Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Plats de carn

Cuina: uzbek

Ingredients
pollastre o les seves parts	1 kg
crema agra	0,5 kg
ceba	2 unitats
All	1 cap
aigua	0,5 l
farina	1 cda. l.
sal

Mètode de cocció

• Piqueu el pollastre en components, podeu utilitzar-lo per a això i les seves parts, per exemple: ales, potes, cuixes o pits.
• Poseu-ho en una cassola i fregiu-lo durant 15 minuts.
• 
• 
• A continuació, aboqueu la crema de llet, remeneu, aboqueu aigua, remeneu.
• Ho couem tot durant 20 minuts.
• En aquest moment, fregiu la ceba picada, que ens adormim al cap de 20 minuts.
• En mig got d’aigua tèbia diluïm la farina fins que quedi grumollosa, hi aboquem, sal.
• Continuem gorgotejant.
• 
• Aixafem els alls, bé, aquí a qui li agradi: podeu fer servir una premsa, podeu aixafar-la amb un ganivet ...
• Obriu la tapa, afegiu els alls, remeneu.
• Deixeu-ho gorgar durant un minut. Afegiu formatge ratllat, pot ser el vostre formatge elaborat preferit o qualsevol altre. Tot està a punt.
• Serviu-ho en brou i escampeu-les amb herbes (al vostre gust).

Hora de cuinar:

D'ACORD. 40 minuts

Programa de cuina:

per a cuina múltiple

Nota

No estrictament segons la meva recepta.
Com ja vaig escriure una vegada, tot nat. Nomeno plats amb el prefix "a la".

A l'original: el pollastre simplement s'aboca amb aigua i es bull, després s'hi afegeix tot, però primer he fregit els trossos, de nou el formatge al final de la cocció .... això és el que fa un dels meus ochs. un bon amic, no uzbek, però que va agafar molta gent en aquest plat.

No tingueu por d’afegir molts alls, aquí teniu l’opció de no espatllar les farinetes amb mantega ...

Gulchehra és saborós i fred demà.

PD: Vaig cuinar un pollastre a cuina lenta, tot estava en mode de "cocció", 45 minuts.

[Aprelevna]

Aprelevna, Us dono les gràcies !! Va resultar molt saborós, tenia un aspecte meravellós, igual que el vostre, el corrent em va resultar més espès.

Vaig fer filet de pollastre, i el pollastre del meu marit no és molt bo, i el filet no és gens bo. quan va veure que li estava imposant molt, va fer una ganyota, però no va dir res (i va fer el correcte!), però quan va començar a menjar, es va menjar de tot i va llepar el plat, un paràsit !!! bé què pots dir

aquesta combinació, com la ceba, els alls i la salsa blanca espessa, és deliciosa, gràcies gràcies a mi i al meu cònjuge.

[De Lisss]

De Lisss , oh, que guai i ràpid que ets !!
Per la teva salut !!
El meu fill tampoc no es pot arrencar ... després de formar-se el fill té gana,
cargolat assegut ... i el marit ja és el segon porzayka.
Quedarà una mica de brou per demà .. espero ..

[Aprelevna]

Aprelevna, saborós, no és la paraula correcta, no estic amb el brou, el poso a la farineta com un salsa-goulashik, deliciós, aaa ...

Això ho he introduït amb èxit avui i cuinaré per sopar. I d’on ve un nom tan interessant?

I d’on ve un nom tan interessant?

En general, vaig mirar amb un ull a Internet, no vaig trobar cap traducció de l’uzbek, només hi ha pollastre amb crema agra ...
I també tenen un nom femení.

interessant com!
Aprelevna, no és possible per al pollastre, però per exemple, el vostre porc preferit, tan a prop?

[rinishek]

rinishek, nosaltres, que no pretenem ser l’autenticitat dels aliments, podem tastar de tot, inclòs el porc! Per tant, el prefix "a la" és molt bo. ajuda ...

Zhezh què ?? I el fet que el més cimus de crema de llet i salsa d’all!
També ho provaré amb msya.

sí ...
No em preocupo mai per l’autenticitat, per ser sincer, (per exemple, el pilaf em sembla millor amb el porc, però en general m’encanta)
però heu d'admetre que algunes salses no van una mica amb alguns tipus de carn
Aquí passa: el pollastre és recte i la vedella ja és una mena de nuuu, bé, no tan saborosa i viceversa. El xai ja grinyola, però el pollastre no és fantàstic ... per això ho pregunto.
potser ja heu cuinat, així que direu ... però no, així que serem pioners, almenys en el context d'aquesta recepta d'aquest lloc

I també tenen un nom femení.

Bé, tan bon punt vaig veure el nom, vaig continuar "obrint la cara" i només llavors vaig recordar de Gulchatay

Bé, el vaig cuinar amb pits de pollastre. (y) La carn és molt sucosa. Només jo no vaig posar el formatge, no era a casa i em feia mandra anar a la botiga. Però molt saborós i així. L’olor era incomparable. També l’he ruixat amb jusai. Una foto decent no va funcionar. Per al segon dia, a part de dos plàtans, la meva filla no es va posar res a la boca (varicel·la en forma severa) i després va arribar a olorar, va menjar una mica, la va deixar de banda (el coll també estava ruixat) i ara va pujar i va decidir provar de beure aigua tèbia, potser relliscarà millor. ... Gràcies.

Ah, i va resultar deliciós! Gràcies per la recepta! : flors: Ara cal fer-ho amb formatge, si no, no era a casa

Molta sort a tots !!
M'alegro que t'hagi agradat !!
Gràcies per mi per les valoracions !!

I estic aquí amb el meu "Gulchehra"
Vaig llegir una recepta similar al llibre de Larisa Isarova "Plats de maduració primerenca. Històries sobre invents culinaris".
El plat és ara un dels preferits de la família
Aroma, gust ... I si el feu servir amb pa acabat de coure .... Cançó, no pas pollastre!

Gràcies per la recepta publicada

Aprelevna! Gràcies per la deliciosa i senzilla recepta!
Tinc un la gulchekhra amb porc, no hi haurà fotos, perquè té exactament el mateix aspecte que el vostre (bé, o gairebé). He de dir que aquest plat no té molt bon aspecte, però té un bon gust !!!! MOLT SABORÓS!!!
i cuinar-lo és fàcil i senzill: estava ocupat amb MV, així que ho vaig fer a la cuina. D’alguna manera, entre temps

Aprelevna

Gràcies estimat!!!
Sempre content si algú està content !!

Ahir vaig fer una la amb porc i vedella i vaig afegir tomàquet a la salsa. Saborós. Abans de sopar, la meva filla va preguntar si quedaven patates amb salsa. disgustat que no quedés. Gràcies de nou.

I vaig menjar una cosa així en un poble àrab. És cert que no hi havia formatge, en lloc de crema agra (iogurt natural, i en lloc de pollastre), ni vedella ni carn de vedella ... Però no recordava el nom àrab del plat. En general, tinc un mal record pels seus noms i noms ... Sobretot els seus noms femenins: es poden pronunciar figues ...

Vaig recordar que no havia votat ni havia trobat. Volia votar ho vaig preparar, repetiré, cap on va anar?

[girafa]

girafa
Va ser a la meva recepta ?? Alguna cosa que no vaig notar ... no semblava ser-ho

Gràcies per la recepta! Saborós!

🔗

🔗

[Alxndr]

Alxndr quina natura meravellosa que tens !!
Per la teva salut !!

[Natulechka]

Natulechka, i el contingut en greixos de la crema agra d’aquest plat no és important?

O, com més gros, més saborós?

[Ganxet]

Ganxet, Innusik, no importa, crec que sempre faig servir un 15%, fins i tot en cremes,
hi ha crema agra espessa amb qualsevol contingut en greixos, però no en prenc un 30%, "la vaca fa olor" per a mi

[Natul]

Gràcies, el meu daurat !!!

Avui tinc crema agra en el rang: 10%, 15% i 20%, així que em vaig preguntar quina)) ..

Com que no és important, agafaré el que caduca abans que els altres ...

Afegit el dimecres 30 de març de 2016 a les 13:02

Natul, De seguida em vaig oblidar de preguntar, però quant de formatge necessiteu?

[Ganxet]

Ganxet, un tros de formatge, estic a ull, 100 grams o un parell de triangles fusionats.

[Aprelevna]

Aprelevna, Vaig conèixer un vell amic, una recepta que ens encantava a la nostra família!
Ni tan sols recordo quant de temps viu amb mi. Molt convenient, us pot agradar una sopa o abocar-ne una de generosa, per exemple, blat sarraí. Un salvavides quan necessiteu cuinar ràpidament.

[Valyushka]

Valyushka, és cert que la vareta màgica

Com m'encanta aquest plat .... mmmm