Chakapuli (cucut 1054)

[Cuina múltiple 120C 40 minuts]

Chakapuli (cucut 1054)

Categoria: Plats de carn

Cuina: georgiana

Ingredients
Xai jove, vedella (tinc vedella)	1 kg.
Cilantro	100-150gr.
Cebes verdes	100-150gr.
Estragó (estragó)	70gr.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Piqueu les verdures finament i barregeu-les.
• Talleu la carn a trossos.
• Capa de carn i herbes en un cassó. Condimentar cada capa amb sal i pebre. L’última capa és el verd.
• SENSE AIGUA !!!
• Mode Cuina múltiple 120C 40 minuts.
• És molt gustós i aromàtic !!!! Comença a fer olor fins i tot durant el procés de cocció. Amb prou feines esperàvem que acabés el programa! ;) Recomanem!

Nota

Chakapuli és una carn jove guisada amb herbes. L’estragó fresc, també conegut com estragó, que els georgians estimen, afegeix un picant especial al plat.

Per al multicooker, podeu utilitzar el mode de Quenching.

la recepta està extreta d’aquí 🔗

Meravellosa carn !!! L’estragó amb xai és molt saborós !!!

que maco! haurà de cuinar, gràcies!

[Gasha, Feofaniya]

Gasha, Feofaniya, gràcies! Intenta-ho!

[Vesc]

Vesc
També s’ha d’afegir vi blanc sec i pruna-tkemali àcida als chakapuli. En absència de tkemali, no sempre trobareu aquí, podeu afegir
plum sour pastille -tlapi.
Aquest és un plat realment deliciós !! L’ovella jove té millor gust, però fins i tot es pot fer pollastre.

[barbariscka]

barbariscka , Puc discutir sobre la "obligació". A la recepta original, es van proposar dues opcions, la segona és realment amb vi i pruna de cirera. M’ha agradat millor el primer!

[Omela]

Omela
Oksana, tothom cuina al seu gust, així que no vaig a discutir.
Vaig escriure com es cuina el chakapuli a Geòrgia, sobretot perquè aquest és el plat preferit del meu marit i el cuino cada primavera tan bon punt apareixen les herbes fresques.

tothom cuina al seu gust,