Sopa de pèsols amb carn fumada a la cuina lenta (Panasonic SR-TMH 18)

Sopa de pèsols amb carn fumada a la cuina lenta (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn (costelles de porc fresques)	300 g
Costelles fumades	300 g
Pèsols meitats senceres o grogues sec (no remullar-lo prèviament)	1 got del multicooker
Piqueu finament la ceba	1 PC.
Tallar les pastanagues en cercles	1 PC.
Pebre dolç, picar-lo grosserament (es pot utilitzar des del congelador)	1/2 mitjà
Tomàquets vermells frescos (tallats a trossos) és bo utilitzar tomàquets secs amb espècies	2-3 unitats.
Tallar les patates grosserament	2-3 unitats.
Sal, espècies al gust
Verds frescos

Mètode de cocció

• Per al plat acabat: crema agra i (o) crostons directament al plat.
• Poso tots els productes (excepte les herbes) a la cassola multicooker, aboco la quantitat d’aigua freda necessària i encenc el multicooker en el mode Stew durant 3 hores al temps.
• He establert l’hora amb un marge, el multicooker sempre es pot apagar més tard si la sopa està preparada abans.
• Determino la preparació de la sopa per la disponibilitat dels pèsols: el grau de preparació. O simplement pèsols tous a la mossegada, o bé necessiteu pèsols bullits abans de puré de patates. Sempre trio l’opció mitjana: hi ha pèsols sencers i, al mateix temps, ja hi ha pèsols bullits.
• Això triga entre 2 i 2,5 hores. Al mateix temps, les patates i les verdures no es bullen i romanen intactes.
• Al final de la cocció, el tasto, afegeixo sal, espècies, api (julivert) en qualsevol forma: fresc, sec, gelat.
• Deixeu-lo reposar 5-10 minuts més, i el podeu servir a taula.
• Podeu afegir crema agra als plats porcionats i servir crostons de pa blanc per separat.
• 

Nota

Cuino periòdicament aquesta sopa, sempre resulta dolorosament saborosa: el sabor dels pèsols bullits i el sabor i l’olor de les costelles fumades.
Bona gana, a tothom!

gràcies per la deliciosa recepta!



Ja he elaborat sopa de pèsols diverses vegades segons les vostres recomanacions: és exactament la que adorem a la nostra família.

canviat lleugerament les proporcions, ens encanta que la cullera quedi de peu.
pèsols Prenc 3-4 tasses múltiples en una olla completa. no remullar.
Només prenc costelles fumades per carn.
i tot és segons la recepta: verdures, espècies, herbes al gust.

Cuino en mode STEWING, el poso durant 3 hores, però normalment l’apago abans.

Menja per a la teva salut, satisfet amb l’actuació.

: hola: També vull provar de cuinar sopa de pèsols, però encara no he provat cap caricatura. Tinc una pregunta: 1 º / pèsol per quanta aigua heu pres? Gràcies.

[VS NIKA]

VS NIKA
Hi entraré, mentre no hi hagi ningú. Vaig agafar 1 got per a una caricatura petita.

: hola: dibuixos animats de 2,5 litres?

I, bé, sí ... Tinc una mica de Panas.

: hola: ho he entès. Tinc un Polaris 508, provaré 1r / multi, tal com vau escriure, realment no m’agrada.

La recepta de sopa de pèsols més "multicooker" de totes les disponibles: carregueu-la alhora, obriu-la tres hores després i ja està. I el més deliciós! Gràcies!

Cuinar i menjar per a la salut

[Administrador]

Administrador Tatiana, digues-me, quin és el volum del bol per a la teva recepta? Tenim un dibuix animat Polaris 508.

Bé, el nom del vostre multicooker tampoc no em diu res avui, n’hi ha molts i diferents.

Com a regla general, cuino brou per a 250-300 grams de carn i 2-2,5 litres d’aigua. Per tant, serà més precís dir-ho.
Aquesta és una recepta antiga i he cuinat la sopa en una cuina de Panasonic.

És important conèixer el principi de la cuina i sempre podeu triar vosaltres mateixos la quantitat d’ingredients i la sopa.

Bé, tots m’heu burlat, demà, és a dir, el cuinaré avui.
Gràcies per la recepta.

Moltes gràcies per la recepta.Va resultar una sopa molt saborosa i, sobretot, ràpidament.
Ho vaig fer sense pebrots, i vaig afegir pasta de tomàquet junt amb els tomàquets. No vaig tenir temps de posar-hi les herbes i les espècies, i així es van atrevir.

Moltes gràcies per la recepta. Va resultar una sopa molt saborosa i, sobretot, ràpidament.
Ho vaig fer sense pebrots i vaig afegir pasta de tomàquet junt amb els tomàquets. No vaig tenir temps de posar-hi les herbes i les espècies, i així es van atrevir.

Per la teva salut!
La propera vegada, intenteu cuinar segons la recepta, afegint pebre i tomàquets en lloc de pasta i sempre verds; i veureu quant canviarà el gust de la sopa, es tornarà més ric, més aromàtic

però no em va sortir una sopa del tot, els pèsols es van mantenir durs i no bullien gens (((ni tan sols sé què pensar, per als pèsols o per a una recepta, vaig cuinar tres hores en el mode d’estofar i ho vaig posar una hora i mitja més)
Com cuinar els pèsols perquè bulguin en puré de patates?
potser els tomàquets van donar àcid, cosa que va contribuir a la indigestibilitat dels pèsols?

Proveu de remullar els pèsols amb aigua durant la nit durant 12 hores, i poseu-los junts amb tot segons la recepta. Aquests pèsols s’han de bullir.
No m'agrada el puré de pèsols, així que poso els pèsols sense remullar-me, tenia prou temps per cuinar la sopa.
Podeu configurar l'hora alhora, 4 hores, per exemple.

El fet és que els pèsols estaven xops i estaven tota la nit al matí, al matí vaig comprar carns fumades, costelles crues, en general, tot estava segons la recepta, vaig augmentar el temps, la sopa va resultar molt saborosa, però els pèsols són sòlids, encara crec que els pèsols són així, o els tomàquets crus donaven àcid, cosa que fixava els pèsols, tot i que les patates conservaven la seva forma, però alhora es fonen a la boca

Agafeu els pèsols dividits per meitats i també poseu-los en remull. Sempre cuino amb tomàquets, prefereixo saltar-los amb altres verdures.

En qualsevol cas, gràcies per la recepta))) ara guisaré col amb bolets a la vinyeta

per cert, la recepta no està preparada per guisar col?)))

La gent, sóc vegetariana, per això els pèsols solen estar presents a la meva dieta. Ho cuino cada dia i em vaig adonar que no cal molta aigua per als pèsols ben bullits, l’afegeixo gradualment, segons calgui! Si afegiu aigua com a sopa, fins i tot després d’una cocció prolongada, poden quedar-hi partícules sòlides. És cert, ara no em molesto gens, la cuina lenta ho regula tot sol, al vespre poso els pèsols sense remullar: al matí, puré de pèsols elegant! Gràcies al fòrum, si no, continuaria inventant la roda!

Això és el que mai he observat que els pèsols es mantinguin crus durant la cocció prolongada. Els meus pèsols en una cassola normal a gas durant 25-30 minuts es bullen fins a puré de patates (sense ni remullar-les) i bullint tranquil·lament. Només no menjo puré de pèsols, no el tolero; per tant, no el cuino mai sense control, sinó de manera que es pogués comprovar la preparació perquè estigués llest, però no bullit. I per això vaig deixar de cuinar-lo a les olles a pressió.

No es recomana abocar constantment aigua a les sopes quan es cuina, especialment freda, de manera que la cocció de les sopes es deté durant un temps i es renta el ric sabor de les sopes, que es recull gradualment durant la cocció. És millor posar tots els productes alhora (o al seu torn) i després abocar aigua fins que la sopa sigui prou espessa. Si encara cal afegir aigua, només s’afegeix aigua bullent perquè el procés de cocció no s’aturi.
Aleshores quedarà el ric sabor de la sopa i, de fet, qualsevol plat quan estofeu.

Vaig parlar amb la meva mare, està inclinada a pensar que es van pescar aquests pèsols)))

Però la col estofada va resultar molt bona)))

[VS NIKA]

VS NIKA
Hi entraré, mentre no hi hagi ningú. Vaig agafar 1 got per a una caricatura petita.

Gràcies. També tinc una mica de Panasonic, per a ella, malauradament, no hi ha prou receptes.

Moltes gràcies. També tinc una mica de Panasonic, per a ella, malauradament, no hi ha prou receptes.

Per la teva salut! Així doncs, inventem les receptes nosaltres mateixos. Aproximadament el que cuinem a l’estufa, el canviem a multicooker, el principal principi de cuina és entendre i els programes

Però la col estofada va resultar molt bona)))

Has remenat la col mentre cuinaves? I quin és el temps de cocció?

Has remenat la col mentre cuinaves? I quin és el temps de cocció?

El multicooker funciona sense pressió, en qualsevol moment es pot obrir i intervenir en el procés. I és millor remenar la col per tal que desaparegui l’excés de líquid i que la col estigui guisada amb verdures a l’oli; serà molt més saborosa que amb el vostre suc i quan en tingueu molt.