Mandonguilles de vedella "Farina de civada per tots els costats"

[Mandonguilles de vedella "Farina de civada per tots els costats"]

Mandonguilles de vedella "Farina de civada per tots els costats"

500 gr de vedella mòlta
1 ceba mitjana
2 grans d'all
sal, pebre al gust
condiments d'herbes a voluntat (tinc julivert sec, curri, pebre vermell)
50 grams de farina de civada instantània
100 ml de llet
(No em vaig equivocar, ni ou!)

barreja de iogurt

150 gr de iogurt normal
1 taula. una cullerada d’oli vegetal
2 te. culleres de mel
1 culleradeta de mostassa
1 culleradeta de pesto o adjika
1 culleradeta de sal
pebre, condiments al gust

Aboqueu la civada amb llet i espereu fins que s'absorbeixi la llet i s'obtingui una massa viscosa. Piqueu la ceba finament, passeu els alls per una premsa. Barregeu tots els components de la picada i barregeu bé. Si la carn picada és massa estreta, afegiu llet (he hagut d’afegir 3 cullerades més).
A partir de la carn picada acabada amb les mans greixades amb oli, formeu 8 mandonguilles planes rodones.
En un bol, barregeu la barreja de iogurt, tasteu, deixeu-ho al gust.
Aboqueu farina de civada instantània en un plat amb els costats aixecats.



Esteneu la mandonguilla per un costat amb la barreja de iogurt i convertiu el costat revestit en farina de civada. Premeu cap avall amb la mà. Cobriu l’altre costat amb la barreja de iogurt, escampeu-hi farina de civada per sobre, premeu amb la mà.

Fregiu les mandonguilles amb oli vegetal escalfat a foc lent (!) Calent sense tapa (!).
Porteu les mandonguilles fregides (sense tapa) fins que estiguin tendres al forn (160 °, 20 min.).



Deliciós! Jo mateix no esperava que resultés tan deliciós!

Mandonguilles sota crema agra (o emmascarant carn) (Omela)



Bitlets a l’estil de Chisinau (Natusik)



Mandonguilles d’espàrrec empanades amb farina de gira-sol (Valkyr)

Hurra! el meu picador de carn va arribar de reparació
Stella, què en penses Mandonguilles de vedella "Farina de civada per tots els costats" es pot fer amb porc i civada per tots els costats ??
va córrer per totes les botigues properes, amb vedella una mica ajustada
encara hi ha filet de pollastre, en puc tenir una meitat? Mai he tastat mai el porc amb pollastre
Tinc moltes ganes de fer aquestes costelles per als convidats demà

luchok, felicitats! Ja sortireu de carn picada!
Tot és possible!
I de porc a fer, i "zapolamit"!

[s]

mmmm ....sque deliciós és menjar segons les vostres receptes

Mandonguilles de vedella "Farina de civada per tots els costats" - sense paraules, llengua en èxtasi
fet de porc + pollastre (2: 1).
i pans aeri després de passar la nit a la nevera, va resultar encara més magnífic

[Stellushka]

Stellushka, moltes gràcies per les mandonguilles de vedella "Farina de civada de tots els costats"!

Ens va agradar. Ho vaig fer sense cap correcció ni ajust. Deliciós i sucós!