Sopa de pèsols amb prosciutto

Sopa de pèsols amb prosciutto

Categoria: Primer àpat

Ingredients
pèsols	1/2 tassa (1 tassa dels EUA = 236,588237 mil·lilitres)
ceba	1 PC.
pastanaga	1 PC.
patates	1 PC.
prosciutto	3 rodanxes
api	1 tija
caldo	3 litres

Mètode de cocció

• Tot és molt senzill. No pre-remull els pèsols. Rento i cuino amb brou de pollastre. Després del desnatat, afegiu-hi patates, pastanagues, cebes i api ben picats. Cuino fins que els pèsols es bullin en farinetes, aproximadament una hora. Assecar el prosciutto per separat en una paella seca i afegir-lo al plat. Tot està a punt i molt saborós.

Hora de cuinar:

1 hora

I el prosciutto és només un pernil normal, oi?

El prosciutto és un pernil fumat cru italià d’alta qualitat, ratllat amb espècies i herbes.

Per 3 litres d’aigua ??? Estàs segur? Es va mesurar l'aigua o es va abocar a ull?

Aquesta sopa és massa seca! 1 patata, 0,5 tasses de pèsols, 3 rodanxes de pernil ... especifiqueu la quantitat d'aigua a la sopa, si us plau!

No obstant això, a cadascú el seu!
Podeu cuinar sopa dels mateixos productes i més espessa, abocar menys aigua.

I al meu entendre, encara hi ha un api de talla verda flotant en un bol de sopa, però no ho heu indicat a la recepta

Feu-lo segons el vostre gust.

["Cuino fins que els pèsols es bullin en farinetes, aproximadament una hora".]

Anteriorment, no feia cas d’aquesta recepta, però aquí vaig llegir atentament la preparació i vaig mirar l’aspecte de la sopa.
La incoherència s’obté en aparença amb la declarada ...

Si abans cuineu els pèsols "Cuino fins que els pèsols es bullin en farinetes, aproximadament una hora". (paraules de l’autor): el color de la sopa serà groc pèsol i tèrbol a partir de pèsols bullits. El brou és totalment transparent i no es poden veure pèsols a la sopa.

Vaig anar a experimentar amb aquesta sopa segons la vostra recepta, vull veure per què surt aquest color

El meu brou és transparent, perquè es cou a foc molt baix. I tenim aquests pèsols, no com a Rússia, mai em fango, encara que estigui bullit. La foto és personal, no està en préstec. Pèsols a sota.

A continuació, pot indicar al perfil el vostre lloc de residència i indicar (i potser mostrar) la varietat de pèsols dels quals esteu cuinant.

En cas contrari, agafaré els nostres pèsols russos demà i bull en menys d’una hora i obtindré un brou d’una qualitat completament diferent.
O és millor utilitzar cigrons, per tant, heu de coure-ho durant 3 hores fins que bulli

Els pèsols tenen un aspecte més comú, verd. No ho sé, potser s'està processant per emmagatzemar-lo. Però recordo que quan cuinava pèsols allà, és a dir, al territori de la CEI, també tenia una sopa ennuvolada, per molts pèsols que rentés.