Soufflé tendre amb "Nutella"

Soufflé tendre amb "Nutella"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Enganxa "Nutella"	100 g
Crema de formatge o ricotta	100 g
Llet	50 ml
Gelatina	0,5 cullerades. l.
Cointreau (rom, licor de xocolata, etc.)	25 ml
Crema 33%	200 ml

Mètode de cocció

• Posar la gelatina en remull amb la llet, deixar que s’infli i es dissolgui (en un màxim de 30 segons. Al màxim o escalfar-la al foc, però no posar-la a ebullició). Barregeu Nutella i crema amb alcohol i gelatina calenta. Munteu la nata i incorporeu-la a la barreja. Deixeu-lo congelar a la nevera.

Nota

Gràcies per la recepta a Katya-Ponchita des del fòrum carina.
paraules de l'autor amb la meva foto

En lloc de gelatina, podeu utilitzar 1 cullereta de cafè d’agar agar. No cal remullar-se. Incloeu-hi el líquid i deixeu-ho bullir. És sa i gelatinosa fins i tot a temperatura ambient

Alexandra, no ho he provat ...
Bullir 50 ml de llet? o a l'aigua més?

[GruSha,]

GruSha,

Elena Stoyanova va publicar un llibre sencer sobre l’agar-agar com a trampa de la fam amb un munt de receptes de postres i plats salats. És una fibra vegetal sense calories que conté iode i minerals beneficiosos. La sensació de fam s’alenteix. Amb zero calories, evita menjar en excés.

Els 50 grams de llet de la recepta són suficients. Aboqueu la llet calenta a l’agar, remeneu-la i deixeu-la bullir. La resta d’ingredients han d’estar a temperatura ambient perquè no gelifiquin amb grumolls.

Alexandra, només vaig coure llet d’ocell amb agar una vegada ...
Estic esperant la vostra versió amb agar com a opció

Propietat interessant, qui ho hauria pensat

Grushenka, per desgràcia, no faig res dolç, al cap i a la fi, la diabetis.

Ara mateix faig servir l’agar: per a l’efecte de la sacietat sense menjar, s’ha de consumir en beguda calenta: a la sopa, el te, el suc i el cacau. Gelificar a la temperatura corporal crea un efecte de super sacietat. Bobo el cacau del vespre sobre aigua amb agar a raó d’una cullereta de cafè per 250 ml de líquid.

I afegir agar, per exemple, a un got de suc de tomàquet més herbes italianes seques proporciona una sopa de tomàquet italiana molt gruixuda. Peix gelatí, mousse de mató, mousse de formatge amb segó ... hi ha tota una guardiola de receptes al lloc

Alexandra, gràcies per l'enllaç ...
Aniré a llegir-lo)))

aquí

🔗

Gràcies per la recepta! Delicat, dolç i deliciós! L’única llàstima és que no ho puguis fer sovint ... És massa alt



I increïblement perfumada! Elaborat amb licor d'ametlles ..

Quina delícia!

Quina delícia!

Bé, què ets ... Rectament avergonyit ... Aquest deliciós va resultar només gràcies a la teva recepta! Sempre tens fotos tan delicioses i professionals que només vols provar-les!
I aquestes postres van resultar espontàniament. Tot el que calia era a casa. Gràcies de nou! Vostè és intel · ligent!

Moltes gràcies, molt maco