Rostit amb salsa italiana: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Rostit amb salsa italiana

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn picada (millor vedella, però barrejada)	1 kg
ceba	3 cebes mitjanes
oli d’oliva	5 cullerades. l.
ous	2-3 unitats. (el nombre d’ous depèn de quina carn picada s’hagi pres)
galetes	50 g
julivert picat	4 cullerades. l.
formatge ratllat (he pres "rus")	125 gr.
tomàquet	750 gr.
All	1 clau
herbes preferides, condiments (he pres "herbes provençals")	1 culleradeta
sucre, sal, pebre	gust

1,2 cebes tallades a daus i sofregides en oli d’oliva. Pastar carn picada, ous, galletes, 3 cullerades. cullerades de julivert i 60 gr. formatge. Podeu colpejar un tros de carn picada a la taula diverses vegades. Dóna-li forma de pa.
2. Fregiu l’oli vegetal restant fins que quedi cruixent pels dos costats. En aquesta etapa, necessitareu l’ajut d’algú a casa. Vaig trucar a la meva filla i nosaltres, armats amb quatre omòplats, vam donar la volta al pa. Escalfeu el forn a 180 graus.
3. Traieu la pell dels tomàquets, tallats a daus. Piqueu la resta de ceba i alls i estofeu-los juntament amb els tomàquets a la pruna. oli 20 min. Condimentar amb herbes, sucre, sal i pebre.
4. Transfereixi el rostit a la paella (prèviament he posat una estora de tela antiadherent a la paella, o bé es pot disposar la part inferior i les parets amb una màniga de forn tallada al llarg de la costura). Regueu-ho amb salsa. Tapar i coure a foc lent al forn durant uns 60 minuts. Al final de la cocció, podeu obrir la tapa i escampar el formatge restant al pa perquè es formi una escorça per sobre. No ho vaig fer, perquè vaig agafar la carn picada i vaig pensar que seria massa grassa.
Vam sopar molt saborós! La pasta petita bullida es servia com a guarnició.