Kulich "Royal Bummer" en una pa

[MAI SABEU EL QUE PODEU FER FINS QUE PROVEU]

Albina, quanta llevat sec has fet servir? Em sembla que 2 culleradetes per a una quantitat de farina així seran massa ..... He llegit tot el Temka i ara fa por, de sobte sortirà del cub ...

Aquí la massa no és pa, sinó molt rica i també hi poso panses i fruits secs.
No tingueu por: tot quedarà encara tota una setmana per davant. I també les noies van coure diferents pastissos durant tota la setmana santa
MAI SABEU EL QUE PODEU FER FINS QUE PROVEU

[Yu. V.]

Yu. V.
Una esquerda al sostre indica que no hi ha prou fluid. Bé, aquestes són les característiques de Macfa, que requereixen més fluid. Perquè la molla no sigui blanquinosa, afegiu-hi força, literalment a la punta d’un ganivet, cúrcuma. Si cuineu al forn, descarregueu els pastissos de Pasqua amb cura i al coixí, són molt tendres.
Això és el que va escriure Natalishka l'any passat

Fsyoyoyo. Sembla que he trobat el motiu i crec que cap dels dos. Els negocis estan en el turment de Makfa. Avui he fet 2 pastissos de Pasqua segons diferents receptes. I tots dos van resultar ser com maons. Doncs això també és massa. Si podeu, RUSSOS, que no van aconseguir el pastís i que no van fer servir farina Makfa ??

Vaig coure a Sokolnicheskaya, és previsible.
Qween,
Anechka, està bé que jo fos el cap aquí?

Hurra !!! Vaig coure el meu primer pastís de la meva vida i va resultar, l’olor és una bogeria !!! Gràcies a l'autor de la recepta! Per cert, he utilitzat la farina Ashan més comuna: la meva pròpia marca.

[Vera]

Vera, meravellós pastís de Pasqua

[Verusya]

Verusya,
Vera, va resultar ser només un pastís magnífic! En quina HP vau escalfar? Heu obtingut una mica de farina?

Vaig coure al forn amb un Panasonic 2512, no vaig dormir, vaig configurar el temporitzador de la nit i al matí estava content del resultat)))
Per cert, amb el pa la mateixa història - quan cuino al temporitzador al matí - resulta excel·lent, i quan sense ell, pot no pujar i no coure ((

Noies, expliqueu per a aquells que estan al tanc, què significa "al temporitzador"? ... És un retard de cocció?

Sí, volia dir retardar la cocció

Vera, gràcies per la rapidesa!

Per cert, amb el pa la mateixa història - quan cuino al temporitzador al matí - resulta excel·lent, i quan sense ell, pot no pujar i no coure ((

Vera, els nous Panasiks es comporten d’una manera estranya. Tinc un veterà del 253 i del 257, que mai va tenir aquest cop. Molt poques vegades puc coure al temporitzador.

Doncs ....: cray: la flor de pedra de Danila el mestre no va sortir ..... es va oblidar d’encendre el temporitzador i va prémer l’arrencada. L’havia d’apagar, vull deliciós !!!!! Però el lot ja ha començat. Llavors vaig decidir activar el mode de massa casolana. El temps fins al final és de 5 hores i 15 minuts. Després es cou al forn durant 1 hora. Vaig afegir tres cullerades més de farina al lot, semblava líquid. En el procés de demostració, la pujada va ser mínima per alguna raó: girl_sad: Sí, i es va agafar el panellet de pansa fresc, es va esgotar parcialment i es va pintar la massa amb un bonic color vi: boig: el resultat és un pastís baix de color lila Demà hi haurà un doble dos ..... també trencat la part superior, probablement igual, no afegeix farina ...

Avui a la nit he posat el segon embolcall reial, ho informe: en principi va resultar, però va caure lleugerament de costat i no va ser ni tan sols i el "sostre" va esclatar lleugerament, per què no està clar.

Digueu-me, si us plau, potser ja van escriure sobre això en algun lloc, què passarà si el deixeu poc temps (uns 30 minuts) per refredar-se en una galleda? Potser no caurà de costat aleshores?

Avui he cuit una mandrosa per fer proves, abans sempre he cuit mantega a Elena Bo.
Després de llegir tot el tema, vaig afegir 30 grams de farina, no vaig fer cap canvi més. Ahir a la nit vaig posar-ho tot a l'HP, aquest matí l'he engegat perquè no sé utilitzar el temporitzador.Va resultar ser alt, preciós, gens malvat per alguna raó, no hi havia res arrugat, però el sostre es va esquerdar. Quin podria ser el motiu? Demà faré les vacances.

El pastís és molt saborós! Serà molt interessant provar una exposició de tres dies el diumenge.

[Qween]

Qween
Anyuta, agafa la feina. Aquest any ni tan sols m’he molestat amb altres pastissos de Pasqua, m’ha agradat tant el procés mandrós i el resultat final que no m’ha molestat. Es va coure segons el mateix escenari que l'any passat. Doneu-me un enorme agraïment per una recepta tan neta i deliciosa.
Aquí, l’acabo de treure, les meves boles estan sobre un coixí, mentre descansen

P.S. Farina "Propietari del terreny Prokhorov"

Què guai pots dir-me com fer la massa en HP, després moure-la a motlles i coure al forn o en quina pàgina es pot llegir gràcies !!!

I això és el que llegeixo. Ara em sento i penso per què no va funcionar ... O no vaig netejar la casa o vaig obrir la finestra
Avui hi haurà una presa de dos.
**************
La tradició de coure productes de fleca, que és el prototip del pastís modern de Pasqua, existia fins i tot abans de la nostra era, a l’època precristiana. Si en els dies dels pagans aquest plat es podia preparar 2-3 vegades a l’any, celebrant així l’inici de l’Any Nou, un casament o fins i tot un canvi sobtat del temps, ara aquesta pastisseria té una connexió directa amb la Setmana Santa. La Pasqua és el fonament de tot ensenyament cristià, una festa en honor de la Resurrecció de Jesucrist. Cada any cau en un nou dia, que es calcula segons el calendari lunisolar.

Segons els cànons religiosos, a l’hora de preparar el pastís val la pena seguir una sèrie de normes. Així, per exemple, aquest plat s’ha de coure dijous (Dijous Sant) la vigília de Pasqua i només després de netejar tota la casa. El respecte pel pa, que es remunta als temps de l'antiga Rússia, obliga les mestresses de casa a posar ordre no només a l'habitatge, sinó també a elles mateixes. En primer lloc, es tracta de l’ordre espiritual: abans de preparar el pastís s’havia de desfer dels mals pensaments i resar. Es creia que un enfocament respectuós especial i un estat meditatiu són els components principals de l'èxit del "negoci". El pa de Pasqua és un símbol del Cos de Crist, que va morir pels nostres pecats, cosa que significa que mai no us heu d’acostar a la preparació del pastís de Pasqua com un pastís normal.

Abans, només les dones participaven en la cocció de pastissos de Pasqua. Fins i tot hi havia la creença que, com més espavilada sigui una dona, més magnífic serà el seu pastís. Durant la cocció, no es podia divertir, xerrar i parlar, i també obrir les finestres i les portes de bat a bat. La massa es pastava amb oració, igual que la massa.
El pastís de Pasqua és un símbol de riquesa i fertilitat. Hi havia una vegada que els ingredients que s’utilitzaven a la seva base (ous i mantega) es consideraven “delícies”. Ara els productes s’han convertit en molt més assequibles, però cal tenir en compte que el pastís, tant si el compreu a una botiga com si el cuineu, segueix sent un plat car. Això s'associa sovint amb la rica "decoració", la decoració de la seva part superior.

Es creu que el més deliciós es troba precisament al "barret" del pastís, en relació amb aquesta il·lusió mundana, el plat no es talla correctament, longitudinalment, com un pastís. De fet, les normes religioses prescriuen tallar els pastissos en lòbuls rodons, de manera que es mengi la part superior.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, mira aquí. Missatge 510 Kulich "Royal Bummer" en una pa

Gràcies !!!

Gràcies per la recepta! El meu primer pastís està cuit al forn)))))! A Panasonic en mode 8 (pastís de Pasqua, pastes dolces), el temps del programa és de 5 hores.
És cert que va resultar bronzejat, però l’olor va despertar tothom a les 5 de la matinada)))))!
Corro a la feina, espero que en deixin un tros))).

[varietat]

varietat,
1. Si el forn no està dissenyat per a 600 g de farina, tot hauria de comptar-se per a una quantitat menor de farina. El pastís puja molt bé.
2. No calia afegir líquid, aquest és el vostre error. Aquest pastís es cou durant 2 anys seguits. La recepta d'Anaya es va verificar amb exactitud, fins i tot es va afegir una mica de farina. Ous de 1a categoria. Bona sort!

Moltes gràcies per la vostra atenció a la meva pregunta i les vostres ganes d’ajudar.
Sí, el cas és que vaig coure exactament 350 g de farina. I per què va pujar tan ràpidament, no està clar. Tinc por de reduir la quantitat de llevat, ja he tret 2 grams de la recepta.

* la massa no sembla "panell gruixut" *

Trobava a faltar alguna cosa sobre els panellets, no acabava de llegir ... Per tant, quan pastava, tenia gairebé un monyo, amb una faldilla, tot i que després de pastar-lo es va estendre a un turó baix.

...................

Moltes gràcies per la vostra atenció a la meva pregunta i les vostres ganes d’ajudar.
A les primeres pàgines d’aquest tema, les noies parlaven de la consistència de la massa i que hauria de ser “com un panell gruixut” i no s’hauria d’aconseguir el pa.
Però encara vaig intentar coure aquest pastís dues vegades més. La primera vegada vaig posar una mica més de farina i vaig aconseguir un kolobok ben format, però suau. La quantitat d'altres ingredients es va deixar igual. Però després del segon entrenament vaig prendre un parell de c. culleres de massa.
Com a resultat, el pastís es va tornar a enganxar a la finestra i va intentar escapar (són pastissos tan amorosos que tinc!). Però al centre ja estava cuit millor, només el centre de la part superior amb un diàmetre d’uns 2 cm romania sense coure. És cert que el vaig posar a coure durant 15 minuts. Petites esquerdes formades a les cantonades de l’escorça superior. El pastís va resultar ser dens, pesat, amb una crosta espessa i densa, que no es va arruïnar després de treure'l del cotó.

La segona vegada vaig reduir tots els ingredients a base de 300 g de farina. Es va tornar a formar un home de pa de pessic, però més suau i prim que el temps anterior. Després del segon entrenament, em va treure un tros de massa de la mida del puny (això ja era excessiu). El pastís ni tan sols va anar més enllà de la part superior de la galleda; l’escorça superior va resultar ser una bona cúpula, però es va formar una esquerda ampla en diagonal. El pastís en si no és gens airejat i no és tou, amb una crosta gruixuda, no s’arruga en absolut després de treure’l del cubell.

Per mi mateix, vaig treure el resultat: cuinaré 300 g de farina i faré que la massa sigui fina, sense intentar formar un monyo.

Al gust, em va agradar més el primer pastís amb arrebossat, tot i que va quedar sense coure a la part superior per haver-se adherit a la finestra.

Espero que el meu missatge ajudi a algú altre.

Ja he cuinat 3 coques de Pasqua segons aquesta recepta, i el resultat ha estat diferent de 3 vegades, tot i la mateixa quantitat d’ingredients utilitzats, verificada per escates i qualitat (el mateix paquet de farina i llevat) ... així

i les tres vegades que el resultat va ser diferent,

Va ser exactament el mateix per a mi l’any passat. Per tant, aquest any no he perdut ni el menjar ni el temps!

Aquí he pensat que el cost màxim d'un pastís de Pasqua en KhP per 1200 grams és de 150 rubles, mentre que a les botigues de 150 rubles només es pot comprar un producte de qualitat molt dubtosa en una mida més petita. Per no parlar del gust! Gràcies de nou a l'autor de la recepta !!!!

Aquí he pensat que el cost màxim d'un pastís de Pasqua en KhP per 1200 grams és de 150 rubles, mentre que a les botigues de 150 rubles només es pot comprar un producte de qualitat molt dubtosa en una mida més petita. Per no parlar del gust! Gràcies de nou a l'autor de la recepta !!!!

Ahir deixava la feina, tenim un punt de pa "Pa Pushkin", de manera que el cost del pastís de Pasqua és de 650 rubles a 1050 rubles

Ho vaig fer tot segons la recepta amb una precisió de grams, excepte el llevat (amb el mateix moment) 2 hores. l., això és el que va passar: la part superior es va arrencar. Per descomptat, ho arreglaré i l’ompliré d’esmalt, però què puc fer perquè la propera vegada que el sostre no es desprengui?

[petxina]

petxina,
Cal afegir una mica de líquid.
Utilitzeu 130 ml en lloc de 110 ml de llet.

: girl_love: MOLTES GRÀCIES a l'autor per la recepta !!!!! : victòria: tot va anar de meravella i es va coure sense problemes ni gestos innecessaris !!! va resultar bonic i saborós! i el més important a temps) GRÀCIES !!!!

[varietat]

varietat, alguna cosa em diu de la vostra història que el forn es cuina així, però tot està en ordre amb la recepta. El que volia dir és que HP es cou a una temperatura més baixa, però amb un temps més llarg. I simplement asseca el pastís, però al seu interior roman humit. Això s’evidencia fins i tot pel fet que el pastís no s’arruga quan es treu de la galleda, tot i que tinc problemes per eliminar-lo sense arrugues, com ara pelusses.

També he posat un pastís ... encara que hagi sortit amb normalitat, darrerament he tingut problemes: el pa no encaixa bé.
Ja cuino per tercer any, el meu bessó preferit)) va afegir essència de rom ... fa olor així

I darrerament m’he posat nerviós pel llevat: o bé encaixen de manera que la massa creixi sota el terrat o no sigui superior a la galleda mateixa:: girl-q: i això amb la mateixa quantitat d’ingredients.
Aquest any, doncs, el pastís de Pasqua no ha anat bé: ha resultat poc alt, però esponjós, i l’olor ... mmm ...

En primer pla, hi ha un quadrat: oops: Gràcies per l’autor.

[varietat]

varietat, alguna cosa em diu de la vostra història que el forn es cuina així, però tot està en ordre amb la recepta. El que vull dir és que HP cou a una temperatura més baixa, però amb un temps més llarg. I simplement asseca el pastís, però al seu interior roman humit. Això s’evidencia fins i tot pel fet que el pastís no s’arruga quan es treu de la galleda, tot i que tinc problemes per eliminar-lo sense arrugues, com ara pelusses.

Gràcies per la vostra atenció a la meva pregunta.
No, no peco als fogons en aquest sentit. El pa és prim i sec. Alhora, sempre aposto per la llum, és a dir, la mitjana per a mi ja està una mica fregida.
La propera vegada que provi un forn fred, intentaré reduir la quantitat de llevat. De sobte, ajudarà.

Vaig coure tot el forn al forn per 3, només menys sucre, va resultar exuberant i no dolç)) això és només la qüestió de quin tipus de massa hauria de ser al pastar, les mans s’enganxaven a les mans, tot i que vaig afegir més farina, com a conseqüència, els barrets com a la foto de dalt van augmentar
Bona Pasqua a tothom))))

Informo: 15 petits pastissos en motlles de paper de 4 lots. A més, 2 pastes d’estèvia (edulcorant) + 1 cullerada. l. sense un portaobjectes de sucre (per augmentar el llevat. L’anàlisi comparativa demostra que amb l’estèvia d’un lot s’obtenen 3 pastissos. I amb sucre - 4. El volum augmenta a causa del sucre (l’stèvia posa 1 culleradeta sense portaobjectes) i la pujada encara és millor Però en aparença, gust i altres paràmetres, aquest pastís d’estèvia no és absolutament inferior als pastissos de sucre.

[Qween]

Qween, Us estic molt agraït per la recepta del pastís, aquesta és la meva primera experiència, va resultar molt saborosa! : noia-sí: Tot i que no hi havia vainilla, va sortir fragant. La massa és suau, dolça, mmmmm! Gràcies i Bona Pasqua!

Bona Pasqua a tothom !!!

Aquest any he cuinat el "Royal Bummer" (encara no hi ha forn, de manera que el fabricant de pa és "tot nostre", tinc Panas, el mode que s'utilitza "Basic amb panses").
La recepta m’ha agradat molt, gràcies a l’autor!
Acabo de fer una conclusió per a mi que la propera vegada posaré la mida XL, deixaré que tingui una mica més de cura, en cas contrari, l'estructura de la molla, com la d'una mica poc cuita, va resultar ser, sembla, no crua, saborosa, però no queda molt bonica al tall ...

Bona nit. El pastís es va coure a la cuina per primera vegada (un regal per a NG).
Cuinar exactament segons la recepta de la pàgina 1, sense ajustaments.
Gràcies per la recepta !!!!! Moderadament humit, com volia. Realment no volia un pa dolç de panses.
Gràcies de nou!
Bones vacances !!!
I aquí està el meu guapo

I estic molt agraït a l'autor per una recepta meravellosa! Un pastís increïble va resultar a HP. Divendres al forn, menjat el diumenge al matí. Es va aixecar i va ser simplement incomparable. I fins i tot la crosta restant era suau avui. Gràcies de nou.

Gràcies per la meravellosa recepta. A tothom li va agradar molt. Només jo vaig tenir un pastís de Pasqua molt bronzejat, no només a fora, sinó també a dins. Tenia un gust de pa de pessic i tenia un color molt semblant, com si fos de mel.
Durant molt de temps no vaig poder entendre per què la meva molla té un color tan gran, fins que no vaig rellegir la recepta, vaig afegir 1 culleradeta de nou moscada, de manera que vaig estar 100% segur que tot estava d’acord amb la recepta.
La propera vegada cuinaré amb i sense nou moscada per comparar. Però a tothom els va agradar molt el gust del pa de pessic !!!

Gràcies, Anna, per la recepta d’un deliciós pastís de Pasqua (pasque).Amb aquesta recepta, vaig intentar coure una pasta l’any passat, però, per desgràcia, en lloc de bellesa, vaig acabar amb un “maó” (la massa no encaixava gens i al fons hi havia una crosta de farina). Em vaig despertar tot amb expectació, però va ser una molèstia. Vaig començar a plorar, però el meu marit em va calmar i em va dir que menjaria (va complir la seva promesa). Aquest any he fet servir una farina diferent i un llevat diferent. I uraaaaa tot va funcionar. Ahir el van tallar (van esperar fins que estigués llest) i el van apreciar, molt saborós i net.
A la recepta, només vaig corregir el llevat, amb SafMoment afegit, un paquet complet d’11 g. No vaig trobar el gust del llevat a la pasta. Mentre acabava de llegir, era tard: vaig tirar la massa de flam en un grumoll i res.
Ja no hi ha res per fotografiar: allò que ells mateixos no menjaven, el nadó el va recollir (van esmorzar amb culleres d’un bol, allò que havien recollit de la taula). Deixeu-me interrogar-lo, diuen, per què ho va fer, i ell "zyumu". Ho vaig entendre: buscava panses i les vaig menjar amb seguretat.
Espero que tothom que no hagi tingut èxit en alguna cosa, no es rendeixi i continuï experimentant.

Ahir vaig coure a una màquina de fer pa amb pastes dolces, hi vaig afegir cireres seques, una mica de fruits secs i plàtans secs. La veritat es cou a poc temps. Va venir el fill gran (23 anys), al cap de 2 hores només quedava una escorça del pastís, que es va endur amb ell. Va dir, és deliciós, coure’n una mica més. Gràcies per la recepta.

Ara estic fent un Bummer. Ho vaig fer tot exactament segons la recepta. Queda una hora de vol. Em preocupa, perquè tinc un excel·lent pa, però hauria d’haver estat, segons tinc entès, per la consistència de la massa de panqueques. HP Panasonic

Lena, no et preocupis, tot funcionarà. També tinc Panasonic i resulta fins i tot amb una massa líquida, fins i tot amb un kolobok.

Una de les receptes de Pasqua més impressionants !!!! només es fon a la boca, i quin guapo !!! El més important és que, després de reservar la recepta, vaig obrir HP per segona vegada després del senyal llest. sense ballar amb un kolobok !!! Aquesta és la segona recepta d’aquest autor i totes dues tenen èxit. Hi poso una mica més de llevat, 23 grams, el pa és només calat. La meva família està encantada.

Aquest any la tornaré a fer, la recepta amb més èxit !!!

Es pot coure aquest pastís al forn? A quina temperatura? Després d’adquirir el kenwood, HP el va donar a la meva germana, ja que només hi feia pastissos de Pasqua. I aquest moment arribarà aviat i ja no vull un altre pastís després de Lazy.

[shlyk_81]

shlyk_81, Cuino a 170-175 graus i resulta més que decent.
Gràcies a l'autor per la recepta més senzilla. Tant a la màquina de fer pa com al forn, tots dos resultats són agradables. Al forn amb panses i xocolata. Igual de saborós)))


Això és del fabricant de pa

Noies i nois)!
I digueu-me, si us plau: és important l’assentament de la mantega o es pot substituir per margarina de mantega?

[Sabrina]

Sabrina, Hola . Ho sento per no respondre de seguida.

Sí, ho has entès bé. Poseu tots els components en una galleda i configureu un temporitzador. No cal pastar prèviament la massa.

Llavors no entenc en absolut el significat del temporitzador

I, bé, finalment va arribar, fins que vaig tornar a llegir la recepta deu vegades