Magdalena de plàtan (sense mantega ni ous)

Magdalena de plàtan (sense mantega ni ous)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Plàtans mitjans madurs	2 unitats.
Farina de blat	2 cullerades. (320 gr.)
Sucre	1 cda. (200 gr.)
Pols de coure	2 culleradetes (sobre-10 gr.) (la recepta contenia refresc-0,5 culleradetes).
Llet	1 cda. (250 ml.)

Mètode de cocció

• Tritureu els plàtans amb una forquilla. Afegiu-hi sucre, barregeu-ho. Afegiu-hi la farina barrejada amb la pols de coure i la llet alternativament. Pastar la massa amb una cullera o una espàtula de baix a dalt. Enfornem a 180 graus fins que estiguin tendres (fins que estiguin secs).
• Vaig coure un pastís a HP, el programa "Pie" (també conegut com "Cupcake"): 1 hora i 29 minuts (9 minuts pastant i 1 hora i 20 minuts de cocció).

Nota

No vaig poder deixar de compartir amb vosaltres la recepta d’aquest meravellós pastís, aquest pastís es cou sense afegir mantega ni ous!



Magdalena molt, molt saborosa !!! A mi m'ha agradat tot!

Receptes similars

Pastís de poma-plàtan sobre massa de galetes (Pizza maker
Tristar PZ-2881) (Masinen)

Pastís de plàtan de xocolata (valvery)

Pastís de plàtan "Mikado" (Crosby)

Nena, genial!



Vaig fer dues modificacions per a mi mateix amb farina sencera i estèvia: una amb plàtans, llet de coco, civada enrotllada i segó, l’altra amb poma i cireres, kefir, una mica de civada laminada i segó. A tot arreu s’afegien nabius i llavors de cacau.
Tenen un gust diferent, però tots dos són molt bons. De fet, es couen durant molt de temps, especialment l'opció 2: molta humitat, es necessita temps per coure.

[Alexandra]

Nena, genial!

Alexandra
Gràcies !

S'han realitzat 2 alteracions

Heu exposat les receptes de les vostres modificacions?

Per què triga tant el pastís?

inchik
Potser ja estava llest abans, no ho vaig comprovar, vaig treure el pastís després de finalitzar el programa. D’altra banda, si el magdalenet de plàtan no es tracta, quedarà massa humit (a la part superior) Alexandra ja en vaig escriure), per a un aficionat, no m'agrada això.

Kroshik, què passa si substituïu la llet per aigua?

[celfh]

celfh
Tanya, crec que està bé, IMHO, qualsevol líquid (kefir, llet cuita fermentada, iogurt, suc) és adequat aquí; el seu principal (líquid) hauria de serSOBREno sigui 1 got (250 ml.).

[celfh]

celfh , Vaig obtenir una magdalena fantàstica amb llet de coco d'una llauna - magra!

[celfh]

celfh , Vaig obtenir una magdalena fantàstica amb llet de coco d'una llauna - magra!

Alexandra, però on puc obtenir-la, llet de coco en un pot? Ho poso a les adreces d'interès i intento amb el que serà.
Alexandra, De quin departament compreu aquesta llet? En realitat, ni tan sols sé on es venen aquests productes.

Tanya, al supermercat, pregunteu pels vostres supermercats ... La llet de coco en forns es pot substituir per flocs de coco + llet normal

[celfh]

celfh , principalment llet i nata en conserva (de fet, ambdues polpa de coco amb contingut líquid diferent) es venen principalment al departament japonès, també vaig demanar productes japonesos a la botiga en línia.
I recentment, en un gran magatzem habitual, el vaig trobar al departament de lactis, al costat de la llet condensada.

S'obtenen bescuits i magdalenes meravellosos, en bombons, en nata i mousse de mató amb xocolata blanca, a tot arreu.

Aquí, per exemple, hi ha llet i nata, a Rússia
🔗

A Indian Spices hi ha una gran varietat de productes de diferents fabricants, també és possible el lliurament
🔗

La llet de coco en forns es pot substituir per flocs de coco + llet normal

O flocs de coco + aigua (insistiu les patates fregides en aigua calenta), dono una dent, ho he fet jo mateix. Sens dubte, no es tracta de llet de coco d’una fruita seca, sinó com a alternativa.

Sí, la llet de coco és polpa de coco amb un 60% de coco i un 40% d’aigua i una crema de coco entre un 70% i un 30%
Massa blanca i espessa amb aroma de coco. La "llet" té una part líquida, cal remenar, la "nata" en té menys i a la nevera es solidifica en una massa més densa

Noies, no em vaig aixecar i no el vaig coure a HP, abans ja hi feia pastissets, funcionava.

La magdalena va caure. Per a nosaltres és molt important, el nen és al·lèrgic als ous. Infern a HP Erisson,


autèntica melmelada

[Antonella]

no es va aixecar

Antonella
És una vergonya. El formatge en pols no us podria defraudar? A l’hora de coure magdalenes, molt depèn de la qualitat del forn en pols ...
Vaig coure aquest pastís tant a HP com al forn, resulta igual de bo en ambdós casos !!!

no cuit

Quant triga a coure magdalenes al vostre HP? Potser valia la pena afegir temps addicional per coure, o simplement deixar el pastís en mode "Calent" al final de la cocció ...

mechel
Estic molt content que el cupcake sigui del vostre gust, mengeu-lo per a la vostra salut !!!

Avui també he cuinat aquest meravellós pastís, només he fet una versió magra; en lloc de llet, he afegit un got de cafè sense sucre i també he afegit una cullerada de cacau. la meva filla de 3 anys va ser la primera a prendre una mostra, va concloure: "M'encanta el pastís de plàtan". ... Després ho vaig provar i vaig decidir que també l’estimo, a partir d’ara i per sempre.

[Quilos de panses]

col·loqueu la llet amb un got de cafè sense sucre

Quilos de panses, també amb te de fulles fluix fortament elaborat ... Per la idea de cafè, una gran merci !!!

Estic molt content que el teu bebè també , i teniu una magdalena al vostre gust !!! Moltes gràcies pels vostres comentaris !!!

Ganxet
Ho tornaré a intentar! I després tothom té magdalenes de plàtan, però jo no)

Quants grams obtens? En cas contrari, posaré el programa equivocat a la màquina de fer pa, i sortirà qui sap què

[Maru]

Maru, benvingut al fòrum !!! Uneix-te a la nostra amable empresa!

Quants grams obtens? En cas contrari, posaré el programa equivocat a la màquina de fer pa, i sortirà qui sap què

Sincerament, no ho vaig pesar. Sempre (independentment del pes) cuino magdalenes al programa Cupcake / Pie, a escorça lleugera i mida mitjana ... No hi va haver cap senyoreta !!!

Ganxet
Ho tornaré a intentar!

Antonella, bona sort !!!

Tinc 927 grams, només dolços, pots prendre 180 grams de sucre, en cas contrari ja és empalagós, però en general és excel·lent per prendre te

I si de plàtans secs? Quant heu de prendre? I després he acumulat sec

[Kamila]

Tinc 927 grams, només dolços, es poden prendre 180 grams de sucre, en cas contrari ja és empalagós, però en general és fantàstic per al te

Kamila, per descomptat, la quantitat de sucre es pot reduir al vostre gust. M'alegro que m'hagi agradat el cupcake !!! Menja per a la teva salut !!! Gràcies pels seus comentaris !!!

AlbinaMalauradament no us diré res de plàtans secs ... no ho he provat ...

Acabo de comprar una barreja de fruits secs i fruits secs. Els fruits secs són els més ràpids a triar ... només queden plàtans i panses seques. Ja s’ha recollit una porció decent

I vaig coure aquesta magdalena. T’ho dic: he fet mitja porció de farina amb esteviósid. Es va coure a HP durant 40 minuts, es va picar amb un escuradents, va quedar sec. Va quedar bonic, però quan vaig tallar una peça, semblava que hi havia una mica d’impermeabilitat a sota. Jo mateix no el vaig menjar ahir, ja era massa tard, el vaig posar a la nevera. Avui ho he aconseguit, ha empitjorat. Per alguna raó, llocs desgraciats tant a sota com al terrat mateix. Probablement a causa dels plàtans + una mica poc cuits, però pràcticament menjo sol, tot es deteriora, així que el poso a la nevera. El marit no tolera la farina amb l’esperit de tsz i a la filla li agrada, però ella, en principi, no menja. Què fer, ho acabaré tal com està. En general, és boníssim (ho vaig fer amb canyella)
Krosh, gràcies per la recepta

[LyuLyoka]

LyuLyoka , hi havia una magdalena tancada a la nevera? En aquest cas, podria humitejar-se. Els productes de forn de plàtan ja estan mullats.
Podeu guardar-lo durant 1-2 dies en un lloc fresc, descobert o sota un tovalló de lli, i és millor congelar l’excés ràpidament i descongelar-lo segons sigui necessari.

Bé, sí, era a la bossa, però no estava ben tancat. I a casa meva no hi ha llocs frescos, les finestres assolellades + sempre s’escalfen amb força. La xocolata a temperatura ambient és impossible de menjar, difosa.

Ara vaig menjar una altra peça, tot i que estava humida, cosa que és lamentable, però deliciosa. Ah, m’he oblidat de posar el signe més ara.
Inna, ho vas deixar a la calefacció i no vas deixar els cupcakes de l'HP a la calefacció i què dóna? Estic pensant que potser la meva s’ha cuinat amb normalitat, però en escalfar-la hauria arribat a la condició desitjada

encara escalfarà la humitat, és millor coure-la

Sí? Alexandra, gràcies enormes Aleshores al forn de 50 minuts. si ho seré I no el posaré a la nevera, però em menjaré ràpidament tot

Bé, o no per empacar, manteniu-los oberts a la nevera

Bona salut

Al forn durant una hora. En HP. En general, hi ha un trastorn. Els plàtans s’han de col·locar a trossos. Gran. Com que el pastís va resultar estar lleugerament humit i es podria convertir en un grumoll. Sembla repugnant, però encara no ho he provat. Vaig pensar que seria una indigestió. Ara estic al forn al forn. No sé si ajudarà. Però el menjar es fa malbé

[Danisha]

Danisha, sí ... realment una molèstia ...

Només em ve al cap una cosa, però en aquesta etapa no us heu excedit amb pastar?

Pastar la massa amb una cullera o una espàtula de baix a dalt

Jo mateix em vaig trobar amb això (era el cas), volia el millor, però va resultar ... A partir d'un pastat llarg i exhaustiu, la massa es va arrossegar i la sortida va resultar ser un "maó", tant en forma com en contingut ...

Vaig coure una magdalena segons aquesta recepta a HP, en una cuina multicook i al forn, a tot arreu que surti bé. T-t-t, no hi va haver punxades ...

Sempre pasto plàtans amb una forquilla ...

Krosh, probablement tingueu raó. Ho vaig pastar bé. probablement massa bo. Tinc un maó en CV. però a l'interior ... m'agradaria treballar els errors, però alguna cosa fa por))))))))

Esmicolar-me, però digueu-me si us plau, quan vau utilitzar completament el programa de pastissos a HP o només productes de forn, només heu d’escriure aquí que no interferiu durant molt de temps, i tinc 5 minuts pastant segons el programa, després un descans de 5 minuts, després uns altres 18 minuts, probablement això sigui massa?

[Nyurochka_29]

Nyurochka_29, completament el programa "Keks", vaig escriure a la recepta:

Vaig coure un pastís a HP, el programa "Pie" (també conegut com "Cupcake") - 1 hora i 29 minuts (9 minuts pastant i 1 hora 20 minuts de cocció).

[Innochka]

Innochka, gràcies per la recepta!
Va resultar ser un cupcake tan gran. Deliciós, però ... molt lluny del vostre, és clar.
Aparentment, la qualitat desitjada no es pot aconseguir a la meva màquina de fer pa.
Ho vaig fer tot segons la recepta, però en lloc de coure en pols vaig posar refresc.
Tinc el mode "Cupcake" 18 + 5 + 75. 18 minuts per pastar són molts, com va resultar.
Però no sé com evitar aquest moment.
Al final de la cocció (1 hora 25 minuts), es va afegir 3 vegades més durant 10 minuts.
No tinc cap programa de cocció per coure massa preparada.
Només si ho amasseu tot a mà i, a continuació, configureu el programa "Calefacció" 7-8 vegades,
però això és tot!
Més fàcil al forn.

Inna, digues-me, si us plau, quina forma de mida hauries de prendre per això?

Pes de la magdalena 835 g.

[Ganxet]

Ganxet, gràcies per la recepta. Avui he intentat coure. Va resultar genial. Només al nen no li va agradar, però és molt capritxós per als nous gustos. Pekla a KhP, no tinc un programa de magdalenes, només tinc productes de forn. Per tant, la va pastar i coure a HP. Publicaré la foto una mica més tard (cal descarregar-la del fotik).

Yelichka, Aconsellaria no substituir el bicarbonat en pols per sosa en estat pur. Cal apagar-lo amb vinagre o barrejar-lo amb àcid cítric. És que a la massa no hi ha res més àcid, i la sosa sola no donarà cap reacció amb l’alliberament de diòxid de carboni. Normalment faig servir bicarbonat de sodi + àcid cítric en proporcions iguals.

I aquí teniu la foto promesa.

I vaig decidir portar-me malament: boig: la qüestió és que vaig portar de Taya una planxa de neules per a les neules belgues, però categòricament no m’agradava la massa greix segons la recepta. Però em pica les mans. Dos plàtans avorrits van suggerir una sortida. Les neules calentes segons aquesta recepta són força comestibles, quan es refreden oloren encara més a plàtan. A veure com es tornen rancis.

Moltes gràcies per la recepta, molt saborosa, m'encanten els forns de plàtan! Dotsya no va esperar a tothom, va córrer i va picar el pastís, li va agradar molt)))

Kroshik, has provat aquesta massa en formes nòrdiques? Alguna cosa que tinc les mans

[Anya]

Anya, no, no ho he provat ...

M’hauria cuit molt bé, però el meu de plàtans i no només d’ells ja es pengen cupcakes ...

Els meus muffins solen trigar molt a menjar, l’últim plàtan des de Chuchi El vaig dividir en dues parts desiguals, dues o tres per emportar i vaig deixar un terç pel seu compte, de manera que van menjar la tercera setmana, tot i que els magdalenes Vaig coure en porcions nòrdiques va resultar increïble !!!

Bé, què puc dir, menjar massa, emborratxar-me en el sentit ...

Anya, Sincerament, no dubtaria a coure al forn nòrdic ...

Us ha de confondre la manca de mantega i ous, oi?

No em faria vergonya, tots els magdalenes que cuino surten del nordic, que es troba a faltar amb margarina!

confós per la manca de mantega i ous, oi?

Al contrari, agrada. És vergonyós que una part de la massa resulti apagada. I vaig decidir cuinar la vostra magdalena a "Regals" i l'àvia de pastanaga d'Elenka alhora al forn. Ambdues formes encaixen.

És vergonyós que una part de la massa resulti apagada

Ni tan sols sé què dir-li a això ...

De la primera a l’última vegada, sempre vaig aconseguir aquest pastís ...

Ho faig de tot estrictament amb recepta ...

Es van aixecar perfectament, es van coure al forn i van saltar. Una cosa: vaig fer la meitat de la porció a "Regals", va resultar que no era suficient. A la següent. un cop faig una porció completa i cuino la resta en motlles de silicona. Molt saborós (ho vaig provar, vaig tallar la cúpula). Em faré farina amb edulcorant a CH.

[Anya]

Ben aixecat, al forn i sortit

!!!

Molt saborós

Anya , car, que content que estic, que content que estic (s) !!!

Em faré farina amb edulcorant a CH.

Escriuràs més tard com va passar?!

P.S. De tant en tant, també cuinaré aquest pastís amb alguns nòrdics.

Krosh, aconsella. Al forn ara d’una porció completa a Regals. Tot està bé, però les seves panxes són tan destacades que no es poden posar si no es talla la part inferior. Che següent. només per fer-ho per no sortir? La mitja porció, òbviament, no va ser suficient la darrera vegada, però les panxes encara hi eren, però els pastissets van ser de prova, i vaig tastar les panxes.

[Anya]

Anya, no van portar a executar, tard vaig notar la vostra pregunta ...

Si la resposta encara és rellevant ...

Che següent. només per fer-ho per no sortir?

Intenta seguir els consells de la nostra Irishka-Kara :

Amb una espàtula, empenyeu suaument la massa fins a les vores del motlle, formant una mena de petit con. Com a resultat, la massa hauria de ser aproximadament 1 cm més alta a les vores que al centre.
Això permetrà que la massa pugi de manera uniforme, eliminant la cúpula del centre.

La propera vegada ho intentaré

Moltes gràcies per la recepta i els comentaris !!!
Calia coure una deliciosa delícia per al marit en dejú. Als comentaris he llegit la idea de llet de coco i voilà!
Vaig coure en un bol de magdalenes (perquè es pogués fer ràpidament) sobre llet de coco amb vainilla i cireres seques, que feia un parell d’anys que es desbordaven.
Per a la versió lean, va resultar més que saborós.
Per al meu gust, també es pot reduir una mica amb sucre, però per al te sense sucre està molt bé! :)
Estic molt satisfet!