Amanida mixta amb mango

[ceba vermella en conserva]

Amanida mixta amb mango

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Amanida de rúcula, barrejar
Mango fresc
Poma fresca
Tomàquets frescos (cirera)
Ceba vermella - escabetx
All fresc per a olor	1 \ 2 dents
Repostatge de combustible:
Mostassa de Dijon	1 culleradeta
Oli d’oliva (vegetal)	1-1,5 cullerades. l.
sucre morè	1 culleradeta
Suc de llimona (llima)	1 \ 2 unitats.
Pebre salat	gust

Mètode de cocció

• Posar amanida en un bol d’amanides
  
• Talleu els tomàquets per la meitat.
  
• Mango, pomes, tallades a daus.
  
• Talleu la ceba vermella a mitges anelles (és aconsellable pre-escabetxar en vinagre aromàtic)
  
• Piqueu els alls finament i afegiu-hi molt poc, només per a una olor lleugera.
  
• Per vestir, combinem tots els productes necessaris al gust, batem amb una batedora.
  
• 
  
• Aboqueu l'amanida amb el guarniment i deixeu-la coure durant 5-7 minuts, després remeneu i serviu.
  
• 
  

Nota

"Una fruita conté fins a un 40% de les fibres que l'estómac necessita cada dia", vol dir que la menjarem gairebé cada dia.

M'encanta el mango en qualsevol forma.
Vaig cuinar diversos cereals amb ell a una cuina lenta, inclosos els de llet.
M’agrada fregir mangos (com pomes) com a guarnició de carn i pollastre.
M’agrada el mango en escabetx com a complement a l’amanida.
Però la majoria de les vegades menjo mangos crus o els afegeixo a les amanides.
Bona gana a tothom !!!

P.S. Aquest any jo a propòsit ceba vermella en conserva en pots en adob.
Per gust, he afegit prunes fresques i raïm negre.
Va resultar fantàstic, útil amb agradable.
Les cebes vermelles per a amanides són en vinagre i no són gens amargues.
Prunes i raïm en vinagre - també útils com a addició a les amanides i la carn.
I la marinada del propi pot està saturada del gust de les fruites i les cebes, d’un bonic color fosc, perfecte per adobar la carn, per la qual cosa la dilueixo amb una mica d’aigua bullida o vi sec.