Sopa amb fruits secs

Sopa amb fruits secs

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Aigua	2L
Arròs	0,5 tasses
Ceba	2 unitats
Pastanaga	1 PC
Nous, pelades, mòltes	0,5 tasses
Patates	3 unitats mitjanes
Suc de tomàquet	1 tassa (es pot substituir per pasta)
Oli vegetal (vaig prendre oli d’oliva)	3 cullerades. l.
All	2 claus
Sal, sucre, espècies, coriandre mòlt, herbes	gust
Full de llorer	2 unitats

Mètode de cocció

• Aboqueu l’arròs a l’aigua bullent, després de bullir afegiu-hi les patates picades, el llorer i els pèsols d’espècia triturats. Fregiu lleugerament les cebes i les pastanagues, afegiu-hi suc de tomàquet i deixeu-les coure a foc lent. Afegiu sofregit a la sopa, pasta de fruits secs (he triturat els fruits secs en una picadora, afegint una mica d’aigua), coriandre. Abans de finalitzar la cocció, afegiu-hi herbes i alls picats, deixeu-los coure una mica.
  

Nota

La sopa és deliciosa i nutritiva! El post és molt adequat!

Curiosament, encara no he menjat sopes de fruits secs. Es pronuncia el gust de nou?
I el que és més important per a mi: és molt adequat per dinar per a aquells que compleixen el sistema alimentari "Menus 60", ni tan sols cal canviar res, tret que l'oli s'hagi de reduir a la meitat.

No diria que el sabor a la fruita seca es pronunciï, potser perquè les espècies s’interrompen. Però deliciós.