Borscht amb mongetes, bolets i peres

[Oh, amb quines generoses mestresses de casa no fan borsch a Ucraïna. Aquí teniu tant orelles com boletes. I ho farem amb ... peres!]

Borscht amb mongetes, bolets i peres

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Mongetes	¾ ulleres
Bolets secs	50 g
Peres fumades o seques	3 unitats
Patates	4-5 unitats
Pastanagues, grans	1 PC
Ceba, gran	1 PC
Remolatxa	1 PC
Col	1 forquilla petita
Oli de gira-sol	per fregir
All	2 dents
Sal, sucre	gust
Pasta de tomàquet	1-2 cullerades. l

Mètode de cocció

• Oh, amb quines generoses mestresses de casa no fan borsch a Ucraïna. Aquí teniu tant orelles com boletes. I ho farem amb ... peres!
  
• Remull les mongetes i els bolets en bols separats durant la nit. L’endemà, poseu les mongetes inflades en una cassola amb aigua freda. Tan bon punt bulli, feu un foc petit i afegiu-hi els bolets, no aboqueu el brou. Al cap de 10 minuts més afegiu-hi les patates i les peres. Mentre el menjar bull, bull la remolatxa en una cassola independent (els feliços propietaris dels forns de microones hi bullen la remolatxa, que és molt més ràpid). Triturar les cebes i les pastanagues, fer fregir amb pasta de tomàquet i sucre. Apagant el foc, afegiu rodanxes fines d’all a la paella i reserveu-les. Col triturada. Refredeu la remolatxa i tres d’elles sobre un ratllador gruixut. Al cap de 20 minuts, tireu la remolatxa a la cassola i aboqueu el brou de bolets. Bullir - el torn de col i fregir. Borsca de sal, ajusteu la salinitat, l'acidesa i la dolçor al gust. Estem esperant el proper moment d'ebullició, apaguem-lo i insistim. Tothom que estima la col malhumorada pot menjar immediatament. Serviu amb pa negre o rodó "Tops and arrels".
  
• Tornem a comprovar si hem apagat l'estufa de gas. Apagar és apagar el foc completament i no reduir-lo al mínim, picar col a l’habitació del costat i, tot el temps, preguntar-se per què aquest apagat fa tanta olor i fa sons estranys.
  
• Deliciós!
  

Nota

1. No escric específicament quanta aigua es necessita, perquè cadascú té el seu cassó preferit i la densitat de borscht també.
2. Sobre les peres. Donen al borscht una olor carnosa i fumada que és fàcil fer-se la pregunta: "Oh, vas fer un borschik amb carn?"
3. Si no hi ha peres fumades, podeu utilitzar l'assecat habitual. El més important aquí no és exagerar les peres del borscht, ja que aporten àcid addicional. Si, al cap i a la fi, el borscht va sortir una mica agre, amb sucre, sucre!
4. Les peres es poden prendre senceres o tallades. Té un gust millor amb els sencers, però els tallats ... eren a la nevera.
5. Les remolatxes no es poden bullir, sinó tirar-les a l’etapa de les mongetes. Llavors el borsch quedarà "vermell". I m’encanta que aquest borscht sigui vermell robí.

Oh, que deliciós i alegre tot! Volia ballar directament! Però la publicació és impossible.

[milvok]

gràcies, milvok ! si no podeu ballar, simplement estampem els peus, aplaudim les mans i assumirem que hem ballat una plantilla d’una hora.

Acord!

[Gent, ven peres !!!!!]

oh, ho vaig provar amb peres, AIX IS ÉS QUÈ !!!!
només jo no tinc on prendre peres
Gent, ven peres !!!!!

Estic pensant, si el substituïu per prunes prunes? gust fumat també?

Musichka, ni tan sols ho entenc: teniu peres al mercat?
Vaig ser al mercat on vaig prendre fumats i simplement secs. amb prunes prunes, el borscht té una composició lleugerament diferent, però crec. no hi haurà res de mega-terrorífic si el substitueixes.
però assegureu-vos de tancar la sessió, on van anar totes les vostres peres del mercat?

preguntes, tenim mercat?

I vaig tirar una pera i nata. Val la pena insistir-hi, i ara per ara estic fent un paté de mongetes

Caram, quina molèstia ... puc enviar-vos un post de paqueteria?

I vaig tirar una pera i nata. Val la pena insistir-hi, i ara per ara estic fent un paté de mongetes

Tanyushkin, ho vas exagerar amb àcid?

M'encantaria comprar un quilogram de mm

Tanyushkin, ho vas exagerar amb àcid?

No. Vaig tenir un petit escarabat dolç. I afegeixo sucre a tots els plats de totes maneres. L’àvia va dir que el sucre té gust de sal

L’àvia va dir que el sucre té gust de sal

dona més sàvia!

M'encantaria comprar un quilogram de mm

Vaig al mercat demà. Llança’m el mòbil i el moment en què et sigui més convenient, de manera que truqui, de manera que en el camí estarem d’acord.

Amb un llaç baix per a la recepta i per les peres a l'autor de Temko !!!!!!

Svetulya, vaig cuinar un borschik, però l'endemà em vaig caure al llit, vaig estar malament tota la setmana pels canvis meteorològics i, per tant, no tinc cap foto.
Però, amb un enorme agraïment!
Pel que m’agrada el borscht, perquè canvia el gust per millor, com s’infon.
El vam menjar durant 3 dies, i així es va infondre;

El meu marit no entenia que hi hagués peres, ho va preguntar tot? - Per què el borscht és tan saborós i què hi he posat, -
No ho vaig reconèixer, vaig deixar la intriga fins a la propera vegada.

Així que la propera vegada vindré a visitar-lo amb una foto ... i t’espero

Natochka, bé ells, aquestes imatges! El més important és no fer mal !!!! I deliciós borscht

Ah, em vaig trobar amb una foto del vostre borscht i de nou vaig tenir ganes de menjar!