Preguntes i respostes sobre la cuina al Cuckoo 1054

En general, vaig cuinar remolatxa. Totalment. És cert que no vaig cuinar a l’aigua, sinó en un post de vapor, nivell d’aigua 2 cadascun (he llegit la recepta de la tieta Basie). Poseu Multipovar 15 minuts 110 graus. Va resultar no ser suficient. Ho vaig posar 10 minuts més. La remolatxa es cuinava normalment. Hi havia 4 peces una mica per sobre de la mitjana.

No m’atreví a posar-lo a l’aigua. Ara crec que potser la remolatxa es cuinaria més ràpidament en aigua? Només 15 minuts, no 25?

Us he escrit sobre l'aigua de més amunt

Noies, ara he cuinat carn de gelatina en un cucut durant 90 minuts. segons va ensenyar l'administrador, el temps de cocció s'havia acabat, el cucut estava en silenci, però de sobte es va fer un xiulet i hi va haver una inscripció a la finestra a l'extrem dret de l'E03, esperant almenys 10 - no es va deixar anar vapor, el xiulet era fort, pressionava les orelles, vaig haver de forçar una vàlvula aixecar i deixar anar vapor, la pressió baixa i la tapa s’obre. Ara vaig decidir comprovar la galeta i tornar-la a engegar; tot està bé i no hi ha cap inscripció, què significa això? , el passaport també diu en termes generals: no hi ha res específic per a E03

Noies, ara he cuinat carn de gelatina en un cucut durant 90 minuts. segons va ensenyar l'administrador, el temps de cocció s'havia acabat, el cucut estava en silenci, però de sobte es va fer un xiulet i hi va haver una inscripció a la finestra a la cantonada dreta de l'E03, esperant almenys 10 - no es va deixar anar vapor, vaig haver d'aixecar la vàlvula amb força i deixar anar vapor, la pressió va caure i s'ha obert la tapa. Ara vaig decidir comprovar la galeta i tornar-la a engegar; tot està bé i no hi ha cap inscripció, què significa això? , el passaport també diu en termes generals: no hi ha res específic per a E03

Vaig tenir un E03, però llavors el líquid i la vàlvula van fugir ... bé, semblava que estava atrapat, però aquí entenc que no hi ha tal cosa.
Per a cada bomber, la neteja al vapor s’ha de fer dues vegades.

[MAI CUINEU ALIMENTS en un cucut !!!!!]

MAI CUINEU ALIMENTS en un cucut !!!!!
Gairebé sempre, en bullir carn gelatina, el líquid s’escapa per la vàlvula, l’obstrueix, s’adhereix a la vàlvula, hi actua com una gelatina i es congela, cosa que desactiva la vàlvula.
Aquesta paella no tolera bullir la carn de gelatina, està plena de danys a la vàlvula a qualsevol temperatura.

[la carn i el líquid eren només 1/2 paella (i T * només 110 *)]

Sí, sí, hi havia un bassal sota el cucut, em va faltar escriure això

jo tinc la carn i el líquid eren només 1/2 paella (i T * només 110 *), que és molt inferior a la marca requerida, però va fugir de manera que vaig haver de recollir de tota l’estufa, del terra i, al mateix temps, rentar els calaixos de la taula
Imagineu-vos les meves emocions mentre netegeu les conseqüències de cuinar carn gelatina
I si a això afegim la vàlvula danyada, hi hauria més emocions.

[Administrador,]

Està bé que tinc un prejudici que la carn de gelatina ha de languidir durant molt de temps, així que la faig a Panasika per la nit, mai no l’he cuit al cucut. Administrador,

I mai no vaig cuinar carn de gelatina a KUKU, d’alguna manera es va decidir tot seguit a casa: 3 litres de carn de gelatina no són de la nostra mida
Ara som dos i podria insensat posar el cucut
Gràcies per l'avís!

Vaig cuinar carn de gelatina per a Kukushka i cuinaré la cassola de set litres de Chet que ens va tornar massa gran. Mengem durant molt de temps

A quina temperatura es cuina?
Menjar durant molt de temps, probablement si ho feu sovint

A quina temperatura es cuina?

Cuino a 110-120 * C, segons el meu estat d’ànim i si hi ha carn de vedella a la preparació

[Vaig tirar carn gelatina un cop cada 2 setmanes !!]

INVaig tirar carn gelatina un cop cada 2 setmanes !!! Tot surt genial .... mai no hi ha hagut punxades !!!! Vaig posar 95 * i després una hora a la calefacció. Vaig ser el primer a cuinar-lo aquí al fòrum ..... i és cert, només diví !!!!No escolteu ningú-VARI !!!!! Però penseu per vosaltres mateixos, perquè a l'estufa no bullireu a 110 * ?? Estableix la temperatura més baixa ....i seràs feliç
sazalexter crec que aboca menys aigua ...... per tant a la màxima * resulta !!!!!! En general, és només un bon company en el desenvolupament del Cuckoo .... va superar a tothom !!!!!!!!

Ara, és clar, no cuino carn de gelatina al cucut (hi ha Brand i Oursson). Però la cuinava sovint i puc dir amb certesa que la carn de gelatina no és bona als 90-95, el meu marit no ho va comprovar gens, l’he de posar durant un llarg període de temps, vaig cuinar 120-110 més sovint a 120 a aquesta temperatura, al meu marit li agrada sobretot la carn de gelatina, les primeres vegades són fortes el líquid va escapar, després va vessar menys o menys aigua o va vigilar estúpidament la vàlvula i, durant un temps abans que finalitzés el programa, va tocar lleugerament l’alliberament de vapor, no va fugir molt o no va fugir en absolut. Però vaig netejar la vàlvula amb un generador de vapor després de cada preparació de carn gelatina i vaig fer una neteja de vapor.
I, en general, he cuinat gairebé tot en un cucut a 120, en cas contrari no necessito una olla a pressió, ja que són altes les temperatures des de 110 i més altes que atrauen a la olla a pressió.
Però, per descomptat, la carn de gelatina al cucut, aquesta "camamilla" no fugirà, tot i que té molt bon gust.

[No escolteu ningú-VARI !!]

No escolteu ningú-VARI !!!!!

Sí, no m'importa!

He cuinat carn de gelatina només dues vegades durant tot el temps de l’operació del cucut. I com que no necessitem molta carn de gelatina a la nostra família, aboco aigua i carn fins a aproximadament la meitat de la paella, T * 110 * (no en faig servir mai cap altra); com a resultat, aquestes dues carns de gelatina van escapar de la paella !!!!!
L’última vegada que va ser fa un parell de mesos, quan ja hi havia queixes sobre la vàlvula. I el primer que em va dir un representant d'una empresa que venia cucuts va ser "no es pot cuinar carn de gelatina al cucut !!!!!!!" Això es va produir després que em vaig dirigir a ell amb una queixa sobre la vàlvula i li vaig dir que havia cuinat galetes darrerament, cosa que podria haver influït en la causa de la fallada de la vàlvula. La doble neteja al vapor no em va ajudar, cal substituir la tapa.

Benvolguts col · legues! Sempre he escrit només la veritat sobre l'explotació del cucut! He intentat mostrar i explicar les meves receptes, publicar fotos perquè pugueu entendre i entendre què i com cuinar en un cucut. Com sempre, he creat una sèrie de temes "científics i educatius" perquè pugueu entendre i entendre com manejar un cucut, i pels quals encara rebo gràcies.
Gràcies a Tanyulya i a aquells autors que també ho van fer, es van ajudar mútuament.

I avui, la "doble política de normes" per avaluar el treball del cucut em queda força clara! I si continuo escrivint la veritat sobre la vàlvula, les esquerdes i altres matisos del treball del cucut, llavors passaré a la categoria de persones dedicades a les mentides i culparé el multicooker

Cuinar o no cuinar carn de gelatina al kuku és una decisió per a cadascun de vosaltres.

Us desitjo molta gana i plats deliciosos al kuku multicooker! Per a la sim, em treuen del tema.
P.S. I la carn gelatina més deliciosa encara s’obté en una olla de cocció lenta, perquè allà la cervesa s’esvaeix durant molt de temps, s’hi recullen gelatina i gust.
A més, la llet al forn també és més saborosa, cuita a la cuina lenta.
Provat per la nostra pròpia experiència culinària! És que hi ha plats que resulten més saborosos a la cuina lenta.

[Administrador]

Administrador I no heu intentat netejar la vàlvula amb la tapa desmuntada, potser només s’ha enganxat?

[Administrador,]

Administrador, Sí, llet al forn lent VESCH i verdures i skaazka. Però el meu marit no va comprovar la carn gelatina de la cuina lenta, ho he de provar de nou. He cuinat carn de gelatina a Brand, estic satisfet amb el procés, el meu marit està amb el gust.

Benvolguts col · legues! Sempre he escrit només la veritat sobre l’explotació del cucut! Vaig intentar mostrar i explicar les meves receptes, publicar fotos perquè entenguéssiu què i com cuinar en un cucut. Com sempre, he creat una sèrie de temes "científics i educatius" perquè pugueu entendre i entendre com manejar un cucut, i pels quals encara rebo gràcies.

I aquesta és la pura veritat (y) per la qual sempre dic GRÀCIES

Administrador I no heu intentat netejar la vàlvula amb la tapa desmuntada, potser només s’ha enganxat?

sazalexter, no tothom pot netejar la vàlvula pel seu compte, i crec que això també ... no és del tot segur, però, i si recolliu alguna cosa malament, és una olla a pressió ... a pressió, tanta gent té por.Una vegada més, a partir del muntatge freqüent de desmuntatge allà amb els perns, es "desgasten" per dir-ho així. Tot i així, la vàlvula no està finalitzada en aquest model i és molesta.
Estem cuinant amb vosaltres a 120 anys i sembla que no és res, i per a moltes a temperatures més baixes, la vàlvula s’obstrueix, hi ha una esquerda al tauler. Resulta afortunat no afortunat.

[Tanyulya]

Tanyulya Així que no truco a reparar-ho jo mateix, per això hi ha mestres i tallers, per què ens hem de treure el "pa"?

Vooon és chyoyoyo ... Mikhalych (s), no ho vaig entendre immediatament. Per tant, no tots els tallers s’ho prendran

[Tanyulya]

Tanyulya Sembla que la "cúpula daurada"

"Servei d'electroflot"

129110, Moscou, prosp. Mira, 56 anys, edifici 1, oficina 45

7(495) 755-85-20

psd @

"Pau i servei"

Carretera Varshavskoe, 143A (metro Anino)

t. 223-40-05, 223-43-89, 223-43-85

Persona de contacte Lobzev Igor

Vidnoe

Perspectiva de Leninsky Komsomol, 6 a

Tel. 541-56-21, 541-78-40, 541-56-11, 541-51-72, 724-39-60

Digueu-me, algú va cuinar hominy (o polenta) en aquesta olla de cocció lenta? Si és així, com i en quins modes i com sortir de la situació pel que fa al procés d’agitació (en una caldera sembla ser constant)?
He llegit la recepta per cuinar en una màquina de pa. És possible en un multicooker?

[Marihuna]

Marihuna Cuino molt sovint en mode Kashvarka. L’ompli amb aigua bullent. Ho remen i tot està preparat, després després del senyal ho torne a remenar.

[Galinka-Malinka]

Galinka-Malinka, però, donareu una recepta amb més detall? Vaig menjar aquest plat només una vegada mentre visitava Moldàvia. Per cert, després del senyal, no és una massa molt densa? En el sentit que em sembla difícil remenar-ho.
Sé que l’hominy es sacseja del calder sobre una tovallola i que la massa és tan densa com un pastís sense coure.

[Marihuna]

Marihuna No sóc moldava, així que no sé com el cuinen.

Si cuino aquí, es diu Kulesha (té una consistència més densa), mengen als pobles substituint el pa per alguns plats. El mengen amb llet o sopa, o amb borscht, fan un aprofundiment per sobre i posen un tros de mantega a la farina calenta i el mengen amb mató, puré de crema agra i salamaha (all triturat diluït amb aigua, sal). A continuació, dono 1 part de cereal no molt finament triturat i un mitjà tan gruixut i 2 parts d’aigua bullent, si la sal és de 0,5 culleradetes per 1 got múltiple. i en el mode Kasha, barregeu a la meitat del camí.

Però si cuino Banosh, aquesta farineta de blat de moro es cou en crema agra en la mateixa proporció i s’afegeix més oli. Règim de Kas. Les farinetes cuites s’escampen amb formatge feta, cruixents o carn fregida o bolets porcini. Així doncs, a la nostra regió.

Tinc una pregunta sobre el vapor.
No puc fer bròquil al vapor.
Fins i tot si fixeu el nivell a 1 i el temps és d’1 minut, el bròquil es bull. Va ser possible mantenir més o menys la forma quan vaig bullir l’aigua per primera vegada, i després vaig introduir la reixa de bròquil i vaig encendre la caldera.
Però encara van perdre color i eren massa suaus.
Com cuinar el bròquil normalment perquè sigui de color verd brillant i no bullit?

Tinc una pregunta sobre el vapor.
No puc fer bròquil al vapor.
Fins i tot si fixeu el nivell a 1 i el temps és d’1 minut, el bròquil es bull. Es va poder mantenir més o menys la seva forma quan vaig bullir l’aigua per primera vegada, i després vaig introduir la reixa de bròquil i vaig encendre la caldera.
Però encara van perdre color i eren massa suaus.
Com cuinar el bròquil normalment perquè sigui de color verd brillant i no bullit?

Proveu-ho
Cuina múltiple-100 graus -11 minuts

Proveu-ho
Cuina múltiple-100 graus -11 minuts

No són molts 11 minuts?
Informaré de com acabo de cuinar.

Informo: en un drap, no es va treure tota la inflorescència.

Però sembla interessant la idea d’utilitzar una cuina múltiple en lloc d’una caldera doble. Ho poso a 100 graus durant 1 minut.
Continuarà...

Millor ara. El color gairebé no va patir, una mica més suau del que voldríem.
El poso a 80 graus durant 1 minut en un cuiner múltiple.
Continuarà...

No vaig cuinar a 80 graus.
I als 90, just.
No vaig esperar 3 minuts fins que el vapor es purgés, ja que no hi havia vapor.

moltes gràcies

No són molts 11 minuts?
Informaré de com acabo de cuinar.
moltes gràcies

Exactament! 1 minut
10 minuts: pastanagues, remolatxa, patates
Si 80 no n’hi ha prou, i 90 en són molts, deixant el temps (1 minut), té sentit provar pas a pas des de 90 graus
89, 88, 87.
Ho vaig provar amb farinetes de llet.
I tinc 92 graus per a mi.
Als 93 - més bullits

Aquí, doncs, quanta gent, tants gustos

Encara no m’he ficat en una col tan.
Però em recuperaré una mica i provaré el 1054
I si m’agrada!
En un cucut, tot resulta diferent
Si us plau, escriviu - com a resultat

Si us plau, escriviu - com a resultat

Duc, això és el mateix, vaig escriure.
A 90 graus, exactament un minut.
Verd brillant, ja no cruixent, però ferm.

El bròquil és realment un aliment per a tothom.
Hi ha un percentatge bastant gran de persones al planeta que perceben el seu sabor i el sabor de les cols de Brussel·les com a amargs, tenen algun tipus de papil·les gustatives especials. I el mètode de cocció no és important.
Però ens encanta

Duc, això és el mateix, vaig escriure.
A 90 graus, exactament un minut.
De color verd brillant, ja no cruixent, però ferm.

Gràcies !!!!
Cal provar-ho tot.
No em van agradar els rotllos
I resulta que cal menjar-los acabats de fer i, fins i tot, perquè no s’equivoquin
El gingebre per costum - tampoc no li agradava
La col és una cosa útil
així que cal provar-ho
Què fas amb ella?
O menges en estat pur?
No sóc així
Cal aprimar-se: estic intentant ampliar la dieta vegetal Per tornar prim i gairebé elegant

Què fas amb ella?
O menges en estat pur?

Al vapor, la majoria de les vegades, només el mengem.
Ahir va tenir pasta casolana amb gambes i salsa de calamars. Al seu costat hi ha un munt de verdures picades i un munt de bròquil.
Però ens feia mandra fer una amanida al vespre.
Si no fóssim mandrosos, hauria fregit pinyons, hi hauria afegit cebes rentades tallades fines i condimentades amb oli d’oliva i suc de llimona.

En altres variants:
Fregiu les galetes d'all amb ceba tallada finament en una petita quantitat d'oli en una paella. Afegir inflorescències al vapor i escalfar una mica.
Es pot fregir en massa o en ou i pa ratllat.
Sopa de puré de bròquil. Deliciós, combinar amb porros.

Tenim regularment bròquil, amanida verda, espinacs, espàrrecs a la taula.
Però això no contribueix a la pèrdua de pes. Perquè ens encanta devorar

Digueu-me, per què va aparèixer a l'arxiu el tema "Taula de contingut de les receptes"? Amb prou feines ho vaig trobar ... Però encara no hi he trobat cap mantell, algú fa manty en un cucut? I, tanmateix, la qüestió no té tema, però tot i així, vaig deixar de cuinar a 120 graus, tot està bé a 110 graus. Què es? Ku-ku al meu cucut?

Digueu-me, per què va aparèixer a l'arxiu el tema "Taula de contingut de les receptes"? Amb prou feines ho vaig trobar ... Però encara no hi he trobat cap mantell, algú fa manty en un cucut? I, tanmateix, la qüestió no té tema, però, tot i així, vaig deixar de cuinar a 120 graus, tot està bé a 110 graus. Què es? Ku-ku al meu cucut?

Sí, tampoc no m'agrada el fet que la taula de contingut s'hagi mogut a l'arxiu. Molt incòmode. I cuino manti en un mantell. Tot i així, se’n cou molt al mateix temps, però en un cucut: quant hi cabrà

Hola a tothom! Estic en estat de xoc, fa temps que no visito el lloc i ara no trobo el contingut de les receptes de cuina, què va passar?
on trobar receptes? Digue'm si us plau!!! desaparèixer: girl_cray: on és aquest arxiu? llença l'enllaç

Aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76896.0

I, tanmateix, vaig fer el manti al cucut. Nou, no congelat, mode "Steamer", nivell 3, 10 minuts. Potser ho podeu posar en menys temps. Per ser sincer, no estic molt content, no van resultar sucosos, d'alguna manera es van coure massa ...

I, tanmateix, vaig fer el manti al cucut. Fresc, no congelat, mode Steamer, nivell 3, 10 minuts. Potser ho podeu posar en menys temps. Per ser sincer, no estic molt content, no van resultar sucosos, d'alguna manera es van coure massa ...

10 minuts són molts. no cal posar més de 8 minuts, tot depèn de la prova, 6 minuts van ser suficients per a mi

genial !!! I si del congelador?

Així es solen emmagatzemar boletes al congelador
Són suaus, només són després de fer-les. I, després, solen congelar-se i després bullir-se

Així es solen emmagatzemar boletes al congelador
Són suaus, només són després de fer-les. I, després, solen congelar-se i després bullir-se

No, ens encanta cuinar fresc. Estic informant de la notícia: els manti acabats de preparar es poden cuinar a "doble caldera" nivell 3, només 5 minuts !!! A 6 minuts del congelador

Digueu-me si us plau, cucuts experimentats, podem utilitzar accessoris de Redmond per al nostre cucut? Vaig veure a la venda per separat una graella per fregir i un fabricant de pernil per a MV Redmond i, per tant, volia comprar-ho per al meu cucut. Ningú ho va provar, funcionarà?

Vaig veure a la venda per separat una graella per fregir i un fabricant de pernil per a MV Redmond i, per tant, volia comprar-ho per al meu cucut. Ningú ho va provar, funcionarà?

Què passa amb la graella: no s’adapta la placa estàndard? No sé res del pernil. Des que he comprat "Beloboku" i no l'utilitzo.
No estic interessat
Potser algú altre sap aquestes adaptacions

la placa estàndard no encaixa?

plàstic tan regular per coure al vapor. No hi ha res per al greix profund al kit

plàstic tan regular per coure al vapor. No hi ha res per al greix profund al kit

Per tant, per a greixos profunds, el millor és una fregidora d’aire. Que es cuina amb una quantitat mínima d’oli

Com és?

És aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108034.0

Noies, què us sembla aquesta recepta: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283080.0... Puc fer-ho a Kukushka i en quin mode?

[Omela]

Omela Feu una cocció múltiple de 110 * i 110-120 minuts perquè quedi com en un autoclau

[Faixa]

Faixa, no explotarà ??

En faria 120, taparia les llaunes amb paper d'alumini.

Tan, en el sentit de paper d'alumini? en lloc de tapes? o a sobre de les tapes?

Tan, en el sentit de paper d'alumini? en lloc de tapes? o a sobre de les tapes?

En lloc de tapes. Ho faig a AG i ho cobreixo amb paper d'alumini, o simplement el torno amb una tapa de conserves. No faig servir taps de rosca. Bé, si teniu por que exploti, tanqueu-lo amb bosses de forn i subjecteu-lo amb gomes. Tot i que res no hauria d’esclatar. Però no aboco aigua als pots i, per tant, resulta un munt de sucs de pollastre, sobretot si també hi afegiu cebes, tomàquets i tot tipus d’espècies i no oblideu el que feu a Multipovar, en pots sense afegir aigua al bol, hi teniu molta pressió. no s’escriurà (i molt probablement no s’escriurà), una vegada vaig fer pollastre al paquet al Multipovar i el vaig posar durant 25 minuts, de manera que el meu cucut pràcticament es va apagar al cap de 25-30 minuts, pel que sembla perquè no hi havia líquid i per recollir i no cal alliberar la pressió.

Que complicat que és. Com pot ser sense pressió? Al meu entendre, aquest és el punt sencer. I si aboques una mica d’aigua en un bol .. Chot em sembla que em quedaré amb el guisat de la botiga. Per als superdotats .. pots escriure com estàs?

M'agrada això. I guisat i farinetes, ara poso el pollastre i la col.
Poso el pot fins a les perxes (carn, pollastre, etc.), el tanco amb un tap cargol !!!, poso una catifa o un drap al fons, ompliu els pots amb aigua a la marca superior i al "multi-cuinar" 120 * 1 hora. Tot val molt la pena. Per descomptat, no es poden posar molts pots, però ho faig lentament. Ens agrada viatjar, així que em porto aquests pots amb mi. Embolico les llaunes amb draps (sempre necessaris a la carretera) i me’n vaig. Si cal, faré fotos de la cuina.

[Tashechka]

Ompliu les llaunes d’aigua al llarg de la marca superior

Tashechka, gràcies! I la nota superior: és al bol que significa 3 litres?

Sí, 3 litres. Aquí us vaig parlar de paté https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=286911.0

Va posar el guisat a coure. Cuina múltiple 120C 120 minuts ... Bayus-bayus.

Com a resultat?