Amanida de pollastre amb raïm

Amanida de pollastre amb raïm

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
2 filets de pit de pollastre (pit de 1 pollastre)
50-70 gr d'olives verdes sense pinyol (poden ser amb qualsevol farcit)
200 gr de raïm negre
1 cap d'enciam Iceberg
2 cullerades de llavors de sèsam
2 cullerades d'oli de sèsam o d'oliva
100 gr de formatge mozzarella (escabetx)

Mètode de cocció

• Bullir el filet fins que estigui tendre durant uns 20 minuts en aigua bullent o vapor. Refredar sota paper d'alumini. Talleu la carn i el formatge a daus grans, afegiu-hi amanida ben picada, barregeu-ho bé amb les mans. Deixar reposar durant 15-20 minuts.
  
• Afegiu olives, oli, llavors de sèsam, meitats de raïm i remeneu suaument amb una cullera.
  

[Lika,]

Lika, Però, es pot preparar aquesta amanida amb col de Pequín?
M’ha agradat molt aquesta amanida i poques vegades hi veig un iceberg.

[Elenka69]

Elenka69Per descomptat, podeu substituir l’iceberg per una amanida de Pequín o qualsevol altra amanida amb un gust no pronunciat.

[Lika]

Lika , i us agraeixo l’amanida amb pollastre i raïm!
Em va agradar molt. Es va desviar de la recepta en una sola cosa, com era d’esperar, va substituir l’amanida Iceberg per col xinesa. A tots els va agradar molt l’amanida. Per mi mateix, el vaig batejar com a "Amanida Mediterrània" inspirada en ...
Només em faltava vinagre, potser balsàmic. I l’amanida és excel·lent! Gràcies!

[Elenka69]

Elenka69, a la salut ... M’alegro que a tots els hagi agradat l’amanida

Només em faltava vinagre, potser balsàmic.

És molt possible i afegiu-hi una mica de vinagre, balsàmic o vi blanc. Anirà bé amb oli d’oliva.

A nosaltres mateixos no ens agrada el vinagre, ni tan sols els cogombres en vinagre sense vinagre. En lloc de vinagre, poso groselles vermelles.

Magnífica amanida! Amb agraïment me la vaig endur per sempre)
Raïm verd, la resta segons la recepta.
Moltes gràcies!