Mongetes verdes amb carn picada en salsa de sèsam

[Mongetes verdes amb carn picada en salsa de sèsam]

Recepta del lloc "A la cuina amb Seraphima"

Mongetes verdes amb carn picada en salsa de sèsam

500 g de carn picada (he cuinat amb pits de gall dindi)
500 grams de mongetes verdes (o mongetes verdes)
1 ceba molt gran
7 cullerades de pasta de tehina o (3-4 cullerades de llavors de sèsam lleugerament torrades, mòltes en un molí de cafè)
suc d'1 llima o llimona
1,5 tasses d’aigua (si no feu servir pasta preparada, sinó llavors de sèsam, 2 tasses d’aigua)
sal, pebre al gust

Cuineu a foc lent les cebes en oli vegetal fins que estiguin toves, afegiu-hi carn picada o carn picada finament, fregiu-les fins que estiguin daurades. Salpebreu-ho.
Talleu les cues de mongetes o mongetes, talleu-les a trossos d’uns 2-3 cm i afegiu-les a la carn i les cebes. Fregir durant 5 minuts.
Mentrestant, diluïu la pasta o les llavors de sèsam mòltes amb aigua - bateu-les amb un batedor i afegiu-hi aigua gradualment. Condimentar amb sal i suc de llimona.
Aboqueu la salsa de sèsam a la caldera i deixeu-ho coure tot a foc lent fins que les mongetes estiguin a punt. Si cal, podeu afegir aigua calenta.
Serviu-ho amb arròs o pitta.
Vam menjar amb coques de sèmola fresques. Saborós!

M'afanyo a donar un enorme agraïment a l'autor per aquesta recepta !!!

Plat àrab de Shiyo cuit amb vedella mòlta, per cert) m'han agradat tots els meus menjadors !!!



I el senzill i ràpid de preparar-se és un somni qualsevol mandrós hostesses !!!