Pastís "Praga" (segons GOST) en un multicooker Panasonic

Pastís "Praga" (segons GOST) en un multicooker Panasonic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Galeta:
Farina de blat	115 g
Sucre	150 g
Mantega	40 g
Proteïna	6 unitats.
Rovells	6 unitats.
Cacau en pols	25 g

Mètode de cocció

• Batre els rovells amb la meitat del sucre en una crema esponjosa molt lleugera.
• Bateu les clares fins que quedin fermes.
• Afegir la resta de sucre i batre fins que quedi.
• Barregeu els blancs i els rovells.
• Afegiu-hi farina, tamisada amb cacau, barregeu-la, fent un moviment de cullerada de la vora al mig, amb cura, però amb cura.
• Aboqueu 40 g de mantega fosa, refredada a 28-30C, al llarg de la vora, barregeu.
• Aboqueu la massa preparada en una forma untada i enfarinada (23 cm).
• Forn a mitja hora a 200 ° C. Deixeu-lo reposar sobre la reixeta durant almenys 8 hores.
• Com que hi havia preguntes, us aclareixo: refredeu el bescuit al forn durant 5 minuts, després gireu-lo a la reixeta i deixeu-ho durant 8 hores o més en una habitació normal (a la cuina). La reixa és necessària perquè el fons de la galeta no es mulli.
• Per a la crema, necessitem 1 rovell, 20 g d’aigua i 120 g de llet condensada, tot això per a l’almívar, a més de 200 g de mantega, una bossa de sucre vainilla i 10 g de cacau.
• Segurament us haureu adonat que si escampeu els rovells amb sucre i en deixeu (sense batre), s’enrollen. Aquest fenomen és similar a com el sucre actua sobre la fruita per extreure la humitat. Si barregeu rovells amb llet condensada, passarà el mateix. A l’astut pastisser se li va acudir la idea de barrejar el rovell amb una quantitat igual d’aigua i després afegir llet condensada.
• A continuació, posem la barreja en un foc tranquil i cuinem com la crema anglesa, aconseguint un espessiment. Si teniu por, feu servir un banyera d’aigua. Refredeu l’almívar bullit i afegiu-lo a la mantega prèviament muntada amb sucre vainilla. Cal afegir poc a poc, batent cada cop.
• Afegiu cacau al final del batedor.
• Talleu la galeta en tres capes i poseu-hi una capa de crema.
• Cobriu la part exterior del pastís amb melmelada (55 g), fresc.
• Una vegada més, aclareixo: per melmelada ens referim a una pasta gruixuda de sucre i fruita, que es pot anomenar de diferents maneres, per exemple, melmelada o melmelada, però l’essència és la mateixa: s’hauria d’untar, ser homogènia i endurir-se després d’una certa exposició a l’aire. els productes d’albercoc compleixen especialment bé aquests requisits.
• Aboqueu-ho amb llapis de llavis de xocolata. No és fàcil fer fondant de xocolata a casa i, per tant, faig servir la cobertura habitual, per a la qual cal fondre 60 g de xocolata i mantega cadascun al microones o al bany maria, abocar sobre el pastís. Per a un pastís, n’hi ha prou amb 120 g de cobertura, però com que se n’escorrin alguns, feu-ho amb un marge.
• Fet! Bé? Recordes?
• Els meus comentaris:
• Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, gram per gram. La galeta es va coure a una olla de cocció lenta, el programa "Pastisseria", a 65 minuts. Al final del programa, vaig apagar el multicooker i vaig deixar la galeta a dins durant 20 minuts. Després vaig obrir la tapa i la vaig deixar refredar durant aproximadament 1 hora. Passat aquest temps, va tombar la galeta a la reixeta i la va deixar sola durant unes 10 hores.
• 

Pastís "Temptació" (Husky)

Pastís "Carmen" (de P. S. Markhel) (Zmeika)

[Resident d'estiu]

Resident d'estiu
El pastís és tan senzill / fàcil de preparar, que ni tan sols m’ho esperava jo, és clar! La mare li va reconèixer "el mateix gust", la filla d'aquest "mateix gust" no se'n recorda, però això no li va impedir aixafar dues peces força grans (normalment no es permet més d'una), bé, no és un indicador de bondat?

[Mila007]

Mila007
Estimada, gràcies ... Abans cuinava "Praga" segons una recepta del meu antic quadern manuscrit, aquesta recepta no té res en comú ... tot i que ningú semblava queixar-se del gust d'aquella "Praga". És cert, la meva mare sempre deia que la botiga "Praga" és diferent ...

[Ganxet]

Ganxet Em vaig endur la recepta, la faré en 3 dies

120 g de cobertura són suficients per al pastís

això vol dir 60 g de xocolata i mantega?

[Tatjanka]

això vol dir 60 g de xocolata i mantega?

Tatjanka
És cert, 60 grams cadascun. tots dos. Seguint els consells de l’autor, vaig preparar un esmalt de 100 gr. xocolata i 100 gr. mantega (per fer una passejada així), al final es va quedar la meitat, bé, res, no es perdrà a la nevera, a més, tinc un marit que no deixarà perdre res ...

Podré aconseguir el meu pastís infantil preferit

Rina72
M'agradaria esperar que no us decebrà ...

[Ganxet]

Ganxet, Ja veig que això és realment GOST. Vaig intentar cuinar-lo, però tenia un forn terriblement capritxós i hi havia alguns "problemes" amb la massa (resultava massa espessa), potser pel fet que vaig afegir mantega als rovells batuts + blancs, i només després farina. O potser va ser just aleshores que no estava destinat a aconseguir el pastís desitjat.

Aquestes són les proporcions que es presenten a la cocció.
🔗

Per què els cito? Els ous poden tenir una mida molt diferent. Per exemple, ara amb més freqüència tinc proteïna + rovell = 60 g. I, de mitjana, pot ser de 40 o 45.

Farina de blat de la màxima qualitat: 116 g
Mantega - 38 gr
Sucre granulat - 151 gr
Cacau en pols 23 gr
Ous - 335 gr
Producció de productes semielaborats: 472 gr

Krosh, mentre escriuen els PionEry, em faig gràcia

[Ganxet]

Ganxet Digueu-me, quin diàmetre heu cuinat el pastís?
Ahir vaig coure 25 cm, crec que no es tallarà en 3 parts.
No sé què fer, ni tallat en 2 ...

Sí, Krosh, en quina caricatura vas cuinar?

[gran]

Vaig coure al forn gran multicooker, per desgràcia no diré el diàmetre (ara no hi ha manera de mesurar-lo), però he mesurat l’alçada de 5 cm. Si volíeu, el podríeu tallar en 4 pastissos ... però no volia ...
Tatjankai quina és l’altura del vostre pastís? Però el fet que sigui més ample que el meu és evident. Si la meva memòria em serveix, l’amplada del pastís cuit al forn en una cuina múltiple és d’uns 20 cm.

[Ganxet]

Ganxet aproximadament 1,5 cm, ja no, vaig tallar en 2 coques.

A continuació, posem la barreja en un foc tranquil i cuinem com la crema anglesa, aconseguint un espessiment.

Tinc una pregunta: sobre quants minuts. cal interferir amb aquesta crema?
I quant espessirà.? (Tinc uns 10 minuts i va resultar com una llet condensada líquida)

En general, hi ha algun tipus de truc per tallar uniformement un galet sencer a trossos?

Ja l’he escampat amb crema i no sé escampar-lo amb melmelada quan s’endureixi una mica o?
I per què la meva crema és més fosca?

[Tatjanka_1]

Tinc una pregunta: sobre quants minuts. cal interferir amb aquesta crema?
I quant espessirà.? (Tinc uns 10 minuts i va resultar com una llet condensada líquida)

Tatjanka_1
Al principi, també feia aquesta pregunta, havia d’anar a llegir com cuinar la crema anglesa correctament (de fet, el mateix flam). Vaig anar, vaig estudiar, armat amb un termòmetre i vaig cuinar ... cuinar ... cuinar ... oh, que cansat estic d'ell, però el termòmetre encara no volia mostrar els estimats 82 graus (un indicador de preparació de la crema anglesa). Com a resultat, vaig obtenir la crema com la llet condensada i, si la teniu com una llet condensada líquida, la meva crema és exactament el contrari, com una llet condensada espessa (sospito que la vaig digerir lleugerament, encara que qui sap), però no vaig arribar als 82 graus ...

Sobretot m’agrada tallar una galeta amb fil o fil de pescar, però darrerament l’he tallat amb un cordill per a un pastís, tot i que encara està lluny de ser perfectament uniformes ...

Tens una capa superior de crema? La melmelada s’estén per sobre de la galeta ... Heu decidit fer dues capes de crema, oi? I la segona capa de crema és a la part superior, oi?

El color de la crema probablement depèn del cacau. El color crema de l’autor és força clar. Tampoc el meu és fosc. Heu mesurat cacau a les escates o amb culleres?

[Ganxet]

Talleu la galeta en tres capes i poseu-hi una capa de crema.
Cobriu la part exterior del pastís amb melmelada (55 g), fresc.

Ganxet Em vaig adonar que per untar els 3 pastissos amb crema i, des de fora, untar-los amb melmelada
Sempre ho mesuro tot a la balança, potser hauria d’haver tingut menys cacau, demà el tallaré i veuré

[Ganxet]

Ganxet Em vaig adonar que per untar els 3 pastissos amb crema i, des de fora, untar-los amb melmelada

Tatjanka_1
No, no cal que revesteixi el pastís superior amb nata, bé, ja que l’heu trobat a faltar, així sigui, és poc probable que això afecti d’alguna manera el sabor.

Sempre ho mesuro tot a la balança, potser hauria d’haver tingut menys cacau, demà el tallaré i veuré

Bé, llavors només teniu cacau més fosc del que jo tenia. Per cert, vaig agafar el "Golden Label", bé, ja està, per si de cas ...

Estic segur que el vostre pastís és increïblement saborós! Al meu entendre, per espatllar-lo, cal esforçar-se molt ...

[Ganxet]

Ganxet Acabo de mirar la font del vostre enllaç a la pàgina 1, no ho entenia. Bé, doncs, així és, i quan cal lubricar amb esmalt?

i quan cal greixar amb esmalt?

Apliqueu l’esmalt sobre la melmelada tan bon punt s’endureixi / quedi.

[Ganxet]

Ganxet et va portar un reportatge fotogràfic



Bé, què us puc dir ?, avui hem esmorzat amb el meu marit i hem decidit, bé, de vegades anirà una mica sec.



No el vaig ficar a la nevera, però ara, al vespre, vaig decidir beure un te amb un pastís, ja ho sabeu, és tan diferent al del matí, que no sé com explicar si està xop.
Bé, en general, m'ha agradat molt, probablement sigui necessari treure'l de la nevera abans de menjar.
Gràcies per la recepta + (oh Krosh, sóc el número 300 d’agraïment que teniu)

[Ganxet]

Ganxet et va portar un reportatge fotogràfic

Tatjanka_1
Bé gràcies !

probablement haureu de treure-la de la nevera abans de menjar

Tatjanka_1
No estàs sol ! La meva filla petita també se n’ha adonat, diu que "fora de la nevera" el pastís és més suau i sucós!

Gràcies per la recepta

Salut per a vosaltres i la vostra família 🔗! Estic molt content que esteu satisfet amb el resultat. Al seu torn, accepteu el meu agraïment per l'informe detallat.

oh Krosh, sóc el número 300 de gràcies que tens

Finalment, vaig arribar a aquest pastís. Per desgràcia, el meu informe és una mica defectuós: no hi ha fotos

Fa temps que apunto per aquesta recepta. El pastís de Praga (aquest és el nom que es ven aquí) és la meva debilitat a la vida, però durant molts i molts anys no en menjo cap de veritable. Per alguna raó, els nostres pastissers van considerar possibles desviacions força greus de GOST en forma de margarina a la crema, una disminució evident de la quantitat de crema, etc.

En general, avui hem celebrat l’aniversari del nostre padrí. Celebrat a una base esportiva de l'illa. No es va anunciar el format de les vacances. Qui sabia que era gairebé un banquet molt sòlid? I com que vaig pensar que era un mig pícnic, vaig decidir fer ràpidament un magdalenes de pastís i mató.

La massa va resultar genial, sospito, gràcies al fet que ho vaig tenir en compte Les lliçons de Tortyzhka sobre la fabricació de galetes, és a dir, sobre el fet que la proteïna s’assota en estat pur i que el sucre només fixa l’escuma... El pastís es va coure a foc lent durant 60 minuts + 40 minuts assegut a la calefacció. Per la meva mandra, vaig deixar la galeta al multicooker durant la nit. Aquest matí ha resultat que no hi havia llet condensada normal a la casa (qui se la menja és una altra història), he hagut de córrer a la botiga. Vaig preparar una crema, vaig afegir una cullerada d’aiguardent pel meu compte. Pel que sembla, a causa de l’alta temperatura a la cuina, la crema va resultar ser molt líquida, vaig posar el bol a la nevera, en mitja hora la massa va deixar de ser fluida, però es va convertir en plàstica, però mantenint la seva forma.

Vaig recollir un pastís, el vaig recobrir amb melmelada de poma per la part superior i els laterals. Vaig fer un esmalt de mantega i xocolata brut, em vaig adonar que l’esmalt resultava molt amarg i vaig afegir dues cullerades de sucre en pols. I aleshores em vaig adonar que simplement no emportaria un pastís amb guinda al lloc (havia d’anar amb una barca a motor). En general, he posat un pastís untat amb melmelada en forma d’anell, he abocat la cobertura a un pot, ho he posat tot en una motxilla, he recollit els nens, jo mateix, i ens hem endut.

En el moment, va resultar que les vacances eren força sòlides, i fins i tot d’alguna manera vaig disminuir la velocitat amb aquest pastís (però el meu padrí va dir que el portava bé, hi havia una manca evident de postres). A la cuina, vaig descobrir que el pastís va sobreviure bé al viatge, tot i que estava al seu costat diverses vegades.La guinda del pot es va congelar bé, vaig haver de demanar escalfar-la, abocar-la per sobre, no hi havia temps ni energia per igualar els costats. A la melmelada, la cobertura quedava gairebé perfectament, agafada ràpidament.

Vam deixar les vacances just quan vam treure les postres. Però algunes persones van aconseguir dir-nos que el pastís va resultar "des de petit".

Les meves conclusions:
1. En una olla de cuina lenta, els productes de forn resulten més aviat semi-cuits, una mica densos, però no massa assecats, com sol passar als forns.
2. Un gran avantatge de coure en un multicooker és la part superior plana de l’escorça (el que hi ha a la galeta "Praga", el que hi ha a "Xocolata sobre aigua bullent", no sé de la resta).
3. Cacau fosc absolutament correctament utilitzat a la massa i natural a la crema. Potser aquest és un problema d'algun fabricant, però el cacau fosc d'alguna manera no és gaire aromàtic per a mi (acoloriria la crema, però no donaria aquesta nota de xocolata pel seu gust i aroma, que hauria de ser).
4. Si cal, afegiu una o dues cullerades a la mantega + esmalt de xocolata. cullerades de sucre en pols (repeteixo, la meva xocolata era brut, és a dir, molt negra i una mica dolça).

P.S. Sembla que ara sé amb quina massa intentaré esculpir un pastís arrissat per a nens.

[Ganxet]

Ganxet Gràcies pel pastís! Acabat de cuinar Provem al te al matí
Aquí teniu una foto

Va passar molt de temps amb la crema, la primera porció arrissada, vaig haver de posar la segona en un bany maria. Durant molt de temps va durar tot això. La crema no va quedar tan suau, però estudiaré

Vaig fer aquest pastís fa uns dies. De nou, per alguna raó, no hi ha fotos
Vaig fer la següent digressió: vaig posar capes al pastís amb una dosi i mitja de crema. Va resultar el que volia

Per cert, he comparat el pastís del multicooker i el pastís cuit al forn. Hi ha una diferència. Al dibuix animat, ho tinc menys, dens, pel que sembla, té temps per assentar-se lleugerament. O faig alguna cosa malament? Vaig posar la massa en un cassó, vaig encendre la "cocció". Potser hauríeu d’haver escalfat la historieta primer?

[Molla]

Molla, així que vaig arribar al pastís segons GOST. Aquí teniu el meu resultat. Ah, realment acabo de coure al forn.
Així es veuen els meus pastissos al tall. Bé, un tros de pastís. Gràcies !!

[husky]

husky, i què és el que tens tan brillant?

[Rina72]

Rina72, No sé què dir! Potser depèn del cacau? Fa coses diferents. Vaig fer un pastís per mitja ració i també vaig prendre la meitat del cacau. Bé, gairebé la meitat són 10 g. Podrien afectar aquests 2,5 grams?

No ho crec. Probablement, al cap i a la fi, depèn molt de la qualitat del cacau. Perquè els pastissos haurien de tenir un color cacau força pronunciat.

!!! Cobriu la part exterior del pastís amb melmelada (55 g), fresc.
Una vegada més, aclareixo: per melmelada ens referim a una pasta gruixuda de sucre i fruita, que es pot anomenar de diferents maneres, per exemple, melmelada o melmelada, però l’essència és la mateixa: s’hauria d’untar, ser homogènia i endurir-se després d’una certa exposició a l’aire. els productes d’albercoc compleixen especialment bé aquests requisits.
Digueu-me amb quin propòsit es fa això: remull, acidesa o què? Què es pot substituir? Tinc melmelada d’albercoc, però és líquida i només s’absorbeix al pastís. Poden? O es pot combinar melmelada amb gelatina per a "melmelada"?

Aquest glacejat de fruita proporciona una lleugera acidesa i permet que el glacejat quedi més fàcil i uniforme a la superfície del pastís. Vaig embrutar melmelada de poma: la vaig escalfar al microones fins a un estat semi-fluid, la vaig remoure amb una cullera per obtenir una textura més suau, la vaig aplicar amb una cullera i la vaig allisar amb la part posterior d’un ganivet. Apliqueu l'esmalt després que la melmelada s'hagi refredat i endurit.
Podeu fer servir melmelada de prunes.

El pastís s’agraeix! Molt similar! I deliciós!
Vaig embrutar la part superior amb melmelada d’albercoc d’albercoc, es va absorbir al pastís i hi vaig tirar glaça per sobre.

Moltes gràcies!!!

També vaig portar la meva salvació de mi mateixa i de 16 persones que van provar aquest pastís, tothom va dir el pastís des de la infantesa, aquest gust !!!!!!!!!!!!!!!!!

al forn

[aniko]

aniko
Bona salut ! Heu fet un pastís molt bonic!

ilkva
Quina bellesa !!! I com guaiSobreExactament que tots els menjadors estiguessin satisfets !!! Salut per a vosaltres i els vostres éssers estimats !

[Ganxet]

Fa una setmana vaig coure a GOST Praga, el meu marit a la República Dominicana,
Les fotos no eren a la meva càmera, només una setmana després les van copiar d’amics, de manera que no hi va haver cap informe ..
M’agraden les galetes multicooker, quasi sempre funcionen per a mi.
En lloc de melmelada, tenia la melmelada d’albercoc de l’any passat, och. espés.
Sense tall, 10 convidats agraïts !!
Ganxet gràcies !!
PD: el pastís es deia "Margarides de Natasha"

aquí està el meu GOST PRAGUE (al meu fill al forn durant 11 mesos)

i això es troba en el context

Bé, ja tinc una galeta. No em molestaré amb la crema Aglitsky. Però ... melmelada? Hi ha melmelada de préssec ... Hi ha pectina i agar ... Hi ha botigues amb melmelada d’albercoc ...

On vaig?

Vaig prendre melmelada a la botiga

[Spire]

Bé, ja tinc una galeta. No em molestaré amb la crema Aglitsky. Però ... melmelada? Hi ha melmelada de préssec ... Hi ha pectina i agar ... Hi ha botigues amb melmelada d’albercoc ...

On vaig?

Spire, aneu a la cuina i cuineu-lo vosaltres mateixos, en algun lloc vaig donar una recepta de melmelada d’albercoc d’albercocs secs, que encara recordaria a Hde ? Ni tan sols la vaig trobar ... Sí, no pot ser així, aquesta és la meva melmelada "hivernal" preferida ...

La melmelada de préssec és líquida? Si la vostra resposta és sí, la meva resposta és no. El líquid no funcionarà .

En general, qualsevol melmelada / confitura / melmelada espessa és adequada aquí, cirera och. quedarà bé, de nou taronja ... IMHO.

Vaig prendre melmelada a la botiga

També un tema! També hi ha varietats molt dignes entre les botigues.

La melmelada de préssec és líquida? Si la vostra resposta és afirmativa, la meva resposta és no

Bé, així que vaig escriure sobre pectina i agar per això. Tot i que ... és més fàcil comprar ...

Noies, digueu-me, heu de tallar pastissos quan fa calor o quan fa fred? el meu encara és càlid, assegut a la historieta.

les galetes es tallen ja refredades i, segons la tecnologia, s’han d’estirar diverses hores o un dia perquè l’estructura s’enforteixi.

Gràcies demà el tallaré ..

[Tanya650tta]

digueu-me, heu de tallar pastissos quan fa calor o quan fa fred?

Tanya650tta-Tanyusha, així que aquí teniu zish, una cita del primer post:

Deixeu-lo reposar sobre la reixeta durant almenys 8 hores.

Prelessssno))
Cuinem, senyor)
Inna, gràcies per la recepta i instruccions detallades amb petits trucs de pastisseria

[Tanya650tta]

Tanya650tta-Tanyusha, així que aquí teniu zish, una cita del primer post:

Noies, perdoneu-me generosament, ho faig per primera vegada, per encàrrec, al director d’un amic, realment no vull defraudar-la (tinc por, tinc por), cuino pastissos no fa gaire, no conec totes les subtileses.

Inna, sóc un Piggy! Vaig coure aquest meravellós pastís el Cap d’Any i només informo ara i sense fotos, que van menjar! : nyam: Tot està tan ben programat que només quedava coure. Molt bonic, fins i tot com una botiga. I molt gustós, tot i que no sóc un gran amant dels pastissos i no en sé el gust, GOST. En general, noies, al forn, us ho recomano! Bon any nou i bon Nadal a tothom!

[z_alice]

z_alice, Irisha, no és un consell, sinó simplement bombolla una ampolla de bàlsam abocat sobre l'ànima ...

sóc honest pioner Estic molt content que el pastís sigui del vostre gust !!!

Gràcies per paraules càlides !!!

Gràcies especials per les felicitacions !!!

Bon Nadal també !!! Amor, pau i felicitat per a vosaltres i els vostres éssers estimats !!!

Ah, tard, vaig veure la vostra recepta. Ara cuino segons una altra recepta, on es manté la mantega a la massa just després dels rovells d’ou, i la meva esponjosa massa d’ou batuda ha disminuït bruscament a la meitat quan he posat la mantega I si la mantega es posa després que la farina no hagi de disminuir?

Inna, sóc una porqueta! Vaig coure aquest meravellós pastís el cap d’any i, només ara, i sense fotos, vaig menjar

I encara més Hryundel. Només us porto un agraïment, però vaig coure al forn a principis de febrer, després el 23 de febrer i cuinaré al cap d’una setmana per l’aniversari del meu marit (per ser sincer, els 18 anys de matrimoni) zadolbal va dir que el pastís més deliciós de "Praga", que es va vendre a "Cuina" als anys 80, i que no hi ha pastissos que es puguin comparar amb ell).Gràcies Krosh per aquest pastís. Vaig mirar el meu marit i el vaig dir (bé, finalment vaig aconseguir el pastís).

Vaig coure un pastís per l’any nou amb aquesta recepta. Decebut. Vaig arribar a la conclusió que l’oli del galet encara és superflu, el convertia en una mena de chtoli de goma ... El galet d’una massa exuberant es va convertir en un escamós-plantar ((La propera vegada faré una galeta sense oli i crema en 1) , 5 vegades més, doncs, estic segur que serà deliciós

Al forn! Per a l’esmalt vaig prendre xocolata Pobeda (70%), sota l’esmalt, confit de cirera. Cuit al forn, una forma amb un diàmetre de 24 cm. El pastís ha pujat bé, per descomptat més baix que un simple galet, però tallat en tres parts, d’1,5-2 cm cadascuna. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, per grams.
Deliciós, de xocolata, tal com va ordenar Donya. Però el pastís és una mica sec per al meu gust. És molt similar a la botiga de Praga, els hostes no creien que ho féssim nosaltres mateixos

Feliç Nadal a tothom !!!

Noies, no cal que els pastissos estiguin impregnats de res?

No em vaig remullar, el pastís va resultar estar mullat a causa de l'oli. Per cert, la recepta del pastís és similar a la galeta genovesa, on els ous es baten al bany de vapor amb sucre (no per molt de temps) i, fins que quedi una escuma estable, haureu de batre amb una batedora durant uns 15 minuts, ho vaig fer diverses vegades, si els ous no s’acaben, el bescuit no pujarà, mira aquí

Vaig fer Praga, la galeta era baixa, potser per aquest motiu.