Panettone

Ingredients (per a 4 peces):

• 1 5/16 tasses d'aigua de l'aixeta
  
• 4 tasses de farina de pa
  
• 1 1/2 culleradeta de vainilla
  
• 1 1/2 culleradeta de sal
  
• 6 cullerades de sucre
  
• 6 cullerades de mantega
  
• 5 cullerades de llet en pols
  
• 4 culleradetes de llevat sec
  
• 5 cullerades de pell de taronja (confitada)
  
• 7/8 tasses de panses (remullades amb rom o aigua tèbia)
  
• 1 rovell d'ou batut per cobrir la part superior
  

Mètode de cocció:

1. Prepareu la massa en la manera de pastar la massa (MASSA) seguint les instruccions de les instruccions.
   
2. Després del pit, col·loqueu la massa al tauler i pasteu-la uniformement per eliminar el gas. Afegiu les pells de taronja i les panses.
   
3. Col·loqueu la massa en un bol greixat i tapeu-la amb una tovallola de te humida. Deixeu-ho durant 20 minuts.
   
4. Dividiu la massa en 4 boles (o la quantitat que necessiteu). Col·loqueu les boles en un plat de natilla greixat. Col·loqueu els motlles sobre una plata de forn. (Podeu utilitzar formularis en paper).
   
5. Escampar lleugerament amb aigua. Deixeu reposar 60 minuts fins que les boles tinguin el doble de mida.
   
6. Raspalleu la superfície amb un ou batut. Coure al forn a 205 ° C durant 10 minuts o a 180 ° C durant 25 minuts, fins que la superfície estigui daurada.