Electrolux EBM8000 Pa de sègol amb mostassa i farina de civada

Electrolux EBM8000 Pa de sègol amb mostassa i farina de civada

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	250 ml.
mostassa (taula)	3r. l.
oli vegetal	1r. l.
farina de blat	2 gots (mesurats)
Farina de sègol	1 got (mesurat)
flocs de civada	3r. l.
sucre	2n. l.
sal	1h l.
llevat sec)	2h l.

Mètode de cocció

• Carregueu els ingredients en una galleda segons les vostres instruccions per a la màquina de fer pa.
• Ho poso tot a la llista.
• Si no hi ha preescalfament, afegiu aigua tèbia.
• El meu fabricant de pa té "productes de forn sense gluten", potser sí que hi haurà "mode bàsic".
• 

El plat està dissenyat per

750gr

Hora de cuinar:

2h 54min

Programa de cuina:

bàsica o sense gluten

Gràcies per la recepta!
És mostassa en pols o pastosa?
I ho vas intentar fer amb massa fermentada?

Ah, ara mateix em vaig adonar que tenim els mateixos fabricants de pa!
Una altra pregunta: potser alguns dels líquids es poden substituir per llet o kéfir, segons el vostre gust. És adequat per a aquesta recepta?

Ahir vaig coure aquest pa amb massa fermentada de sègol.
Vaig agafar la pasta de mostassa, ja feta.
L’home de pa de pessic era perfecte.
El pa no pujava alt, sinó deliciós. Crec que si serà fantàstic amb els seus peixos, per entrepans!
Gràcies de nou per la recepta!

Per la teva salut!
La mostassa s’utilitza ja feta (no en pols).
Jo faig llevat, triga molt de temps amb el llevat. No vaig canviar els ingredients. Per coure pa amb farina de sègol s’acostuma a utilitzar aigua.
Proveu de coure estrictament segons la recepta, programa - "9", pes - 750g, crosta - mitjana.
El pa és molt aromàtic i gairebé no s’esmicola. Si teniu oli de mostassa, proveu d’utilitzar-lo per millorar el sabor.
P.S: Els ingredients han de ser calents.

Gràcies!
M’encantaria coure’l amb llevat, però el meu metge els va prohibir per sempre. Sincerament, em va agradar més el pa. Però, afortunadament, al meu marit li agrada més el pa de massa fermentada, de manera que no cal coure cadascun per separat. Ara ho coento tot amb massa fermentada. Al meu entendre, triga més, però menys enrenou. Potser algun dia faré aquest pa amb llevat com a regal a algú ...
Trobo molt a faltar el programa "Cocció" del temporitzador del nostre HP ... Aniria a pa de massa fermentada. Malauradament, el temporitzador no s'aplica a la "cocció forta", i els costats cremats hi surten.
Però això, per descomptat, no és útil, ho sento.
El pa és fragant i deliciós, gràcies per la recepta!

Ho sentim, i quant val un got de mesurar?

Crec que 230 ml.

Tinc una tassa de mesurar - 230 ml.,
Farina: 1 tassa de mesurar = 135 g.
Si teniu un got més gran o més petit, no importa. El més important és mesurar la farina i el líquid en un got.

Si us plau digueu-me, puc llançar una mica de segó en lloc de farina de civada?

Si us plau digueu-me, puc llançar una mica de segó en lloc de farina de civada?

Llauna! Però feu un seguiment de la qualitat de la barreja, l’equilibri farina / líquid, ja que el segó no absorbeix bé el líquid. Feu que la massa sigui tova (no líquida!)

Si us plau, digueu-me quina farina de civada es necessita per a aquest pa, n’hi ha molts a la venda.

Si us plau, digueu-me quina farina de civada es necessita per fer aquest pa, ja que n’hi ha molts a la venda.

Sóc responsable de l'autor, ho sento
La civada es pren millor en un paquet del qual s’indica que es cou durant 10 minuts

Seré responsable de l'autor, ho sento
La civada es pren millor en un paquet del qual s’indica que es cou durant 10 minuts

Gràcies per aquest fil !!!

Si us plau, escriviu receptes detallades més ben provades de l’electrolux, només farina en grams.Aviat seran expulsats de casa per traduir menjar; mai no vaig aconseguir res comestible

Si us plau, escriviu receptes detallades més ben provades de l’electrolux, només farina en grams. Aviat seran expulsats de casa per traduir menjar; mai no vaig aconseguir res comestible

La cocció del pa no depèn del model de forn.
El pa és creativitat! Heu d’aprendre a fer massa d’alta qualitat i aquí no podeu mesurar estrictament en grams, mil·lilitres, aquí heu de sentir la massa, l’equilibri farina / líquid, monyo!

Vine aquí i aprèn:
La quantitat de farina i altres ingredients per fer pa de diverses mides https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Quantitat d’ingredients principals en una cullera i got https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
El pa blanc més fàcil fet amb farina de blat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Home de pa de pessic elaborat amb farina de blat i sègol. Classe magistral. https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Aprendre a fer massa de pa MANUAL PER COVER PA EN UN PA FET A CASA # tots vam començar amb això

[Administrador]

Si us plau, escriviu receptes detallades més ben provades de l’electrolux, només farina en grams. Aviat seran expulsats de casa per traduir menjar; mai no vaig aconseguir res comestible

Un consell per a vosaltres.
No sigueu mandrós, llegiu els temes Administrador on s’expliquen clarament les regles per a la formació d’un monyo i els principis bàsics de la cocció.
Aleshores, les preguntes que tingueu disminuiran notablement. I podeu agafar qualsevol recepta del fòrum i adaptar-la independentment al vostre model de màquina de pa.

Gràcies, ja m'he adreçat a Roma i ell ha aprovat la meva recepta, però el pa segueix brillant i la molla cau fins i tot amb el balanç d'aigua: la farina és normal-300 i 530, per això demano una recepta per a l'electrolux, potser hi ha alguns matisos que ajudin

[Verd]

Verd, no cal ser histèric!

Ja he escrit, la cocció no depèn del model de x / stove, aprendre a fer massa de pa, Us he donat enllaços!

Cita:
Ja em vaig adreçar al rom i va aprovar la meva recepta, però el pa encara és brillant i la molla cau fins i tot amb l’equilibri d’aigua: la farina és normal: 300 i 530

Això no pot ser! Podria aprovar les proporcions farina / líquid! Però si heu pesat, mesurat, posat el menjar de manera incorrecta, trastornant així el balanç de farina / líquid, això ja no és per a mi.

Tingueu paciència i, sobretot, desitgeu treballar amb farina i coure pa casolà

Gràcies, ja m'he adreçat a Roma i ell ha aprovat la meva recepta, però el pa segueix brillant i la molla cau fins i tot amb el balanç d'aigua: la farina és normal-300 i 530, per això demano una recepta per a l'electrolux, potser hi ha alguns matisos que ajudin

Sí, ho veig ... És clar que no heu llegit res i no voleu llegir.

Moltes gràcies per la recepta! al forn amb farina de sègol integral, tot ha funcionat!

Hola forners! M'encanta aquest fòrum i sobretot aquesta recepta de pa. Resulta molt saborós i aromàtic. Vaig comptar tots els ingredients del meu Gorenje BM 1200 BK i vaig convertir els gots en grams, això és el que va passar:
*** aigua - 390 ml
*** creix el petroli. - 25 gr. o 1 1/2 cullerada. l
*** mostassa - 4 1/2 cullerades. l (prenc una mica de chukha)
*** farina de civada: 4 cullerades i mitja. l
*** sucre - 3 cullerades. l
*** sal - 1 1/2 culleradeta
*** farina de blat - 400 gr.
*** farina de sègol - 200 gr.
*** llevat sec - 3 culleradetes
Va cuinar al programa "Pa de sègol".
El pa resulta ser gran i pesa uns 1200 gr.

Moltes gràcies a l’autor, sobretot pel meu marit :-)

P.S. Avui m’he quedat sense farina de sègol i tenia moltes ganes de menjar pa, i he substituït la farina de sègol per blat (en total, només he pres 600 grams de farina de blat). Llevat posar 2 culleradetes. Resultat a la foto