Panificadora Panasonic SD 255 (part 2)

Bé, no vau escriure la quantitat de llevat que vau tirar

Poseu el llevat segons la recepta. Potser algú també té aquesta olor?
Sospito que es tracta d’una peça de plàstic negre que gira i
que sosté la galleda.

és poc probable, és resistent a la calor i quin llevat heu utilitzat? i el que es va mesurar.

i, a jutjar per la meva poca experiència amb el llevat, és millor deixar un parell de grams menys si és un bon llevat.

Hola a tothom! Benvolguts col · legues.

Abans de comprar 255, vaig llegir el vostre fòrum sobre aquest tema. Gràcies a tothom per la informació.

Vull compartir la meva experiència personal.

Vaig demanar la botiga en línia MIR, vaig aconseguir una setmana de descomptes amb èxit, al final la cuina va costar 1500 rubles més barata.

El missatger que va portar, "es va descongelar", va tirar els ingredients, va establir el règim i va marxar a la feina. El fabricant de pa feia una mica d’olor quan es posava en marxa amb cables cremats.

Quan vaig arribar a casa, va resultar que s’havien cuit farina i massa fermentada. No hi va haver cap mescla. Com va resultar (i això és un lego per comprovar el mode Pelmeni), l’eix de la meva màquina de pa no girava. Vaig saltar nerviós, però no vaig girar; aquest és un defecte de producció.

Vaig trucar a la botiga, una setmana després la van canviar sense cap problema (tot i que van dir que no hi va haver incidents a la ferida).

Ara tot funciona, vaig posar el meu primer pa.
Ho cuino a la meva massa fermentada de sègol (en principi no faig servir llevat) en la modalitat francesa.

A veure què passa. Queden tres hores.

Si alguna cosa comença a funcionar, us explicaré les receptes.

Gràcies de nou a tothom per la informació sobre els fogons.

Vine a les teves files!

[massa fermentada 500grhw. farina 500graigua 320mlllavors de lli blanc i negre - discrecióllavors de carbassa - a criterisal marina - 1. culleradeta]

Per tant, després d’alguna experimentació (perquè els règims no són adequats a causa de la presència de llevats) puc compartir una recepta.

el llevat està fet
des de l'arrencada 170 ml
+ 250 g de farina de sègol pelada (falconer)
+ 500 g d’aigua
exposició durant aproximadament 12 hores, hauria de pujar o bombollar,
no us oblideu de buidar l’arrencador 170ml

L’arrencada s’obté segons el mètode de 5 dies, on es barregen 150gr d’hw cada dia. pelat. farina i 150 ml d’aigua: tot és aproximadament, la consistència de la crema agra líquida o la llet condensada)

Tinc un jove titular, aproximadament de dos o tres mesos. Sovint cuino panellets i pa.

tan:

massa fermentada 500gr
hw. farina 500gr
aigua 320ml
llavors de lli blanc i negre - discreció
llavors de carbassa - a criteri
sal marina - 1. culleradeta (No em penedeixo de la sal, intento utilitzar menys)

coure en mode francès.
des del moment de la criança, heu de vigilar la massa, ja que el llevat no és llevat i la massa surt més lentament. cal recuperar 20-30 minuts de minuts, desconnectant de la xarxa durant 9 minuts tres vegades.
el sostre va baixar només per la meva curiositat, vaig comprovar.
Felicitat a tothom!

[massa fermentada (vegeu el missatge anterior) 300grfarina blanca 300graigua 200grsal marina 1 \ 2 culleradetallavors de llicoriandre - 1,5 culleradetesgrans de blat germinats]

Un altre truc forçat amb pa de massa fermentada i en absència de modes programats.

Aquí teniu un pa gris:
massa fermentada (vegeu el missatge anterior) 300gr
farina blanca 300gr
aigua 200gr
sal marina 1 \ 2 culleradeta
llavors de lli
coriandre - 1,5 culleradetes
grans de blat germinats
modes:

mode "dumplings": 20 minuts pastant
30-40 min de descans
mode boletes: 20 minuts pastant
3-4 hores de pujada al forn apagat (podeu escalfar una mica el forn en mode "cocció" durant un parell de minuts i després apagar-lo)
mode de cocció: 60 minuts

Això és.

Bona sort i felicitat!

Hurra! Hurra! Hurra! Avui m’han portat una estufa
I immediatament la pregunta: vull provar de coure pa blanc normal i allà la recepta diu "Llevat-B 1 culleradeta.
Llevat-R 2 culleradetes. "
Quin tipus de llevat és aquest? I quants n’he de posar? ......

I immediatament la pregunta: vull provar de coure pa blanc normal i allà la recepta diu "Llevat-B 1 culleradeta.
Llevat-R 2 culleradetes. "
Quin tipus de llevat és aquest? I quants n’he de posar? ......

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides.
"experiment d'investigació" amb el volum i el pes de l'aigua.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

A la pàgina 17 de les instruccions hi ha una nota a peu de pàgina

[Per flua]

Per flua

La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides.
"experiment d'investigació" amb el volum i el pes de l'aigua.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"La investigació la porten a terme els" koloboks "(c)
Es tracta d’un “kolobok”, sobre els drets d’autopromoció.
Si no voleu, no haureu de perdre el temps.

[Per flua]

Per flua
"La investigació la porten a terme els" koloboks "(c)
Es tracta d’un “kolobok”, sobre els drets d’autopromoció.
Si no voleu, no haureu de perdre el temps.

A cadascú el seu! No cal gastar si no vol.

O bé, podeu gastar-lo perquè no feu les mateixes preguntes 500 vegades i entengueu el procés més a fons.

[I immediatament la pregunta: vull provar de coure pa blanc normal i allà la recepta diu "Llevat-B 1 culleradeta. Llevat-R 2 culleradetes. "Quin tipus de llevat és aquest? I quants n’he de posar? ......]

I immediatament la pregunta: vull provar de coure pa blanc normal i allà la recepta diu "Llevat-B 1 culleradeta.
Llevat-R 2 culleradetes. "
Quin tipus de llevat és aquest? I quants n’he de posar? ......

Com es pregunta, a una pregunta tan senzilla, en lloc d’una resposta, podeu enviar una persona a llegir una inundació inacabable?

Com es pregunta, a una pregunta tan senzilla, en lloc d’una resposta, podeu enviar una persona a llegir una inundació inacabable?

Ho sento, però qui et fa llegir aquesta "inundació"?
La informació no es va proporcionar per a vosaltres, l'autor de la pregunta va sortir satisfet amb totes les respostes.

Així que aquest tema no és per a tu !!! Passa aquest tema en silenci.

I deixem de discutir aquest tema i la disputa: no sembla bonic.

Bé, amb molta alegria no vaig llegir totes les instruccions alhora, però volia coure pa. I he llegit on l’han enviat ... no s’ha desfet ...
No importa !!! El més important és que ahir vaig coure el meu primer pa i tot em va sortir bé
Rovnenky, bonic, saborós ... oh, estic content)))

És bonic i meravellós que el pa resultés

I us he enviat a aquest tema a propòsit, de manera que pugueu llegir moltes coses interessants pel camí, que encara us quedarà a la memòria la propera vegada.
Al cap i a la fi, segons les vostres preguntes, ja veig la vostra preparació com a forner.

Bona sort!

He comprat aquest ajudant avui! Hi ha un punt poc clar: com es tria la mida del pa? Quin és el pes de la farina per a quina mida? I, en general, quin significat té aquesta funció dels fogons? Usuaris del fòrum amb coneixements, digueu-me’l.

Seleccionable mitjançant el botó

400 g de farina = pa petit
500 gr = mitjà
600 = gran

La qüestió és que diferents mides tindran temps de cocció diferents.

Tenim un bon dia !!!
Així que em vaig convertir en el propietari d’aquest meravellós forn. Mentre esperava el fabricant de pa, vaig estudiar temes sobre com fer-ho tot bé. Gràcies administrador, un consell molt útil, puc dir amb la seva lleugera mà que, amb valentia, vaig començar a treballar. El primer pa va ser pa normal del receptari, però avui Darnitsky l’ha cuinat i es refreda.
Realment necessito ajuda, no puc dedicar temps a llegir aquest tema, la meva filla està malalta, ajuda’m.
El primer pa va resultar meravellós, tot va bé, però la pujada va ser desigual, una vora de la tapa era més alta que l'altra, notablement diferent.
Avui és la mateixa cançó, tot i que estava preparat perquè Darnitsky deixés caure la tapa, però al costat, de nou, un barril és més alt que l'altre.
Per tant, aquesta és la pregunta: és un problema de fogons, calefacció desigual? O potser necessito buscar un lloc a la cuina on hi hagi una rosa dels vents favorable?
Parant més a prop de la finestra, les finestres estan tancades, però probablement bufant, no sé què fer.
Si algú tenia problemes, responeu. De sobte un matrimoni.

[Kosha,]

Kosha, gràcies. Ara tot està clar.
Mazurka, Crec que no es tracta dels fogons. El més probable és que, després de pastar, el panet no quedi més a prop del centre de la galleda, però a prop de la paret, d’aquí la “pujada desigual”, simplement no hi ha prou massa per distribuir-la per la galleda. Vaig tenir aquesta situació a LG.

Pogremushka, gràcies, es va calmar una mica.
Si és així, és possible, després de pastar, posar el kolobok en la direcció correcta?
Doncs perquè surti un pa pla?

Ara sopàvem amb Darnitsky, bé, només un conte de fades, tot i les petites coses, el pa va resultar tenir un gust increïble. No puc penjar una foto, no tinc temps, una altra vegada.
Aquí hi ha la felicitat femenina, hi hauria una fabricant de pa ...

Seleccionable mitjançant el botó

400 g de farina = pa petit
500 gr = mitjà
600 = gran

La qüestió és que hi haurà diferents moments de cocció per a diferents mides.

El temps de cocció és el mateix per a tots els pans de l’entorn bàsic. La temperatura és lleugerament diferent. Hi ha una diferència horària en el mode ràpid.

Mazurka, probablement cuineu pa per 400 grams de farina?
Als 400 i 300 sempre tinc un barril més alt. El motiu és senzill: després de l’últim pastat, la massa no es troba exactament al centre de la galleda, sinó al lateral. No té prou massa per uniformar-la (per 500 grams gairebé (o fins i tot per complet) exactament, i per 600 grams, sempre exactament, tret que, per descomptat, descansi al terrat. Si això és fonamental, haureu d’establir l’últim remenat (aproximadament mitja hora abans de començar la cocció), immediatament després, pugeu al forn i poseu el pa amb les mans exactament al centre, al mateix temps podeu treure l’agitador si voleu.

[Panasonic SD 255,]

Sí, Lina, només he cuinat 400 gr. No vaig vigilar, ho intentaré avui. Quant a la batedora, és molt bona. es va separar bé del pa després de coure-ho, encara no el tocaré.

Sembla que encara he vist en algun lloc del fòrum informació que, si el pa es recolza sobre la tapa del forn, es pot posar paper de forn. No trobo aquest tema. Digueu-me qui ho practica.

Panasonic SD 255, què puc dir, no tinc prestats altres models, però el vaig comprar després de llegir aquest fòrum, el forn és meravellós, no us penedireu, no comprem pa a la botiga, és possible, després de comparar-ho amb el casolà, menjar a la botiga, però per a un pa senzill, necessiteu un petit esforç, el més important, coure el pa amb amor.
Us desitjo a tots una compra reeixida!

Tenia fogons abans de Panasonic 255: tant LG (llavors encara era Goldstar), com Funay (molt poca gent recorda tal cosa), i Mulinex. Amb ells es comprava pa i les pastes eren més aviat entreteniment. I després de comprar Panasonic 255, van deixar de comprar pa per complet i van comprar un Panasonic 253 com a segon forn. Ara, tots els productes forns només són casolans.

Després de la prematura mort de la LG de la meva mare (més exactament, la galleda), va trigar un dia a entendre que sense HP no podrem. Vaig comprar un Panasonic 255. Ara entenc què significa pa alt! El primer pa de lactis pràcticament es recolzava a la tapa, fins i tot a l’escorça hi havia un punt lleuger, no enrogit, i el sostre lleugerament esquerdat a la base. Els productes lactis abans es feien a LG. No vaig rebre una alçada comparable. Encara no hem aconseguit comparar els gustos, però estic segur que no hi ha problemes amb això. Sí! I que tranquil·lament funciona! En general, tot i que estic molt satisfet amb els fogons. Anem a experimentar.

Digueu-me, hi ha alguna pausa al Panasonic 255?

Digueu-me, hi ha alguna pausa al Panasonic 255?

En la seva forma pura, com a funció, no hi ha pausa.
(només "inici retardat")

És una llàstima que no hi hagi cap pausa. Què cal fer si la farina es posa sobre els deu durant el pastat?

Si necessiteu aturar l'estufa amb urgència, podeu desconnectar el cable d'alimentació. Estufa 10 min. manté el programa en memòria. Per a ella, serà un "sobtat tall de subministrament elèctric". Quan estigui endollat, reprendrà el lloc on l'havia deixat.

És una llàstima que no hi hagi cap pausa. Què cal fer si la farina es posa sobre els deu durant el pastat?

Així que només podeu treure el cubell i netejar l’element calefactor, no es tracta d’una manera de cocció.

Pogremushka, acabo de treure la galleda (quan no s’amassa) i treure la farina amb un drap.

O bé, podeu sacsejar-lo amb un pinzell sense treure la galleda i, després de finalitzar la cocció, traieu les restes del fons amb un drap humit.

Hola estimats forners !!
M'agradaria rebre el vostre consell, vull unir-vos a les vostres files.
El meu marit va anar a comprar un Panas 255, i un amic que treballa a una botiga li va dir que és millor comprar-ne 254, perquè són gairebé iguals, amb la petita diferència que el 255 té una metralladora. llançar panses - i tota la diferència, i les panses, al seu torn, segons un amic, en necessiten una calibrada, és a dir,Seleccionat, en cas contrari el forn simplement no llença panses. Suposadament hi va haver denúncies de compradors.
Digueu-me, és cert, ja que realment en vull 255?
Gràcies per endavant.

El meu marit va anar a comprar un Panas 255, i un amic que treballa a una botiga li va dir que és millor comprar-ne 254, perquè són gairebé iguals, amb la petita diferència que el 255 té una metralladora. tirar panses - i això marca tota la diferència, i les panses, al seu torn, segons un amic, en necessiten una calibrada, és a dir, perfecta, en cas contrari el forn simplement no tira panses.

tararejar panses ha ... això és una cosa. Què tan interessant sembla? I per què calibrat, estufaran els fogons?

El 254 no té un dispensador per llançar additius automàticament (no només panses, tot allò que planeja en forma d’inclusions en un pa: llesques de formatge, sèsam, panses, fruites confitades, salsitxa fumada ...) i no hi ha programa de sègol.

Al meu entendre, tots dos són opcionals, però molt bons. I si el preu és gairebé el mateix, és millor agafar un dispositiu més sofisticat. IMHO.

Suposo que, probablement, algun tipus de panses seleccionades, no ho sé.
Diu que hi ha queixes dels clients, així que ho pregunto.

Els fogons no poden llançar panses, fruits secs, herba, llavors, formatge, salsitxes i altres additius per dos motius. 1. I qui inclourà el mode "pansa"? 2. enganxat al dispensador: bé, era necessari espolsar-lo amb farina, sabien què posaves ...

En general, entenc que no teniu problemes amb això.
En comprarem exactament 255, tot i que em temo que no ho aconseguiré.
Digueu-me, en HP, podeu fer massa segons una recepta no pensada per a ella, vull dir, per a pastissos de pasta de formatge cottage fregits?

Sí, fins que vau comprar una estufa - llegiu el fòrum ... Sobre el pa, el volum-massa, el llevat, la farina, els líquids - en els "conceptes bàsics de la cocció". Atentament! A continuació, mireu el "pa de llevat", la "massa" ... Aleshores tot funcionarà.

En general, entenc que no teniu problemes amb això.
En comprarem exactament 255, tot i que em temo que no ho aconseguiré.
Digueu-me, en HP, podeu fer massa segons una recepta no pensada per a ella, vull dir, per a pastissos de pasta de formatge cottage fregits?

Baixeu-vos el manual de l'estufa directament des d'aquest lloc, llegiu-lo i consulteu-lo vosaltres mateixos:
Sí, hi ha totes les receptes per a aquesta prova. (i, per cert, molt més)
Guia de la 255a, pàgines 10, 19,20,21,22. - Podeu triar o improvisar, la base de la fantasia és suficient.

Digueu-me que ja han passat 1h 10min. ja que ho van dir els francesos. pa, mentre no passa res, he llegit que la igualació de la temperatura és de fins a les 2 en punt.
Qui ho tenia?

Si fa calor a la cuina, pot igualar-se durant 2 hores. Sempre fa calor a la meva cuina i la canonada de calefacció no es troba lluny de l’HP, de manera que al programa principal sempre hi ha una igualació durant 1 hora i al programa francès també al màxim, tot i que no recordo quant de temps.

El pastat va començar exactament 2 hores 05 minuts, ara està pujant, però el pa es reparteix de manera desigual i durant el pastat es va enganxar a les meves mans i una mica a les parets, quan em va semblar que probablement necessitava afegir farina perquè no s’enganxés a les parets, el pastat es va aturar i la massa puja ...
Sospito que el primer panellet serà grumollós per a mi, tot i que sembla que tot es mesura correctament, o potser ambdues mans esquerres.

no és massa tard per solucionar-ho tot! apagueu l’estufa (durant 10 minuts definitivament hauria de desar el programa), traieu el pa i barregeu-hi farina amb les mans: trigareu 5 minuts i el resultat serà 100% excel·lent!

Moltes gràcies per la vostra participació, la vaig fer ruixar amb farina un parell de vegades i la massa ja no s’enganxava, i la massa en sí és àmplia, encantadora.
Esperaré el que passarà després. Gràcies de nou

Va resultar ser un francès. pa, supervisat fins a les 2 de la matinada, i després va desistir. Però cap a les 4 de la matinada em vaig despertar de l'aroma que s'estenia per tot el pis.
Al matí es van llevar: un home guapo, no sé com hauria de ser, es va aixecar mitja galleda. L’escorça és bonica, cruixent, però quan el pa es va refredar es va tornar una mica dur.
Un altre matís: el pa es va disparar bé amb una espàtula per pastar la massa, el pa es va coure just amb ell. Al meu entendre, no hauria de ser així. Digue'm que haig de fer?

Un altre matís: el pa es va disparar bé amb una espàtula per pastar la massa, el pa es va coure just amb ell. Al meu entendre, no hauria de ser així. Digue'm que haig de fer?

I on anirà (espàtula o ganivet)? És clar que està amb ell, però no sempre es treu. I l’escorça és dura perquè la calefacció no s’ha apagat. Després de finalitzar la cocció, el forn passa automàticament al mode de calefacció i el manté durant una hora. Durant aquest temps, l’escorça s’endureix. Si no voleu aquest resultat, traieu el pa després del pit.

L’omòplat roman al pa el 50% del temps. Per no triar-lo més endavant, ho faig: després del senyal apago la màquina de fer pa perquè no hi hagi escalfament automàtic i deixo reposar el pa dins del forn apagat durant quinze minuts més. Durant aquest temps, el pa no té temps d’humitejar-se i l’escorça inferior es torna més suau a causa de la humitat i, en conseqüència, l’espàtula queda gairebé sempre a la galleda.

El meu senyal no funcionava, vaig decidir que funcionaria si el temporitzador està configurat.
El senyal sempre funciona?

:) Per descomptat, sempre. Al final de la cocció, emet un so de 8 vegades, tal com es descriu a les instruccions. Però no sempre l’escolto des de l’altra habitació. Potser tampoc no l’heu sentit? Però quan torneu a la cuina, de seguida es nota que el pa està a punt: el botó vermell de l’estufa parpelleja.

Sí, parpelleja, és que ahir el vaig obtenir de la botiga, vaig llegir les instruccions i algú del lloc web va escriure que es va despertar a la nit de la banya del forn (el senyal es va apagar), així que estava esperant alguna cosa així.