Màquina de cuina Kenwood (2)

[Yulia]

Yulia, per descomptat, heu d’anar a comprar i cercar, no hi ha aquesta informació als llocs ((

Verge gràcies pel consell .. Ho recordava de tot ..
Vaig començar a batre la crema de llet amb una batedora .. perquè vaig rentar Kesha i vaig tornar a posar-ho tot i el vaig tornar a col·locar al seu lloc .. i després em vaig adonar que no es desviaria, i vaig abocar tot a la memòria cau i a la màxima velocitat literalment davant dels meus ulls, em va fer caure una massa meravellosa. Tinc sucre es va trencar a la batedora per dissoldre-ho més ràpidament ... tot va resultar perfecte!
pastisseria choux - ous Vaig conduir el mateix Keshikom .. però he utilitzat l’adjunt Kobraznuyu .. Probablement hauria d’haver tingut un ganxo .. perquè hi havia petits grumolls .. que vaig trencar amb una batedora amb accessoris en espiral ..
Sí! i ja he provat el ganxo de la massa de boletes .. bellesa! un parell de minuts i la massa està llesta ...

[Zhenya]

Zhenya, Vaig fer flam i natilla flexi - fantàstic !!!

Nat .. què és flexi? aquest és un broquet amb silicona oi?

Vaig fer el pastís dels "dits de les senyores" dues vegades, vaig barrejar els ous a la massa amb un broquet, no es van observar grumolls, la massa estava perfectament pastada.

[Zhenya]

Zhenya

què és flexi? aquest és un broquet amb silicona oi?

512è. comprat per separat. Només per encàrrec.
🔗
Això és estrany per a Kenwood i les empreses de vendes.

Es tracta d’un broc de souffle. Un flexi amb inserció de goma.

[Zena]

Zena,

pastisseria choux - ous Vaig conduir el mateix Keshikom .. però he utilitzat l’adjunt Kobraznuyu .. Probablement hauria d’haver tingut un ganxo .. perquè hi havia petits grumolls .. que vaig trencar amb una batedora amb accessoris en espiral ..

potser simplement no heu cuinat la massa inicialment o cal revisar la recepta. va fer eclairs ahir a la nit segons la recepta de Maria Selyanina, pesava en grams i hi abocava ous colats a la clandestinitat, segons aconsella. Ho vaig fer tot amb un broquet K com a mínim. si us interessa, consulteu la recepta de la màquina a LJ. hi ha imatges de la massa acabada que flueix del broquet K. Acabo de portar-lo a la mateixa pila. i tot va resultar super, ni tan sols es tractava de cap grumoll.


la massa és seca, lleugera, al forn
aquí teniu els eclairs acabats
de ben segur que no són com els de Masha, però seguiré treballant en la forma (no puc esperar que l’acoblament de la massa estigui més clar)
Per cert, si us interessa, els macarrons ja no estan de moda. Ara els grans pastissers tenen una batalla per aconseguir un eclair perfecte
i també heu preguntat sobre la crema agra. què necessitaves? en el sentit de la coherència

[aprelinka]

Només per encàrrec.

5 mil! + enviament ... uau, felicitat!

simplement no has cuinat la massa inicialment

la massa es feia perfectament .. no la podia tenir tan suau els temps anteriors! es va sorprendre.

ni tan sols es tractava de cap grumoll.

bé, no del tot grumolls ... diguem que no es veia la uniformitat de la massa .. després de la cocció .. perfectament suau .. però aquí no és així .. .. potser em vaig trobar amb culpa .. a la cocció tot era perfecte i al forn i enrogit ..

i també heu preguntat sobre la crema agra. què necessitaves? en el sentit de la coherència

aprelinka, oh, és una llàstima que no hagis escrit el nom .. amb mi pots anar a TU!
Sí, com sé què fa falta o què ha de ser ... Ho he fet per primera vegada ... sincer!

[Zena]

Zena, em dic Lena. Quan vaig comprar la memòria cau, de seguida vaig fer crema agra. La crema agra tenia un descompte, un contingut de greixos del 15%, de manera que em va temptar. Dues llaunes de 400 g cadascuna, hi ha un paquet de 250 g de mató pastís suau i sucre, batre al màxim durant 10_15 minuts amb un batedor. Mai no havia aconseguit una crema així. Era súper ventilat. Ideal per a pastissos pancho. La nata va quedar, la vaig congelar en un recipient de plàstic del mató.Mare benvolguda, gelat de crema de mató ... Després cada vegada que faig més d’aquesta crema per congelar-los amb gelat
Si empleneu la crema del formulari, podeu afegir gelatina. T’ensenyaré ... No, arribaré al portàtil, t’ho mostraré
Per cert, tinc un broquet de souffle. Començo a ser amic d’ella. Però el necessiteu si feu pastissos i cremes tot el temps. Per tant, es pot barrejar amb una espàtula de silicona. No us molesteu amb el 5p. No val la pena.
Sobre els eclairs. Regles Kesha. Llegiu la mateixa onada al camperol. Es mostra molt clarament. La massa s’acabava de pastar amb un broquet súper k, aquí no hi cabria un ganxo. Vaig tenir un problema amb l’emmotllament, encara necessito un broquet dur

Zena, em dic Lena

Encantat de conèixer-te!

Dues llaunes de 400 g cadascuna, també hi ha un paquet de 250 g de mató pastís suau i sucre,

interessant! recorda ...

Ideal per a pastissos pancho.

Si empleneu la crema del formulari, podeu afegir gelatina.

eeee .. però ara mateix amb qui parlaves ??
Només estic fent els primers passos en aquesta qüestió ...

Llegiu la mateixa onada al camperol.

ok ulamala .. va anar a Internet a llana ..

ara hi ha una promoció en m-video i eldorado, compreu 6 fitxers adjunts i obteniu com a regal una màquina de cuina Kenwood Chef Sense 5030 (per valor de 60.999 rubles). Els fitxers adjunts de la llista: 7, per descomptat, no tot el que voldria. Creus que és una bona oferta? exactament aquest model, una versió decent de kenwood ??

[alinapressa]

alinapressa, Vaig comprar per aquesta promoció, com moltes noies, estic molt contenta. Primer, decidiu el volum del bol que necessiteu, a partir d’aquí.

[alinapressa]

alinapressa, El vaig comprar a l'octubre per a aquesta acció, però, a Eldorado. Molt, molt feliç!
La tassa és suficient per a mi personalment, ja no en tinc ganes. Però la família és petita, només tres persones. I cuino poc a poc i poc a poc.

[anna_k]

anna_k, Gràcies. Quins fitxers adjunts heu triat? què fas servir i què no? També tenim 3 persones.

pastisseria choux - ous Vaig conduir el mateix Keshikom .. però he utilitzat l’adjunt Kobraznuyu .. Probablement hauria d’haver tingut un ganxo .. perquè hi havia petits grumolls .. que vaig trencar amb una batedora amb accessoris en espiral ..

Jo a la feina amb una espàtula de kitschen normal (en forma de Kesh es diu) sempre pasto ous amb la base, a Kenwood encara no he fet natilles, però el més probable és que pasti la base amb silicona i batre amb els ous. ja en forma de K. però l’espiral probablement igual per a un flam no funcionarà.

Sempre faig flams amb un selikonovoy. Sempre funciona !!! Tinc inducció, cosa que fa que el procés sigui molt fàcil. I per cert, el flam, també de silicona al final, sense grumolls.

Però tinc un problema de galetes. És només una bomba que assota el batedor, però barrejo la farina manualment. Resulta malament. I la massa cau amb un batedor. L’hem d’aprofitar. I comprar un fusell d'assalt especial és d'alguna manera costós una vegada cada dos mesos.

Bones festes a tothom !!! Feliç any nou i bon Nadal. Riures, somriures i bones relacions sinceres a la família! Bé, agraïts menjadors de les nostres creacions a la cuina.

[ellanna]

ellanna, i què és un broquet especial per a una galeta?

[Tillotama]

Tillotama, aquesta és la foto de la qual es troba a la part superior de la pàgina. Sufleinaya.

[kseniya D]

kseniya D, però, és a dir, se suposa que això ha de remenar les proteïnes amb farina després de ser batudes?

[kseniya D]

kseniya D, però, és a dir, se suposa que això ha de remenar les proteïnes amb farina després de ser batudes?

Sí, perquè no es conformin

[Margo31]

Margo31, però no interfereix al voltant de les vores?

[Margo31]

Margo31, però no interfereix al voltant de les vores?

No recull de les parets, però tampoc no embruta. Mireu el vídeo d’aquest fitxer adjunt. Mostra com funciona. Molt bo broquet

[Margo31]

Margo31, i on podeu veure el vídeo, en cas contrari encara no entenc aquest fitxer adjunt?
Potser el meu Ken és agressiu per si mateix i no té revolucions molt baixes com a mínim perquè el broquet s’adapti a ell? ...

[Margo31]

Margo31, i on podeu veure el vídeo, en cas contrari encara no entenc aquest fitxer adjunt?
Potser el meu Ken és agressiu per si mateix i no té revolucions molt baixes com a mínim perquè el broquet s’adapti a ell? ...

Aquí:

[Zena]

Zena,

Si aboqueu crema en la forma, podeu afegir gelatina

Zhenya, hola, mira, he afegit gelatina a la crema de llet i l’he vessat de forma dividida, al balcó tenia menys 10. Es va congelar en una bona capa gruixuda i semblava un gelat.

[Margo31]

Margo31Flexi Beater que 502 funcionarà de manera diferent ... també suau
Em veia desconcertat.Potser només la trobo a faltar ...

[anna_k]

anna_k, Gràcies. Quins fitxers adjunts heu triat? què fas servir i què no? També tenim 3 persones.

De les broquets quedaven: un triturador de carn, AX970, AX971, AX972, AX974, tamís, picador, tallador de cubs i ratllador d'alta velocitat AT340.

M'encanta la trituradora de carn, periòdicament faig servir el tallador de pasta, però tres talladores de fideus no són d'alguna manera molt bons (sincerament, n'hi hauria prou amb un de 6 mm), m'agrada el sedàs, però l'he utilitzat un parell de vegades, ho faré activament utilitzeu-lo a l’estiu. També he fet servir un helicòpter un parell de vegades, m’agrada. El tallador de cubs és fresc, però per a grans volums, crec que serà molt útil a l’estiu. Un ratllador d’alta velocitat em costa una mica muntar i desmuntar, també és necessari per a la cuina global.

La majoria de les vegades faig servir un accessori en forma de K i de vegades un ganxo. Però, en general, pràcticament no cuino, a més hi ha una altra màquina de cuina a la Thermomix. Allà em resulten més còmodes els petits volums.

Tot i això, m'encanta la memòria cau i no me'n desbloquejaré)))

noies, bon dia a tothom. També va arribar el meu Kesha 082. Què me n’alegro de que tot hagi coincidit i l’he comprat. Tot està bé, no puc comparar, faig servir la inducció cada dos cops. Fet gorges de formatge dues vegades, crema pastissera feta, risotto fet. El meu llibre estava en italià (ja que el vaig comprar a l’Amazònia italiana), de manera que ho entenia tot cada dos cops, però vaig captar el més important. El llibre és, per descomptat, una gran ajuda i molt bonic, ara estic intentant obtenir la versió en anglès.
En general, estic absolutament encantat amb el cotxe, he ajustat tots els fitxers adjunts, el fòrum ha ajudat molt (he llegit tot el tema 5 vegades). Però, com li vaig dir al meu marit, només lamento no haver-lo comprat abans, fins i tot a preu complet. Realment no és tan gran, em pensava que era un monstre, però no, tot resulta molt compacte. I realment només en tinc prou, és a dir, em penediria de comprar una màquina de 4,6 litres.
També m’agrada que tot bulli molt ràpidament, només algú va publicar un vídeo a YouTube i hi va bullir tot el temps, i un dels cuiners, quan feia natilles, per alguna raó bullia aigua a l’estufa, pastava farina i només conduïa ous. a la memòria cau, tinc tot el que hi ha a la memòria cau molt més ràpid (tot i que el meu fogó, és una merda).
Bechamel va fer el mateix, de nou incomparable. El broquet Flexi ho és tot.

Noies, una petita pregunta, Keshik em sorprèn una mica, es va trobar algú?

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Sembla que es va esvair el tema que la inducció de Keshik xoca, pel que aparentment es produeix. Em pots dir què són les gorges de formatge? M'agradaria molt una recepta i com fer-la, ja que suposo que és una cosa basada en formatge fos? Ens encanta! Benvingut!!!

[Irina]

Irina, en funció del que portis a casa. Em vaig adonar que quan porto sintètics, sorprèn. Fins i tot em vaig preocupar, però després de comprar un multicooker, amb el qual passa el mateix, em vaig adonar que no depèn de Kesha, sinó de mi

Cada dia estic cada vegada més content amb Kesha. Va fer un pastís de Suàbia, va muntar proteïnes fins que quedessin pics durs en 4 minuts. Gelat - 3 minuts. És incòmode escollir un batedor. Aquest matí he fet una salsa a la bolonyesa només amb l’ús de Keshi, molt convenient. Aquí he utilitzat un robot de cuina, i carn amb un ganivet, cebes, tomàquets, pebrots i herbes. Vaig pensar a fer-ho per inducció, però seguia fent servir els fogons. Simplement no volia moldre-ho tot primer i després cuinar, ho vaig fer en paral·lel. Vull molt un joc per a espaguetis La massa amassa molt bé i qualsevol. Només un de molt gruixut s’enfila al ganxo, però això no interfereix amb el pastat, no l’elimino. Encara no he cuinat sègol.

hola, Katerina, el meu marit també em diu: posa't sabatilles de goma, però em resulta estrany que la tècnica sigui curta.

[Natasha]

Natasha, és molt saborós, no sé si podeu donar un enllaç, hi ha una recepta en un saborós blog (si google * formatge gúbies * i seguiu l’enllaç a un deliciós bloc). els estimem molt.

hola, el meu marit també em diu: poseu-vos sabatilles de goma, però em resulta estrany que la tècnica sigui curta.

assegureu-vos que el sòcol està connectat a terra exactament.La meva rentadora al meu apartament va quedar impactada. Va resultar que el sòcol no té connexió a terra. Resulta que a les cases construïdes sovièticament amb terra, el sòcol només era per a l’estufa. Per a molts dispositius no és crític, però alguns comencen a impactar lleugerament.
Ps. Ho he comprovat especialment ara a la inducció, no funciona. El sòcol està connectat a terra.

Vaig deixar de batre quan es van reparar tots els endolls: la connexió a terra estava connectada.

gouges de formatge

Sí, boníssim corrent, també els he farcit de formatge quallat, muntat amb nata

Sí, el farciment de Filadèlfia és un tema :), però darrerament acabo de posar dues normes de formatge estúpid i 1/3 del meu parmesà, i resulten ser només porosos sense un forat per al farciment i tan moooo cursi nyama nyama

ho sento per offtopic

Sí, el meu marit també creu que la qüestió està a la sortida, és que el pare estava de visita i és categòricament així, com no hauria de ser, és un problema al cotxe, aneu a canviar-lo (i és una mica estressant amb el temps, mentre envio a l’Amazònia, mentre em donen una nova), així que primer comprovarem els endolls, és que el pare va dir que el terreny estava connectat a un lloc equivocat i per això no servirà durant molt de temps, així que em fa pànic.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, el meu rentavaixelles va lluitar, va canviar els endolls amb la posada a terra, perquè hi ha un tercer cable al cablejat. mentre bategava i seguia batent))), la màquina es va cremar, va trucar al mestre, va dir que sí, tres cables, però no hi ha connexió a terra. estúpidament no va posar terra a la casa

La meva no està electrocutada. Fins i tot quan estic en anells))

Vaig deixar de batre quan es van reparar tots els endolls: la connexió a terra estava connectada.

El sòcol té 2 contactes / cables: zero (terra) i fase.
Aquest "zero" s'hauria de posar a terra a l'escut del lloc. Obligatori. Truqueu a un electricista per comprovar-ho.
Físicament, té una aparença semblant a això (simplificat): un passador metàl·lic es condueix a terra, des d’ell: un cable fins al contacte zero.

Noies, i algú fa rodar la massa per fer pizza? I com es fa això en general?
Cuino a una princesa, sense forn

Avui he utilitzat un tallador de cubs per tallar diverses verdures en un guisat, un bol de Shtebov, gairebé ple en qüestió de minuts. Bonica cosa, molt bon ajudant. Ahir vaig provar el rotllo de massa amb boletes, també va sortir bé

[Evgeniya]

Evgeniya

estúpidament no va posar terra a la casa

Alguns recomanen "tirar" a terra al radiador. No ho facis. És possible que la bateria no estigui connectada a terra.
Com a últim recurs: a la pantalla / trena de l’antena de televisió. Definitivament està fonamentat, en cas contrari la televisió no es mostrarà.

Noies i nois, aquesta pregunta ha madurat: el 570, abans de la marca mínima, hi ha 6 petites divisions més amb punts, però la velocitat sobre elles és la mateixa, la mateixa que a la marca mínima. Hauria de canviar allà o no?
Vaig donar la meva Kesha al servei, per obtenir una alineació més precisa, de manera que el broquet K de silicona recollís uniformement oli al voltant de tota la circumferència. Avui me l'he endut, han dit que havien canviat tot el bloc d'engranatges del conjunt, ja que res més no es pot ajustar d'una altra manera ... I ara, recordo dolorosament, la meva velocitat va canviar al mínim en aquestes gradacions abans? I com estàs?

Noies, i algú fa rodar la massa per fer pizza? I com es fa això en general?
Cuino a una princesa, sense forn

Em faig rodar i subjecto. És més fàcil per a mi, no tinc la força per estirar-lo amb un corró i tinc mandra per girar-lo a les mans ... Em resulta fantàstic. Res es nota. El més important no és la superposició. Es notarà.

Però, la meva velocitat en aquestes gradacions no canviava al mínim abans?

no, no canvia per a mi. També em vaig preguntar per què hi eren.

[ellanna]

ellanna, gràcies, ara dormiré bé

Alguns recomanen "tirar" a terra al radiador. No ho facis. És possible que la bateria no estigui connectada a terra.

Ja ho sé, hi ha aquests assessors))))

[ellanna]

ellanna, una pregunta bastant estúpida: com subjectar-la?
I, tanmateix, quant de gruixut estàs rodant?