Pa de blat amb ceba, mató, anet (forn)

Pa de blat amb ceba, mató, anet (forn)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
farina de blat	370 grams
brou de patates	180 ml.
vell formatge cottage	150 grams
ou	1 PC
mantega	30 grams
sal	1 culleradeta
sucre	2 cullerades. l.
llevat sec	1,3-1,5 culleradetes
ceba picada	2 cullerades. l. Cebes seques usades
anet fresc	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• La recepta de les instruccions del forn Hitachi la vaig recalcular per una quantitat menor de farina i l’aigua es va substituir per brou de patata.
• Aquest pa es pot coure completament en una màquina de fer pa, en mode bàsic (bàsic): pa suau.
• Pastar la massa al forn x, en mode pasta. Però podeu utilitzar un altre mode de pastar, per exemple, al programa Pa ràpid.
• Primera prova en un bol al forn a 30 * C
• Pastant la massa, formant el pa, la segona prova al forn a 30 * C.
• La cocció a 180 * C, seguida d’una disminució a 160 *
• 
• 

Nota

El pa és molt suau i esponjós, amb una mica de ceba i anet.
La polpa calada tallada.
El pa m’ha agradat molt, cuinaré moltes vegades més!

Que aprofiti !

Receptes similars

Pa de sègol amb ceba verda (forn) (Omela)

Pa de sègol amb blat de tomàquet amb ceba, formatge i herbes (pa) (* Gulya *)

Pa de blat amb llet amb patates i ceba tendra (bekla)

[Administrador]

Administrador
El vostre pa vol córrer i coure-ho de seguida, és molt bonic i, en engegar la vostra imaginació, us sentiu com de perfumat!
Aquesta és la mida més petita per a HP, tal com ho entenc? Es pot coure al forn i bastant petit bar ... La nostra família no menja bé el pa, però volem que sigui més variat i fresc

[Lana]

Lana, aquí teniu la situació

La massa no era suficient, el pa petit: tampoc cuino molt

Però després de la segona prova i sobretot al començament de la calefacció al forn (la massa està tan inundada en diferents direccions, tan inundada), no podeu parar

I tan suau i airejat que es va rentar una mica pel seu propi pes mentre es refredava

[Administrador]

Però després de la segona prova i sobretot al començament de la calefacció al forn (la massa està tan inundada en diferents direccions, tan inundada), no podeu parar

I tan suau i airejat que es va rentar una mica pel seu propi pes mentre es refredava

La teva habilitat, Administrador, innegable, però també teniu un forn, tinc tanta sospita, molt bé... El vostre aliat i ajudant ...
I la meva, tal, tal, tal, pot espatllar qualsevol recepta, fins i tot la més excel·lent ... Com puc tractar-la? ..

Lana, intenta coure aquest pa en una màquina de fer pa, hauria de funcionar

I és inútil lluitar amb el forn, o bé coneixeu-lo i utilitzeu-lo fins a les subtileses, o canvieu-lo per un altre

Lana, intenta coure aquest pa en una màquina de fer pa, hauria de funcionar

I és inútil lluitar amb el forn, o bé coneixeu-lo i utilitzeu-lo fins a les subtileses, o canvieu-lo per un altre

Vaig imprimir la recepta, cuinaré o lluitaré

[Administrador]

Administrador!!!

Com es formen pans, si us plau? Estàs rodant i rodant?

[Cuinar]

Cuinar, primer faig les arrugues de la pasta com es mostra aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89541.0, després pastar amb les palmes, fer un petit pastís gruixut i tirar un pa / rotllo diverses vegades (2-3 vegades), posar-lo a la costura per provar-lo.

Moltes gràcies, ho he entès tot.

Moltes gràcies, ho he entès tot.

Coure per a la salut

Puc tenir una altra pregunta?

Es cou amb pedra? 🔗

Si el pa és a la llar, llavors amb una pedra.
Com a regla general, cuino els pans sense pedra, simplement els distribueixo en una safata per coure i després els cuino.

[Romchka]

gràcies Romchka. 🔗

[Administrador]

Administrador, vaig passar per aquí i vaig trobar-me per casualitat a la foto.Ara no puc esperar el matí, només hi ha el "vell formatge cottage" i el "brou de patata" (el vaig deixar a la banyera de mà a temps, l'utilitzo sovint), i ara anirà a una bona feina.
Només és possible un aclariment sobre el brou?: Cal tenir en compte que la patata es va coure amb sal i és lleugerament salada i que a la recepta hi ha una altra culleradeta de sal, o teniu un brou sense sal, en cas contrari em temo que ho arruïnaré tot? Posar-vos en el camí correcte ...

[inusya]

inusya, segons la quantitat de sal que hi hagués al brou. Tinc en compte la salinitat de les patates i poso una mica menys

Una recepta molt interessant, o podeu aclarir que necessiteu cebes fregides o fresques, però el formatge cottage fresc ho farà, en cas contrari, per costum, llenço tots els productes antics ..

Una recepta molt interessant, o podeu aclarir que necessiteu cebes fregides o fresques, però el formatge cottage fresc ho farà, en cas contrari, per costum, llenço tots els productes antics ..

Les cebes es posen a la massa de diferents maneres: qui les posa crues. Jo he fet servir cebes fregides i seques, són més gustoses.

Podeu posar qualsevol formatge cottage, però encara està millor envellit, ja que comença a funcionar en part com el llevat i té un millor sabor, no se sent amarg. En aquest formatge cottage, la molla és millor i el pa és més alt i més esponjós.

Utilitzant formatge cottage envellit en massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45260.0

Gràcies per la resposta, definitivament intentaré fer la manera de resoldre el problema amb mató

Gràcies per la recepta. El pa és molt tendre i deliciós. Jo no tenia brou de patates, així que només vaig agafar aigua, vaig mirar el monyo, vaig haver d’afegir 3 cullerades. l. farina, perquè la massa es va untar a les parets del CP. El meu HP és Mulinex, el vaig coure al mode "Pa de blat" (durada total de 3 hores i 18 minuts).


Aquí podeu veure l’airejat d’aquest pa


Afegiré una altra foto del kolobok, potser serà útil per a algú
Es tracta d’un monyo al final del segon lot. Molt suau i una mica enganxós que tenia.


I això és un monyo després del primer entrenament

[tinakot3]

Gràcies per la recepta. El pa és molt tendre i deliciós.

tinakot3, gràcies per la cocció també

Tens raó, el pa és tendre i saborós i ho has fet tot bé

[Administrador]

Administrador
Accepta bahhMoltes gràcies per la meravellosa recepta! Bé, l'informe ...

La cúpula va caure després d'un petó amable amb la tapa d'HP, el pa només tenia on créixer:



Una part de la massa (tenia una porció doble) va anar a les baguettes:



Pa increïblement deliciós !!! Sens dubte ho tornaré a coure !!!

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies pel pa!
Aquí teniu el meu kyrpychik



Esbrinaré què va passar a dins demà

[Lenusya]

Lenusya, un maó preciós, un sostre tan bonic i uniforme Bona salut! Espero que us agradi el pa de dins!

Sincerament, no tinc cap dubte sobre el gust. a jutjar per l'aroma del pa serà increïble! Em preocupa si es va coure a l'interior com s'esperava, per primera vegada al forn vaig girar pa per demà, deixar-lo refredar tranquil·lament

Sincerament, no tinc cap dubte sobre el gust. a jutjar per l'aroma del pa serà increïble! Em preocupa si es va coure a l'interior com s'esperava, per primera vegada al forn vaig girar pa per demà, deixar-lo refredar tranquil·lament

De manera que no hi ha dubte, adquirim una sonda de temperatura, ja que les nostres sensacions són enganyoses i el ràdio tampoc no garanteix un resultat precís.
Llegim aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4648.0

Entenc que buscaré tal cosa amb nosaltres!

[Administrador]

Administrador, Tatyana, és possible coure aquest pa amb llevat de blat 100% d'humitat sense fer servir llevat? si és possible, ajudeu-vos a adaptar-vos a la massa fermentada pas a pas
PD Tinc una massa agra activa i activa, avui he cuinat el Challah amb 3 ous, la massa ha pujat perfectament

[Julia]

Julia, gràcies!

Segur que sí! Sortirà molt bé
Pregunteu a Vika, la moderadora de la secció de cultura inicial, quina cultura inicial cal posar https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=1530 , ella és amiga del llevat cada dia
I aquest pa encara conté patates, la composició reactiva resultarà

[Administrador]

Administrador, gràcies per l'ajuda ràpida
Per cert, aquest és el pa preferit dels meus fills