Galetes "Espiral de xocolata"

Galetes "Espiral de xocolata"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	270gr
Cacau	2 culleradetes
Sucre	85 g
Mantega o margarina	200gr
Proteïna	2 unitats
Sucre	85 g

Mètode de cocció

• Barregeu-ho tot: farina, cacau, sucre i afegiu mantega, tallada a trossets. Pastar la massa.
  
• Emboliqueu-lo amb una bola i refrigereu-lo durant 20 minuts.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Bateu les clares, afegiu sucre i torneu a batre.
  
• 
  
• Traiem la massa. El dividim per la meitat.
  
• Estireu cada meitat en un rectangle de 16 per 30.
  
• Vaig retallar un tros de la mida desitjada del paper de forn i l’hi vaig estirar.
  
• A sobre de la massa, apliqueu una capa de proteïnes batudes.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• I l’emboliquem en un rotlle, amb paper de forn, sobre el qual es va rodar.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Enviem el rotlle al congelador durant 40 minuts.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Amb el pas del temps, traient-lo del fred, podreu sentir i apreciar la agradable duresa del vostre rotlle ...
  
• 
  
• Amplieu i talleu amb un ganivet afilat en trossos rodons de 2-3 cm.
  
• Poseu-ho sobre una plata per coure i coure-ho durant 170 g, 20 minuts.
  
• 
  
• 
  

El plat està dissenyat per

peces 25

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Quan es talla un rotlle molt dur, es trencarà.
Però això no fa por, la proteïna no permetrà que la massa es trenqui.
Amb un ganivet, poseu la carn rodona tallada sobre una plata de forn.

Les galetes s’assequen amb una merenga una mica filosa ... sabem amb vosaltres quina deliciosa combinació de pastisseria i merengue ... i no molt bona. dolça.
La família va demanar-ne una més dolça, crec que a la següent. un cop augmento el sucre a 100 g.
Per això tota la felicitat!

Preparat! Però va resultar no tan bonic! Les clares després del forn han desaparegut i els fetges són plans! Però, tot i així, al meu gamberro li va agradar!

[RaisaSolo]

RaisaSolo
Gràcies per coure!
Torneu-ho a provar, tot és exactament segons la recepta, sempre tinc el mateix,
en realitat deliciós i merengue elàstic ... súper!

Puc imaginar el deliciós que és! Marcador, marcador!

Irina, intenta fer galetes. Són tan rovellants i secs.
Real sushki (en txec), una recepta, per cert, d’una revista txeca.

[Aprelevna]

Irina, intenta fer galetes. Són tan rovellants i secs.
Real sushki (en txec), una recepta, per cert, d’una revista txeca.

Bé, sí, Aprelevna, Jo ho pensava. En vaig veure un de similar. L’enfornaré alguna vegada per vacances!