El pa no funciona a Panasonic

Digueu-me, quan la molla de pa sembla estar humida, de què és?

Digueu-me, quan la molla de pa sembla estar humida, de què és?

1. Depèn de quan es va tallar el pa. Si és calent, la molla estarà mullada, enganxosa i arrugada.
2. Molta aigua, però una mica.
3. La presència de gèrmens de blat a la massa, que tenen tals propietats d'una massa humida.
3. Farina pobra, de gra germinat o congelat, i n'hi havia molta en la quantitat total de farina.
4. No van coure el pa, van passar una estona.
5. La massa s’ha mogut més del que necessita.

Aquí, una cosa així ... però hi podria haver encara més raons ...

Benvolguts forners experimentats, digueu-me què feu si el lot ja ha finalitzat, el forn ha canviat al mode de pujada i no us agrada la qualitat del pa. Per exemple, en el mode de pastat de sègol durant 10 minuts, mentre esbrina què afegir, el lot finalitza. Posar massa de pizza i després coure o hi ha altres opcions?

Pasto el programa de boletes, després m’aixeco i cuino, és més convenient per a mi

va comprar HP Panasonic fa una setmana. Vaig coure tres cops i tot no va tenir èxit, ahir vaig fer pa amb una barreja ja feta, estava segur de l’èxit, però, per desgràcia, el pa va resultar tort, però probablement es deu al fet que vaig vessar molta aigua, però també crua a dins, una escorça comestible, digueu-me quin és el meu error, m’encanta cuinar molt, es fan bons pastissos i pastissos als forns. però no faré amistat amb HP

Anem aquí per entendre-ho https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

[Ajuda'm si us plau]

Ajuda'm si us plau! HP Panasonic 2501. HP-4 mesos, cuino tots els dies. Hi va haver un problema: el pa blanc va començar a arrencar-se del sostre quan es feia pa ràpid. Sota l’escorça, el pa, tot i que al forn, sembla humit. L’escorça és tova. Ja es cou al forn sobre una escorça fosca durant 2 hores. No puc entendre quin és el motiu. : paret: La farina, el llevat i la recepta són els mateixos. Espero la vostra ajuda!

Coure al paràmetre normal, la qualitat del pa és molt millor, intenteu reduir la quantitat de llevat

[però la pregunta continua oberta]

Gràcies pel consell, segur que ho intentaré,però la pregunta continua oberta... KP realment comença a ser capritxós? : o La quantitat de llevat s'ha reduït durant molt de temps. Per a la recepta de 1,5 culleradetes, hi afegeixo 1 culleradeta. Tot es mesura estrictament per peses. I sempre hi havia un pa perfecte. El que m’ha agradat del mode ràpid és que de vegades cal coure pa amb urgència i no hi ha temps per esperar 3,5 hores.

[però la pregunta continua oberta]

Gràcies pel consell, segur que ho intentaré,però la pregunta continua oberta... KP realment comença a ser capritxós? : o La quantitat de llevat s'ha reduït durant molt de temps. Per a la recepta de 1,5 culleradetes, hi afegeixo 1 culleradeta. Tot es mesura estrictament per peses. I sempre hi havia un pa perfecte. El que m’ha agradat del mode ràpid és que de vegades cal coure pa amb urgència i no hi ha temps per esperar 3,5 hores.

Proveu de coure amb una farina diferent.
La quantitat de llevat és d'1 culleradeta. molt poc per coure ràpidament.
El pa és de mida normal o inferior?

No m'adaptaré a coure pa. Si us plau, digueu-me quin és el motiu pel qual el tinc. Vaig fer el marcador estrictament segons la recepta

[Valeria 62]

Valeria 62, hi ha un tema especial El pa no funciona a Panasonic Escriviu allà la recepta per la qual no heu tingut èxit, afegiu una foto si és possible. Escriu com es mesura la farina: amb una bàscula o un got del joc per a la màquina de fer pa. A Panasonic, sempre obteniu pa blanc simple a partir de les instruccions.
Llegiu també atentament ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA

[Característiques de les fabricants de pa Panasonic 254-257]

Valeria,
en primer lloc, enhorabona per haver comprat una màquina de fer pa -
en segon lloc, dediquem una mica de temps a llegir i mirar les imatges.

Els fabricants de pa Panasonic tenen diferències de funcionament en comparació amb altres.
Si us plau, no tingueu mandra d’estudiar les instruccions.
Si teniu cap pregunta, llegiu el principi del tema
Característiques de les fabricants de pa Panasonic 254-257.

Al capítol Consells útils i ajuda per coure pa
hi ha bonic ENTENDRE EL PA AL PA FET A CASA,
prestar especial atenció La regla del kolobok

Totes les regles, errors i enllaços possibles a les seves solucions es consideren al tema
El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?



Recordeu que TOTES LES RECEPTES per fer pa en una màquina de pa són adequades per a TOTS ELS MODELS de màquines de pa.

Per a principiants (i no només) hi ha una secció "El pa més fàcil per als models de fabricants de pa"que conté receptes SIMPLES i assequibles per al pa de blat i de sègol.

Moderador

1. No proveu ni intenteu abordar una recepta de pa exòtic ni un programa de cocció ràpida immediatament. Comenceu amb pa de blat normal al programa principal.

La millor opció és:

llevat sec - 1,5 culleradetes. (o de 8-10 g premsats)
farina de blat premium: 500 grams
sal - 1,5 culleradetes (mesurades!)
sucre: fins a 1,5 cullerades (mesurades!)
aigua - 330 ml (quan utilitzeu una bàscula, podeu mesurar 330 grams)
oli vegetal o mantega - 2 cullerades soperes
2. Llegiu la "Guia per coure pa en una màquina de pa" i estudieu la "regla kolobok" (vegeu els enllaços necessaris al primer missatge de la primera pàgina del tema): aquest és el vostre mínim. Tingueu en compte que les receptes solen estar orientades a una farina "estàndard" que potser no tinguin la majoria de farines venudes a les nostres botigues. Per tant, la regla del kolobok permet corregir la massa en la fase de pastat.

No cal res més per començar.

La resta la llegim després d’obtenir almenys el mínim, és a dir, la primera experiència amb la màquina de fer pa.

3. Compreneu que el volum d'aliments i el seu pes no són els mateixos. 250 mil·lilitres (vidre estàndard) són només 160 grams de farina.

A les balances electròniques, la balança pot ser en quilograms o grams, o en unces i lliures. Ves amb compte!

[Bàsic amb panses]

Tinc un Panasonic 2500. Vaig intentar coure aquest tipus de pa ric amb albercocs secs. No es va aixecar. És cert, vaig donar 150 gr. albercocs secs, potser per això? I va cremar una mica, però probablement sigui pel sucre. Vaig cuinar al programa - Bàsic amb panses.

Pa de mantega amb albercocs secs.

Llevat - 2,5 culleradetes
Farina - 500 gr.
Sucre - 120 gr.
Sal - 1 culleradeta
Ous - 2 unitats.
Llet - 160 ml.
Margarina - 75 gr.
Albercocs secs - 50 -100 gr.
Aboqueu la llet (aigua) a temperatura ambient a la part inferior del cubell.
Batre els ous amb una forquilla en un recipient separat i afegir-los a la llet. Foneu una mica la margarina i aboqueu-la en un cubell. A continuació, afegiu-hi sal, sucre, farina. Feu una petita depressió a sobre de la farina i afegiu-hi el llevat.

Les instruccions del meu Panasonic recomanen coure pa de mantega al programa dietètic (amb panses).

Les instruccions del meu Panasonic recomanen coure pa de mantega al programa dietètic (amb panses).

Gràcies. Provaré el programa "Dieta amb panses".

Hola a tothom!
Faig pa, però ... Quan el tallo, s’esmicola molt. És així com hauria de ser? O faig alguna cosa malament?

[TaTa *]

Hola a tothom!
Faig pa, però ... Quan el tallo, s’esmicola molt. És així com hauria de ser? O faig alguna cosa malament?

Cal tallar amb un ganivet amb dents. Al principi va ser el mateix per a mi, fins que la gent va aconsellar com tallar.

TaTa * moltes gràcies per la pista. Al forn Pa de mantega amb albercocs secs al programa "Dieta amb panses" - va augmentar molt bé. Gràcies.

Cal tallar amb un ganivet amb dents. Al principi, també va ser així, fins que la gent va aconsellar com tallar.

Així que vaig tallar amb aquest ganivet, però tot i així hi ha moltes molles al voltant. Pràcticament no hi ha engrunes de la botiga.

amic

ets benvingut
iskra_dyshi

llegir pot ajudar
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1763.0

Hola!
els senyors necessiten la vostra ajuda ...
He comprat un Panasonic SD-ZB2502 des de fa gairebé un mes, tot és molt diferent, gairebé he provat el forn, tot resulta.
Vaig arribar a RYE, intento sègol amb segó segons les instruccions, però no passa res, al mig resulta mullat, cru, com es diu, plastilina)))
digueu-me que ajudeu quin és el problema ...
gràcies per endavant...

He comprat un Panasonic SD-ZB2502 des de fa gairebé un mes, tot és ben diferent, gairebé he provat el forn, tot resulta.
Vaig arribar a RYE, intento sègol amb segó segons les instruccions, però no passa res, al mig resulta mullat, cru, com es diu, plastilina)))
digueu-me que ajudeu quin és el problema ...
gràcies per endavant...

És en aquesta recepta de les instruccions de Panasonic que s’ha reproduït el mateix error durant molt de temps: la quantitat d’aigua. Segons la recepta del llibre, haureu d’abocar 430 ml d’aigua, però de fet necessiteu 100 ml menys, és a dir, 330 ml. Potser m'equivoco i, a les noves instruccions, aquest error ja s'ha solucionat. Consulteu la recepta del llibre. Potser aquesta és la raó. Si l’aigua ja està indicada correctament, escriviu al tema: El pa no va tornar a funcionar, ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Què pot faltar?

Sí, és exactament el que he indicat a la recepta de 430 ml i l’he obert per darrera vegada i veig que resulta una massa molt líquida ...
no un monyo, sinó un purí ... Acabaré l’ou ara i el tornaré a posar RYE)))) gràcies ... Anotaré el que va passar ...

Només estic esperant que es faci el sègol, aigua de 430 ml, avui ens quedarem sense pa

Només estic esperant que es faci el sègol, aigua de 430 ml, avui ens quedarem sense pa

He estat provant amb 430 ml d’aigua, no en surt res, ja que entenc que també teniu acer inoxidable PANAS 2502?
Per cert, fins i tot amb 330 ml, no va passar res ...

El pa de sègol és molt capritxós, no cuino el sègol segons les instruccions de Panas, però faig servir la recepta Darnitsky de Fugasca. L’he pres aquí del fòrum, m’ha agradat molt. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html I flam, també, de les receptes d’aquest fòrum, el pa Borodino (màquina de pa). Aquests pans resulten molt decents. Especialment Darnitsky.

El pa de sègol és molt capritxós, no cuino el sègol segons les instruccions de Panas, però faig servir la recepta Darnitsky de Fugasca. L’he pres aquí del fòrum, m’ha agradat molt. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html I flam, també, de les receptes d’aquest fòrum, el pa Borodino (màquina de pa). Aquests pans resulten molt decents. Especialment Darnitsky.

Entenc que teniu la mateixa cuina que la meva Pan 2502 d’acer inoxidable?
Quin programa cuineu?

Com a la recepta, al programa principal núm. 1. Sí, els fogons són el mateix.

La part superior va caure, dins estava humida, la farina no es pastava per un costat ...
Puc coure’l per assecar-lo a l’interior?

La part superior va caure, estava humida a l'interior, la farina no es pastava per un costat ...
Puc coure’l per assecar-lo a l’interior?

Faig el mateix, vaig intentar canviar la farina i vaig reduir l’aigua a 330 ml, tot sense efectivitat ...
aquí teniu el tema, resulta que coure no és tan senzill com sembla ...
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=72478.60
fins i tot hi ha les meves fotos)
com em van dir que cal començar amb el PA, aquest és el més fàcil de coure que amb el segó ...
també van donar consells per provar DARNITSKY ... avui experimentaré)))

Com a la recepta, al programa principal núm. 1. Sí, els fogons són el mateix.

pregunta sobre DARNITSKY, quina mida fixeu segons la recepta? i el color de l'escorça?

pregunta sobre DARNITSKY, quina mida fixeu segons la recepta? i el color de l'escorça?

Mida L, escorça mitjana.

Però a la recepta de Kulich també hi pot haver un error tipogràfic (SD-2501). S'indica que la vanil·lina necessita 1 culleradeta. A la bossa, vaig llegir que 1,5 grams de vainillina (una bossa sencera) estan dissenyats per a 7 kg de farina. I en un kulich només 500 grams. Potser hi ha vanil·lina diferent, però parlo de vanil·lina, no de sucre vainilla.

Però a la recepta de Kulich també hi pot haver un error tipogràfic (SD-2501). S'indica que la vanil·lina necessita 1 culleradeta. A la bossa, he llegit que 1,5 grams de vainillina (una bossa sencera) estan dissenyats per a 7 kg de farina. I en un kulich només 500 grams. Potser hi ha vanil·lina diferent, però parlo de vanil·lina, no de sucre vainilla.

no hi ha cap error tipogràfic, ja he cuinat el pastís 3 vegades, i ho he posat tot segons la recepta, resulta molt saborós!
suc de cítrics: vaig esprémer suc de llimona pur o vaig comprar un concentrat pur (una mena d’ITALIAN) ...

Però a la recepta de Kulich també hi pot haver un error tipogràfic (SD-2501). S'indica que la vanil·lina necessita 1 culleradeta. A la bossa, he llegit que 1,5 grams de vainillina (una bossa sencera) estan dissenyats per a 7 kg de farina. I en un kulich només 500 grams. Potser hi ha vanil·lina diferent, però parlo de vanil·lina, no de sucre vainilla.

Tens raó en el dubte ... hi ha dues opcions:
1. molta gent confon la vainilla i el sucre vainilla.
2. la recepta original pot no contenir vainillina, sinó extracte de vainilla (aquest animal no es troba sovint aquí).

Per tant, 1 culleradeta. sucre vainilla ... en principi, es pot utilitzar una bossa sencera (generalment 10 g) per a massa molt rica. Però només sucre vainilla!

Hola a tots els forners)))) Mireu què tinc per al pa: el primer panellet que es diu! Però, sincerament, deliciós





En general, ho vaig fer tot segons la recepta (gairebé):

Farina - 3C (got mesurador)
Aigua - 1C
Tremolors: 1 ml (culleradeta mesurada)
Sal - 1,5 ml
Sucre: 1,5 ml

Què penses? El meu fogó és Panasonic-250!

[Noi 777]

Noi 777 Llegiu aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 # https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94759.0
L’amenaça d’aquesta massa només és Panasonic i pot interferir

sazalexter - gràcies! Tot va funcionar amb el segon intent! És només un miracle! )

Comproba-ho tu mateix)





Recepta (extreta de les instruccions originals i lleugerament modificada):

Farina: 3 tasses (1 tassa = 200 ml)
Sal (mar): 1,5 MCHL
Sucre: 1,5 MSL
Oli (vegetal): 1,5 MSL
Aigua - 1 tassa
Llet (líquida): 0,5 tasses
Llevat (sec per a màquines bradmachines) - 1 MChL

Mode: FORNAR
Mida - M
Escorça - M
bé, el gust, però comentaris

Durant 8 mesos vaig coure pa de llet al programa 01. Mida XL. He utilitzat farina de Ryazan (grau superior), Makfu, llevat sec Saf-Moment, sal, sucre, llet, segons les instruccions. Sempre sortia un pa genial. Però durant les dues darreres setmanes, després d’haver comprat farina de Ryazan, el pa no va pujar, vaig canviar la farina per Makfa. El pa va pujar, però el "sostre" va caure. Vaig canviar el llevat, la sal i la farina tamisada, sense resultats. Digueu-me quin podria ser el problema. Potser el problema es troba a la farina a causa de la humitat elevada o la brossa dels fogons?

slava_dw, en una recepta en què l’aigua tingui 430 ml: pren 380 ml. Mentre pasteu, raspeu suaument la farina. I tot funcionarà

slava_dw, en una recepta en què l’aigua tingui 430 ml: pren 380 ml. Mentre pasteu, raspeu suaument la farina. I tot funcionarà

Vaig provar mentre escrivien que deien una errada tipogràfica ... 330 ml d’aigua no aconseguien el mateix ...)))
Has provat 380 ml d'aigua?

Sí, prenc constantment 380 ml. Tamiso tant farina de sègol com blat. Però també cuino a 430 ml: el sostre s’enfonsa una mica, però està cuit i deliciós. Dissenyar com i què es posa, en quina seqüència.

[slava_dw]

slava_dw, pel que fa al fet que la farina no es barreja per un costat: durant el pastat, fins i tot podeu empènyer suaument la farina amb una espàtula des del principi i raspar la massa pastada de les parets. El més important és no tocar la vàlvula. Tens un purí i resulta que no tota la farina entra a la massa en pastar. Demà cuinaré aquest pa (l’enfornem constantment, fins i tot amb additius addicionals): puc publicar una foto. True HP Tinc Panas 2501. I ja només faig servir llevat premsat. El reprodueixo en aigua i l’aboqui a HP.

[slava_dw]

slava_dw, pel que fa al fet que la farina no es barreja per un costat: durant el pastat, fins i tot podeu empènyer suaument la farina amb una espàtula des del principi i raspar la massa pastada de les parets. El més important és no tocar la vàlvula. Tens un purí i resulta que no tota la farina entra a la massa en pastar. Demà cuinaré aquest pa (l’enfornem constantment, fins i tot amb additius addicionals): puc publicar una foto. True HP Tinc Panas 2501. I ja només faig servir llevat premsat. El reprodueixo en aigua i l’aboqui a HP.

Fa molt de temps vaig aconseguir una espàtula de silicona ... controlem l’estat del monyo i el propi procés de pastat ...
però a costa de llevats, faig servir sec ... però a costa de premsar, no sé ni ...
Tinc HP PANAS SD-ZB2502 ...
Sí, ho faria, com a mínim, com un forn sense additius, per començar ...)

1 estudiem una classe magistral sobre la formació d’un monyo a partir de farina de sègol https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0.

2 prenem receptes provades al fòrum.

Hi ha almenys dues receptes fantàstiques:
Darnitsky de Fugasca
i
Sègol amb un bonic sostre (de Bread Pete)

El fet que Panas 2502 no impedeixi que funcioni amb llevats comprimits, no faràs servir el dispensador. I amb aquest llevat, el pa resulta millor, creieu-me ...

slava_dw, heu intentat controlar sense recàrregues i recàrregues? Estrictament com una botiga de medicaments amb recepta? Panasonic té bones receptes: no cal controlar-les, excepte el sègol (empènyer la farina i ja està). També solia coure sec i Preston, i Saf sempre sortia. Per a aquesta recepta de llevat fresc agafo 8 grams (7 grams): surt.

slava_dw, heu intentat controlar sense recàrregues i recàrregues? Estrictament com una botiga de medicaments amb recepta? Panasonic té bones receptes: no cal controlar-les, a excepció del sègol (empènyer la farina i ja està). També solia coure sec i Preston, i Saf sempre sortia. Per a aquesta recepta de llevat fresc agafo 8 grams (7 grams): surt.

Ja he provat tot del llibre de Panas, excepte SENSE GLUTEN, i on es necessita farina d'espelta ...
i ho he provat tot amb sègol ... tot funciona molt bé, excepte aquest amb segó ... així és tot ... per això us pregunto, potser hi ha algun tipus de truc ... Ho poso tot segons la recepta .. .pesar a un gram ...

slava_dw, ha penjat el manual, llegeix-lo per diversió. I abocar una mica d’aigua en un cercle com es mostra a la figura? Prova això. Aboqueu el llevat a la galleda HP que hi ha a la part inferior (el dispensador de llevats reposa aquesta vegada), després enfarineu-les (les peso a la balança junt amb el farcit i, a continuació, tamiseu-les (la farina ja està barrejada), sucre, sal (per a farina en diferents llocs) ), segó, llet en pols, aigua 380 (370) ml, abocat en un cercle. En pastar, no hi afegiu res, només raspeu i barregeu. Enforneu, refresqueu i pengeu fotos. D'ACORD?