Amanida de caça

Categoria: Menjars freds i aperitius
Amanida de caça

Ingredients

Col 400 g
Pastanaga 1 PC.
Ceba 1 PC.
Cogombres en vinagre + adob 200 gr.
Pebre dolç 1 PC.
All 2 claus
Anet 1 paquet
Sucre, sal, pebre

Mètode de cocció

  • Peleu les pastanagues, les cebes i els alls. Renteu i coreu els pebrots. Talleu les pastanagues, la col, els pebrots i les cebes a tires. Piqueu els alls i l’anet. Talleu els cogombres en vinagre a rodanxes. Escampeu la col amb sal i espremeu-la lleugerament. Col·loqueu totes les verdures preparades excepte l’anet en un bol gran i remeneu-ho.

  • Aboqueu la marinada de cogombre en una cassola, poseu-la a ebullició, rectifiqueu-la al gust amb sucre, sal i pebre. Retirar del foc, afegir anet picat.

  • Aboqueu adob calent sobre les verdures. Refredar a temperatura ambient, després tapar i deixar reposar a la nevera durant 1 dia.

Hora de cuinar:

30 min.

Nota

Resulta una col cruixent molt saborosa, una mica en vinagre.

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa