre mitjà-baix
N’hi haurà prou

Bé, com diu l'autor de la recepta ...

Gràcies, "Administrador".

a la nostra botiga venen una solució d’àcid cítric en ampolles de plàstic estilitzades com a llimona, verdes. Això ho va significar.

Per cert, també ho vaig fer a la cervesa: la diferència és petita, si de cas ...

S'ha trobat una solució d'àcid cítric -
"COMPOSICIÓ
1 culleradeta d’àcid cítric sec, 2 culleradetes d’aigua calenta "Aquí teniu una descripció de com preparar-la vosaltres mateixos 🔗

en el procés de diverses coccions es va arribar a la conclusió que l'òptim
és t- 200 gr. durant 35 minuts. Si teniu un forn modern, us aconsello que utilitzeu només l'element de calefacció superior. el sucre es pot ometre en absolut.

[capgròs]

capgròs, Heu provat mai de coure aquest pa en una màquina de fer pa? Tinc la meva pròpia recepta per coure pa al kvass, on aboco kvass al 50% i al 50% d’aigua. Hem de provar de coure-la sencera en kvass i només en una màquina de pa. No cuino pa al forn, no m’agrada!

[capgròs]

capgròs, Avui he cuit pa segons la vostra recepta. Em va agradar el resultat. El pa va resultar saborós, més dens que amb l’addició d’aigua i la superfície del pa amb algunes taques, cosa que fa que el pa sigui més atractiu i apetitós. La gepa és tan bonica que no hi ha paraules. M'encanta! Sí, m’oblidava: posaria una mica més de sal i trauria una mica de sucre. El pa va resultar ser gairebé fins al terrat. Panificadora Panasonic -2507. Moltes gràcies per aquesta recepta!

Si encara us interessa, fa temps que no faig servir aquesta recepta, ara afegeixo concentrat d’herba de kvass en una quantitat de 15-20 grams. Resulta molt més saborós, la resta de la recepta és com per al pa normal.

[capgròs]

capgròs, I quant serà en culleres i quines cullerades o culleradetes?

cullerades - 3-4 cullerades.

[capgròs]

capgròsMoltes gràcies per respondre a les meves preguntes. Bona sort i prosperitat!