Bollos

Ingredients (per a 24 peces):

• 1 1/16 tasses d'aigua de l'aixeta
  
• 6 rovells grans
  
• 4 tasses de farina de pa
  
• 2 culleradetes de sal
  
• 8 cullerades de sucre
  
• 8 cullerades de mantega
  
• 4 cullerades de llet en pols
  
• 4 gotes d'extracte de vanil·lina
  
• 3 culleradetes de llevat sec
  
• 1 rovell d'ou, batut (per cobrir la part superior dels panets)
  

Mètode de cocció:

1. Prepareu la massa en la manera de pastar la massa (MASSA) seguint les instruccions de les instruccions.
   
2. Després del pit, col·loqueu la massa al tauler i pasteu-la uniformement per eliminar el gas.
   
3. Dividiu la massa en 24 boles. Dividiu cada bola en 1 bola gran i 1 bola petita. Poseu-ho en remull durant 20 minuts.
   
4. Col·loqueu cada bola gran en un motlle greixat. Col·loqueu boles petites sobre les grans.
   
5. Col·loqueu els motlles sobre una plata de forn i espolvoreu-los lleugerament amb aigua.
   
6. Raspalleu la superfície amb el rovell d’ou batut. Coure al forn a 180 ° C durant 10-15 minuts, fins que els panets es daurin.