Cassola de patata-col amb mandonguilles (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[Primera capa]

Cassola de patata-col amb mandonguilles (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Categoria: Plats de verdures i fruites

Cuina: alemany

Ingredients
Col agra	400gr
Bacon	120gr
Ceba	1
Caldo de carn	0,5 c
Puré de patates o patates bullides
Carn picada	500gr
Crema agra	100gr
Formatge gratinat

Mètode de cocció

• Auflauf es tradueix de l'alemany com a cassola. Les cassoles són molt populars a Alemanya; estan fetes de patates, pasta, verdures, mató i fruites.
• Avui tinc una cassola de xucrut amb puré de patates i mandonguilles.
• Primera capa
• Agafem xucrut, no la rento per a una cassola, perquè després resulta més nítida, però amb les patates és millor.
• Escorrem el líquid de la col.
• En una paella amb mantega, repartiu la cansalada a trossos, ceba ben picada i fregiu-la fins que el greix es fongui de la cansalada.
• Després estenem la col i la fregim fins que aparegui un sofregit petit. A continuació, afegiu mig got de brou a la paella, només podeu regar, si no hi ha brou, deixeu-ho bullir i traieu-lo del foc.
• 
• Posar en una cassola.
• Segona capa
• Bullir les patates, fer puré de patates. Tinc puré de patates després de fer boletes. Podeu bullir les patates i tallar-les a capes, o bé tallar les patates crues a capes, bullir-les una mica i després cal posar-les al fons del motlle, és a dir, canviar l’ordre de les capes de la cassola.
• Vaig fer les tres opcions, però tot i així em va agradar més l’opció de puré.
• Tercera capa
• Carne picada de Berm, afegiu-hi la ceba, el pa, la sal, doneu forma a les mandonguilles i fregiu-les una mica en una paella.
• En el puré de patates fem sagnats i posem les mandonguilles. (Aquí he de dir que en lloc de mandonguilles, simplement podeu fregir la carn picada juntament amb les cebes, això és, per descomptat, una recepta una mica diferent, però també deliciosa).
• Ompliu-los amb crema agra, a la qual aboquem una mica d’aigua, sal.
• Escampeu-hi formatge per sobre.
• 
• Poseu-ho al forn durant mitja hora aproximadament, fins que la cassola estigui rossa al vostre gust.
• 
• Resulta molt saborós !!!
• 
• Que aprofiti!!

Receptes similars

Cassola amb col i fideus (olla a pressió ARC) (Beretta)

Cassola de patates amb carn picada i coliflor (trada)

Cassola de col (Tanyulya)

[Lerele]

Lerele, molt bonic! Porció inusual de mandonguilles que em resulten familiars! Gràcies per la idea! Classe: una cassola amb mandonguilles!

Syuasibo !!! Es tracta de mandonguilles amb un plat alhora

És temptador, ahir mateix vaig fermentar la col, la cuinarem, gràcies.

[Lerele]

També m'agrada! Marcador: definitivament. Ara sempre tinc col en alemany. amb ella i provar. Gràcies per la recepta,Lerele!

Quina recepta deliciosa que faré sens dubte aquest yum

[Lerele]

Lerelerecepta molt i molt atractiva! En alemany.....

Gràcies a tots!!
És tan deliciós, ahir no podia parar molt al voltant de les mandonguilles.
També vull dir que, si poseu més restes de carn a la col, podeu saltar-vos les mandonguilles. Fa temps que hi penso, però tinc un menjador de carn a casa i també només menjo col * amagada * i no un plat purament de col, és a dir, menja rotllos de col, menja cassola, però no menja col guisada

El meu marit tampoc no menja col guisada, però si no, potser ...

Bé, estan fets d’una prova.
Totes les nostres verdures, excepte les patates, es mengen a punta de pistola. Bé, entenc, vivíem a Sibèria, no hi havia verdures a l’hivern, així que no hi estic acostumat.
A més, la mare no feia preparats, de manera que no menja verdures salades. I per molt que lluiti, no puc ensenyar i durant més d’una dotzena d’anys.
Tot i que em va ensenyar a menjar sopa, això era pa.

[Lerele]

Lerele, un a un! Excepte les patates, sense guisats! I la meva va créixer a Taixkent, la seva mare ho feia regularment i constantment, i les albergínies, no soté! Però la col en vinagre, els cogombres, els tomàquets - amb gust.

Ho agafo als marcadors. És bo fixar la col desapercebuda. I serveix mandonguilles una mica diferent.

No hi ha dubte que és deliciós.
Però que bonic que és! Només una mena de disbauxa!

Una gran opció per eliminar el xucrut! Definitivament: marcador, gràcies! I - bellesa!

Gràcies !!

Gràcies per la deliciosa recepta!
Aquests productes tan senzills són tan deliciosos.
Ho repetiré més d’una vegada.
Sori per la foto, tenia por que no hi hagués res per fer una foto.

[Trishka]

Trishka, per la teva salut !!!

[Lerele]

Lerele, la cassola és extremadament saborosa, molt, molt. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta, no em vaig penedir del pebrot mòlt. El cadell (tot i que ja és adult, però encara és un "cadell") no és molt col, però aquí fins i tot el va lloar, es va menjar de tot, per no parlar del meu marit i de mi. Agraïment separat del meu marit. Serveix per a tres per a dos sopars.

La foto, sens dubte, no és molt bona, però almenys un informe així.

[metel_007]

metel_007, sí, també m'agrada i no cuino per separat puré de patates, per separat col, per separat mandonguilles. I fins i tot aquells que no són amics de la col mengen en una cassola per obtenir una ànima dolça. Hola marit!

I el puré de patates són simplement puré de patates o és tot com hauria de ser per al puré de patata: llet, mantega?

Gràcies per la recepta.
M'ha agradat, sobretot l'endemà.
Vull intentar fer-ho per analogia, però amb patates crues ratllades fins) crec que funcionarà a la historieta)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, així s’obtenen noves receptes de les hostesses, va agafar la idea i resulta deliciós !! Si ho feu, signeu el que passa.
I ho faré com sempre, només tinc la carn picada, vaig pensar què fer-ne, i aquí teniu un recordatori, gràcies !!!

Ira va anar encara més enllà. La recepta ha estat simplificada fins a l’extrem.
Carcassa de col agra en un multi durant 30 minuts, després el poso en un motlle i, en un multi, ni tan sols el meu bol, fregeixo petits trossos de pollastre.
En aquest moment, vaig escampar el puré de patates comprat a la col, a partir de la qual es fan boletes de patata alemanyes.
Doncs bé, aquí el pollastre ja està llest, jo ho escampo per sobre, hi aboco crema agra amb aigua i formatge per sobre.
30 minuts, 180 graus, assecador d’aire.
El marit arrossega))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Arbres de Nadal, no vaig pensar en un puré ja fet
Estic molt content que m'hagi agradat !! I simplificat

Ira, resulta molt ràpid)) i no és gens car, però nodreix com))

Però, què passa amb fer dibuixos animats amb una patata ordinària rallada fina, em vaig preguntar si funcionaria?
La patata roman al roure en un medi àcid, però em temo que no es cou amb xucrut.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, per ser sincer, no m’agraden els menjars de patates crues ratllades, no menjo panellets de patata i no cuino. Però també he fet una cassola amb plàstics de patata, només he cuinat més temps, teniu raó, es cuinarà amb col, però les patates no quedaran cruixents.
I tan cert, barat, alegre i deliciós !!!

Ho vaig tornar a fer, molt saborós !!!

I mooolt maco !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalal, vam compartir, vaig menjar tota la col i el meu marit va menjar mandonguilles més

)))) Però qui es va menjar les patates?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Jo meitat, l'altra meitat menjava el meu marit.
Només em queda la meitat de les meves patates, però se n’ha anat

Com vaig prometre, vaig fer a la historieta.
Va resultar deliciós, sobretot si abans no heu provat l’opció al forn o a l’assecador d’aire))
Però les pròximes vegades cuinaré de vegades amb més gust!
La caricatura va resultar ser més guisada, tot més suau. Crec que demà serà més saborós, s’infondrà, però tot i així és millor fer-ho a la planxa i coure’l))))

[Lisichkalal]

LisichkalalTot i així, es pot veure millor el tipus d’escorça a la part superior i, a més, tot el líquid que queda a la historieta no s’evapora.
I la meva col ha mort, que he salat. Sembla que tot estava bé, el vaig fermentar i el vaig posar a la nevera i ahir el vaig obrir i hi havia puntes de motlle al fons
Alguna cosa de la col no anava bé, un parell de vegades les forquilles eren amargues, les vaig llençar fora, un cop hi havia alguna mena de cop. Com es rega que sigui tan incomprensible tant en gust com en estat?

És una pena, així que he comprat forquilles avui, hmmm))

[Lerele]

Lerele, finalment vaig fer una cosa similar, només sense la col (no ens agrada). Tot, com sempre, no és molest i, sobretot, és deliciós !!!

[eleele]

eleele, tu, que bonic que és !!!!! : rosa: Llavors, què, què és el més important sense col, què és deliciós !!

[Lerele]

Lerelecom sempre encertat

🔗Va fer més fred, volia una cosa saborosa, satisfactòria i calenta. Vaig recordar aquesta recepta. Algú ja ha cuinat a les pizzeries? Així que estic pensant a provar-ho, o de forma contrastada en ag.



Vaig decidir-me. Fet en bestró, analògic de travola. En primer lloc, vaig fregar les patates en un berner per a pastanagues coreanes, al forn i les vaig portar a la suavitat. Col superior (Ira, va comprar àcid preparat amb Aldi German), porc ja preparat (sous vid) i farcit, formatge. Malek en va cuinar una mica més. Ho provaré demà. Però sembla i fa olor molt imaginari
Per sopar he fregit cols de Brussel·les (en una caixa de pizza clatrònica) amb parmesà
Per sopar amb el meu marit i els meus fills: pastís osset (en princeses)
3 pizzaires cuinaven al mateix temps, és bo que no en tingui 4! En cas contrari, es taparien els endolls a la casa

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, aquí busco alguna cosa per cuinar, i després m’ho vas recordar, demà ho tornaré a fer, està boníssim !!!!!!!
I vull un pastís osset, ara aniré a sopar, en cas contrari, si encara busco pel fòrum, demà estaré a l'estufa tot el dia

Quin encant va sortir, ara cuinaré així. A bestron (travola). Molt saborós !!!! Esforç mínim. Pressupostari. Cordial. Tinc por d’entrar a la nevera, agafo una peça de seguida.
També he afegit harisa (pasta de pebre vermell picant) a la crema agra amb aigua