Cassola, a la "Col mandrosa farcida" (Kenwood CP 706 Slow Cooker)

Cassola, a la "Col mandrosa farcida" (Kenwood CP 706 Slow Cooker)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Col	1 cap de col (en tenia un de petit)
Arròs	1 tassa (250 ml)
Carn picada	500-700 gr
Pastanaga	1 PC.
Ceba	1 PC.
Salsa de tomàquet, pasta, maionesa o crema de llet per a la salsa	1-2 cullerades. l.
Ou (opcional)	2 unitats

Mètode de cocció

• Vaig fer-ho per primera vegada no només en una olla de cuina lenta, sinó en general, tot i que vaig escoltar més d’una vegada de la recepta dels "rotllos de col mandrosa". I, després d’haver remenat la immensitat d’Internet, em vaig adonar que es poden fer en forma de mandonguilles i després guisar-les, o que és possible amb una cassola contínua.
• 1. Bullim un got d'arròs fins que estigui semicuit.
• 2. Piqueu un cap de col i espremeu una mica de sal.
• 3. Feu carn picada de la vostra carn preferida o compreu carn preparada després de refredar-la. Salpebreu-ho.
• 4. Unteu la cuina lenta amb oli de gira-sol, el fons i els laterals.
• 5. Poseu-hi una capa de col, sobre ella una capa de carn barrejada amb arròs, si hi ha prou col, una altra capa de carn i una capa de col: l’última hauria de ser una capa de col. Tinc 2 capes: col-picada-col (el cap de la col era petit
• 6. Cuini a foc lent en un entorn fort: 4 hores.
• 7. Al cap de 2 hores, quan la col deixi escapar el suc i la carn estigui apagada, aboqueu-hi el sofregit: les cebes pre-fregides i les pastanagues ratllades. Però, com vaig fer per primera vegada i tenia por de que la cassola es desfés, a més de fregir-hi, també vaig abocar 2 ous muntats amb crema de llet i tomàquet.
• 8. Coeu-ho tot amb sofregits durant 2 hores més. De manera que satura tota la cassola, faci forats amb un ganivet i ja està.
• Resulta molt apetitós, saborós i nutritiu.
• Crec que les vitamines es conserven amb un tractament tan suau. Olla de cocció lenta
• Deliciós!

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Alt

Receptes similars

Cassola de col (olla a pressió multicooker marca 6051) (MariS)

Cassola de fideus amb col (olla a pressió ARC) (Beretta)

Cassola de patata-col amb mandonguilles (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) (Lerele)

[rusja]

rusja ! Amb tot el meu amor per la cuina lenta, no us afalagueu; després de 60 graus, totes les vitamines perden la seva activitat (C - és cert) i en CF - 80-90.

Kalmykov,
Sí, no sóc un fan dels aliments enriquits, acabo de llegir i escoltar que és a la col que s’emmagatzemen vitamines en tots els tipus i quan s’estofen, inclòs. Només al forn a 250 g, n’hi ha encara menys (vitamines) a la col farcida ...

Quina recepta tan deliciosa.
Poseu-lo a la llista d’espera
Sortiré després de fer exercici

Ahir sí. La col i les pastanagues es cruixien. I això passa després de 5 hores en mode mitjà. Crec que diferents cuines lentes produiran temperatures diferents en les mateixes condicions.

[Volga-Volga]

Volga-Volga
En sl. ja que no canvieu a un mode feble, cuineu fins al final a Hai, no sé quin tipus de cuina lenta teniu