Problemes de pastat i galleda cruixents

Per alguna raó, quan pasto, tinc una galleda sota l’omòplat (la impressió és que hi ha sucre a la massa). Algú té el mateix efecte o és el meu defectuós?

Vaig recórrer el fòrum i vaig descobrir que tant el sucre com la sal, així com els fruits secs, poden atrapar una galleda, de manera que, per estar segur, dissoleixo tant el sucre com la sal en líquid; potser aquesta sigui una sortida.

També tinc un ratllat de sucre.
Per evitar més ratllades del sucre, vaig tamisar el sucre per un colador. Es van relliscar petits cristalls i es van quedar cristalls gruixuts i agrupats al sedàs. Vaig abocar el sucre tamisat en un pot de 800 g amb tapa, sens dubte em bastarà durant un mes com a mínim.

El meu SD255 cruix una mica durant la barreja. Sembla que es tracta d’un cinturó. Potser el motor està una mica sobrecarregat. Va començar després d’haver omplert massa farina, és a dir, que la quantitat total d’ingredients va superar lleugerament la quantitat requerida. Bé, ara cruix una mica. Em sembla que el SD 253 no és diferent pel que fa al disseny i que també té cinturó?
Algú més cruixerà? Potser està bé?
El meu company, un japonès, va dir que no va trobar cap menció sobre un cinturó 255 al lloc web japonès de Panasonic, però potser sí. Qui sap si el podeu demanar al lloc web de Panasonic?

Em sembla que el SD 253 no és diferent pel que fa al disseny i que també té cinturó?

Té.
No us preocupeu, no hi ha res dolent en els grinyols. La meva estufa sovint estava sobrecarregada: el motor gairebé s’aturava quan pastava massa de sègol.
El cinturó us servirà durant molt de temps, si cal, després d’uns 100 anys, demaneu-ho al centre de serveis. Allà el substituiran.

Fa poc també he comprat aquest model d’aixada.
Encara no he fet una massa escarpada. Però diverses vegades em vaig adonar que, quan es barreja, apareix algun tipus d’olor a l’estora. Per què va passar?

Crec que està bé: la cosa encara és nova. Durant el funcionament, el motor s’escalfa i els residus de lubricants conservants s’evaporen. Al principi, això també ho feia a la meva estufa.

Moltes gràcies per la resposta. Miraré.
Però l’olor de plàstic cremat apareix exactament en el moment en què el motor funciona amb una càrrega una mica superior. Què passarà quan es pasti massa de sègol?
Abans tenia un LG, de manera que després de mig any de feina va començar a bullir
motor. Ho havia de passar. No el vam poder reparar al servei.

Sembla que no hi ha lloc per a la producció de plàstic cremat. El propi motor és de metall, el filferro de bobina és de coure. El motor està fixat sobre una base metàl·lica, almenys semblava així. Tot això és capaç de suportar temperatures superiors als 100 graus. La protecció del motor funcionarà a una temperatura de 120 graus. Amb un retard de fins a 76 graus, el motor es connectarà automàticament.
Com podeu veure, les temperatures de funcionament poden ser força elevades.

L’olor prové dels forats laterals. I no sempre és així. No vaig notar cap regularitat. Pel que sembla, cal ensumar menys ...
En qualsevol cas, el pa és meravellós.
Puc tenir una altra pregunta? Per què el forn iguala la temperatura dels aliments de manera diferent? Un cop va estar durant 1,5 hores, en unes altres només 30. La cuina ara és igualment càlida: la calefacció encara no s'ha apagat. No poso menjar fred.

L’olor prové dels forats laterals.

El més important és que el fum no desapareix i que l’olor, em sembla, serà d’olor.

Per què el forn iguala la temperatura dels aliments de manera diferent? Un cop va estar durant 1,5 hores, en unes altres només 30. La cuina ara és igualment càlida: la calefacció encara no s'ha apagat.

Així ho considera necessari l’estufa, segons les dades del seu sensor de temperatura. Pel que sembla, els fogons senten alguna diferència.A l’hivern es va escalfar durant 30 minuts i, més recentment, també amb la calefacció activada, es va escalfar durant 1 hora. Ara de nou 30 min. Mode bàsic.
És cert que la meva estufa només té dues opcions de calefacció: les extremes especificades a les instruccions per a un mode concret. Si el mode especifica escalfar entre 1 hora i 1,5 hores, hi haurà una hora o 1,5, però no 30 minuts. o 1,2 hores.
Aquesta incertesa és, per descomptat, molt desagradable. La diferència en el temps de pujada de la massa (30 min), és a dir, l’estufa roba el temps d’anivellament del temps de pujada, de vegades condueix al fet que el pa no té temps de pujar com hauria de ser.

Moltes gràcies. És agradable rebre assessorament d’experts. No em vaig presentar, em dic Susanna. D'alguna manera tracto la meva tècnica amb tendresa i atenció. Per tant, sempre noto algun tipus de problema. Vull que tot funcioni perfectament. Per tant, el temps ho dirà. No obstant això, si alguna cosa em passa, definitivament apareixerà en un futur proper.
També vaig notar un moment així. Si de sobte, per alguna raó, no es rastreja l’inici del pastat i gairebé no hi ha prou aigua, es llencen trossos de massa a l’espiral (ha passat dues vegades).
Ara intento abocar una mica més d’aigua.

Encara no he llençat trossos de massa, sinó farina en els primers minuts de pastar. Fins fa poc, cobria la galleda amb una fina pel·lícula d’embalatge per a menjar. Però la setmana passada d’alguna manera el vaig tancar inexactament i, en conseqüència, quan passava 5 minuts. després de començar el pastat, vaig mirar a l'estufa, no vaig veure la pel·lícula al cub. Es va lliscar a la galleda i es va barrejar amb la massa. No era possible extreure-la tota, s’havia de llençar la massa. Ara, si no es tira molta farina, només la bufo de l’escalfador. Si això no funciona, trec la galleda i netejo ràpidament l’escalfador.

A la primera cocció vaig voler millorar la salut de la meva família. En lloc de sal normal vaig agafar sal marina. Cristalls de fins a 6 mm de diàmetre. Al banc hi ha tot un tractat sobre els beneficis de la sal marina real.
Resultat = Sóc l’afortunat propietari d’una galleda amb cercles ratllats regularment a la part inferior.

I tot i que no vaig trobar trossos de sal al pa acabat ...
No aconsellaria a ningú que ho fes.

És millor triturar sal grossa en un molí (com per al pebre) o triturar-la en un morter. Un morter amb una mà es ven a Ikei (pedra natural gran) i a les farmàcies (més petites, de porcellana). Tinc una segona opció

També tinc un ratllat de sucre.
Per evitar més ratllades del sucre, vaig tamisar el sucre per un colador. Es van relliscar petits cristalls i es van quedar cristalls gruixuts i agrupats al sedàs. Vaig abocar el sucre tamisat en un pot de 800 g amb tapa, sens dubte em bastarà durant almenys un mes.

En lloc de sucre, és millor fer servir sucre en pols, ja que es barreja millor a la massa i no ratlla la galleda.

És millor fer servir sucre en pols en lloc de sucre, perquè es barreja millor a la massa i no ratlla la galleda.

Preste atenció a la composició comprat sucre en pols, pot contenir midó i pols de coure, etc.
Vaig posar sucre granulat normal, d'acord. Vaig començar a afegir mel semilíquida, no en mesures, sinó en cullerades ordinàries una mica sobrecarregades, i no la fon. El gust és molt millor.
La sal es molla finament amb ganivets en un bol de la batedora, també faig servir sal marina o altra tosca al pa (i per menjar).
En un paquet de sal fina he llegit la informació que s’afegeix algun ingredient a la sal, cosa que impedeix que la sal es cogui, és a dir, que es converteixi en un grumoll.

Faig servir sal marina, pre-triturada, sucre morè.
Tot va ser genial al principi. I al cap de vuit mesos, va començar a notar que el pa estava mal retirat de la galleda als llocs dels ressalts laterals. Durant el rentat, vaig descobrir que el revestiment havia desaparegut al fons d’aquests ressalts. No afecta el gust i la qualitat del pa, però una capa fina de l’escorça roman “soldada” en aquests llocs. Ja no hi ha rascades, tot i que faig servir flocs, llavors i fruits secs ...

Gràcies a Alexander pels consells.
Avui hem trobat un morter de porcellana a la cuina. L’esposa (és farmacèutica) va impartir una classe magistral sobre el treball amb ells.
Pa francès amb sal marina: excel·lent!

Per la teva salut!

Sobre ratllades. Podeu començar a omplir els ingredients: primer líquid i després eixugar. Això evitarà que el líquid es rascui. Si es cuina sense temporitzador, la seqüència dels ingredients no té importància, comprovada moltes vegades. En general, és més fàcil mesurar tot sec en un bol, barrejar-lo amb una cullera diverses vegades, abocar líquid en un cub, degoteu mig got de r / oli, abocar tot sec d’un bol al damunt, - premeu Start.
Si voleu sucre fi i sal, compreu el molí de cafè elèctric més barat per 300-400r i el podreu moldre. Una porció de sucre triturat és suficient per a diversos pans i fins i tot una dotzena de sal.

Ajuda'm si us plau! Fa 2 mesos que utilitzo els fogons i el segon mes es van començar a sentir sons estranys durant el pastat. Però això no és un cruixit, sinó una sensació com si la forma bategés contra alguna cosa. Fort cop. qui més es va enfrontar a això ???

I si obriu la tapa durant el pastat i veieu a què bat la forma, si batega?

[Aglo]

Aglo L’he obert, no està clar. La galleda està lleugerament esbiaixada, vaig intentar alinear-la (en el procés), però tenia por que el fil es trenqués. No hi ha motius aparents. Vaig intentar pressionar la galleda fins a la muntura, el cop va disminuir, però el lot va començar a apretar-se

La galleda està una mica esbiaixada ...

Vegeu què impedeix que el cub quedi dret quan l'estufa està apagada. Potser alguna cosa va entrar a les ranures per on entren els ressalts de la galleda.

[DJ]

[La galleda està lleugerament esbiaixada

La galleda s’ha de col·locar a l’estufa de la manera següent: primer gireu-la lleugerament en sentit antihorari, poseu-la de manera que els ressalts entrin a les ranures i, a continuació, gireu-la en sentit horari fins que s’aturi, la galleda estigui alineada. En el procés de pastar, ja no gira i res cruix.
DJ, intenteu instal·lar-lo bé, pot ser que funcioni.

[Aglo]

Aglo i LaraN Moltes gràcies pels consells, ho provaré, pot ajudar-vos! ... Aleshores informaré!



Vaig intentar posar la galleda correctament, però encara truca. Després, per motius d’interès, vaig posar un formulari buit i vaig activar el mode de "dumplings" per veure si trucaria o no. Tot va interferir perfectament sense tocar, sense problemes. Ara no sé si estar content o molest i què fer.

La meva espàtula de vegades truca quan pastem, quan la massa és densa i, de vegades, en mode dieta. Fins i tot a la taula de problemes de les instruccions es troba. No passa res, el mesclador penja una mica a l’eix.

[LaraN]

LaraN Potser no m’hauria preocupat si no hi hagués res a comparar. Els meus pares i jo tenim la mateixa màquina de fer pa. El que tinc no trenca, sinó el que trontolla als pares. Es podria pensar en la massa, però cuino el mateix pa a casa que als meus pares. I ells mateixos es couen i truen

Com que els fogons són els mateixos, canvieu els cubells. Això us permetrà determinar si la font del soroll és el forn o la galleda.

Per descomptat, la corretja cruix quan rellisca sobre les politges a causa de la forta càrrega. I resulta així quan l’heu excedit amb farina o no hi heu afegit una mica d’aigua: la massa va resultar massa espessa. La solució és senzilla: afegiu immediatament una culleradeta d’aigua (o una mica més) al recipient, el cruixit s’aturarà gairebé immediatament. Bé, en general, per descomptat, és millor intentar evitar-ho: la sobrecàrrega del motor i l’augment del desgast de la corretja no són bons.
Sobre el cop quan es pasta.
El més probable és que no tingueu res esbiaixat, simplement no el podeu posar en una posició diferent, el motiu del cop en els buits augmentats de la mordassa de baioneta del contenidor (és quan inseriu i gireu), per regla general, apareix després de diversos anys de treball. Col·loqueu el contenidor al seu lloc i agiteu-lo en les direccions transversals: hi ha reaccions contràries? - Així que truca, el recipient només penja durant el pastat i, de nou, a causa de la massa massa espessa. En un moment, fins i tot vaig intentar fixar algun tipus de junta de llauna, i després vaig deixar de prestar atenció, està bé.

Sí, el cinturó xiula.Em pregunto per què passa això i com solucionar aquest problema? A més, el cinturó hi és amb ranures ...
Per cert, algú va aconseguir distingir el 255? Volia mirar el cinturó i, aleshores, ja sabreu com desmuntar-ho: tot és una mica sòlid.
L'opció amb "afegir una culleradeta d'aigua al recipient" no funciona per a mi: cruix com a mínim per abocar molta aigua, almenys una mica.
I al principi res no cruixia.

Finalment, em vaig convertir en el feliç propietari d’una màquina de pa. El primer pa ja l’he cuit i avui feia massa de panellets. I ara va sorgir la pregunta sobre la fragilitat de la superfície antiadherent de la galleda. Vaig veure en aquesta secció un tema sobre ratllades de partícules grans, sucre i sal. Però sembla que el tema és una mica diferent, així que em vaig permetre iniciar-ne un de nou.
Val la pena moure la massa de creps a un altre recipient o la podeu treure directament del cubell amb un fals cullerot?
Les culleres metàl·liques poden danyar la superfície?
I encara hi ha dubtes sobre el rentat d’aquesta galleda. Es pot arribar a l'aigua a la part d'acoblament amb la màquina de fer pa (és a dir, la part que es troba des de baix cap a l'exterior)?

La meva galleda no es ratlla del sucre ni de la sal, no faig servir sal fina, però és millor moldre sal marina grossa. Al cap i a la fi, s’aboca aigua (líquids) sobre ingredients secs, per tant, durant l’equalització de la temperatura, el sucre i la sal es dissolen.
La meva galleda s’ha ratllat una mica de les fruites confitades seques, de manera que és millor remullar-les primer. No ratlla de llavors i fruits secs
Podeu agafar culleres i cullerots no metàl·lics, ara hi ha culleres i cullerots de plàstic, així com espàtules recobertes de tefló per a cassoles. Tot i que la galleda és alta, seria més convenient abocar la massa en un bol curt? Bé, així és com et sents millor.
Després de coure, rento la galleda i la seco, sempre poso una galleda seca perquè l’aigua no pengi a les parts d’unió.

Val la pena moure la massa de creps a un altre recipient o la podeu treure directament del cubell amb un fals cullerot?
Les culleres metàl·liques poden danyar la superfície?

Val la pena convertir la galleda en un cassó o en un bol de massa?
Lamentaria una cosa tan bona, que durarà més temps. Al cap i a la fi, originalment estava pensat per coure pa i no per vessar massa en una paella. Passarà molt de temps trobar un substitut per a una galleda danyada.
A qualsevol recobriment de tefló no li agrada el contacte amb objectes metàl·lics.

Al tefló realment no li agrada cap abrasiu, inclosa la sal gruixuda, el sucre i, per descomptat, el metall. Hi ha eines de plàstic per a coses de tefló, podeu treballar-hi sense problemes. Sí, i per a mi, per ser sincer, el secret és per què heu d’utilitzar la galleda com a recipient per a la massa de panqueques, si realment voleu que amb el tefló sigui més fàcil rentar-lo, compreu qualsevol cassó xinès econòmic amb antiadherent. Substituir un motlle en una fabricadora de pa pot costar la meitat del seu preu, depenent de les ganes del servei.

També vaig cruixir durant el pastat, vaig agafar un llapis senzill, el vaig fregar: va resultar que era greix de grafit, vaig fregar totes les ranures (protuberàncies inferiors), el vaig desplaçar diverses vegades i tot va bé, funciona tranquil·lament !!!

Demano ajuda amb consell amb urgència. A Sant Petersburg, el 6 de febrer, vaig comprar un Panasonic SD-254 a MTonline per recollida automàtica, molt econòmic, per només 4550, i també van afegir un regal de Panasonic, algun tipus de dispositiu cosmètic. Va xisclar de delit. Però ja el 12 de febrer (al cinquè pa), van aparèixer sons estranys durant la barreja en forma de sonatge tranquil, intercalat amb xiscles. I al principi va remugar suaument, com un gat ben alimentat. Segons la Llei de protecció del consumidor, va canviar el 19 de febrer. El nou forn va cruixir alhora. I l’omòplat de l’eix penja molt més. Almenys canvieu de nou. Però veig que molts Panasonic tenen un problema de soroll. Llavors, potser això és bastant típic i més o menys normal? O potser això és el que "queda" Panasonic amb aquesta empresa?
Conclusions: He provat dues còpies diferents del model Panasonic SD-254 per coure pa principal de mida mitjana, escorça fregida mitjana, farina i llevat.
1. a) El conjunt no és l’ideal: el deu no està fixat simètricament, motiu pel qual es troba a diferents distàncies de les parets de la caixa.Els elements de fixació de la galleda es munten de manera que, quan s’instal·la la galleda, les seves parets no siguin paral·leles a les parets del cos. b) El soroll estrany va aparèixer molt ràpidament durant el pastat en forma de petit cruixit intercalat amb xiscles. C) Puja i es cou perfectament.
2. a) El muntatge no és perfecte. El joc de la galleda i de la mateixa fulla a l’eix és molt més gran que el del primer fogó. b) El xiscle durant l’amassat era present inicialment. c) Puja pitjor, òbviament, la temperatura és menor durant l’emmagatzematge. d) Per al pa acabat, el color de les superfícies laterals no és uniforme, hi ha taques al forn a la part superior del pa a 3 costats. Evident augment de temperatura.

Ni tan sols m'ho esperava d'una marca així. Si avalueu la qualitat en una escala de cinc punts, la valoraré en 3.

Gràcies a tothom que va respondre !!!
Avui he cuit el meu primer pa i al cap d’una estona també he cuinat un pastís (casa de camp, amb llet condensada). Tot va sortir bé !!!
El cub no va crear cap problema: durant la barreja a causa de la rotació de la massa, el cub es prem al pany i desapareix tota la reacció anterior. Vaig intentar moure-ho: no va funcionar !!! Tot perfectament! Pràcticament no hi ha soroll. Funciona tranquil·lament, no trenca ni cruixa.
L'elecció es va fer únicament a partir de les ressenyes del fòrum Mcooker-can.tomathouse.com, per les quals un agraïment especial als participants del fòrum.

Però a mi em va passar !!!! Ho vaig posar tot en una galleda, i no per primera vegada. I aleshores, com tot començava a cruixir durant el pastat, però feia tanta por, em vaig espantar i vaig trucar al meu marit (ja havien anat al llit). Va escoltar i va dir: apaguem-lo un segon i moguem la galleda. Desconnectat, va treure la galleda, la va girar i la va tornar a col·locar al seu lloc. Va deixar de cruixir.
PERUT, què era i quin era el motiu?
Gràcies per endavant per la vostra resposta.

... cal tallar d'alumini (preferiblement) només una junta (l'enllaç de la foto no és vàlid 🔗] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/556/mail/baston1981/1/29.html) i poseu-lo a sota del cubell (a la foto inferior està maldestament embrutit de taronja). No escoltaràs el fabricant de pa)

Dimensions de l’espaiador: diàmetre exterior 70 mm, diàmetre interior 58 mm, gruix 0,8-1,0 mm.
Bona sort!

El diàmetre exterior de la junta ha de ser estrictament de 70 mm, ja que la galleda es recolza a la seva vora. La funció interna es pot fer una mica més (58-60), no importa.

Z. Y. En general, per descomptat, a Panasonic, aquest tipus de "xinès" és increïble. I la reacció de la fulla, per cert, a l’eix no es demostra amb res, independentment de qui tingui alguna cosa sobre el “bon arrencada” del motor. Bé, d’acord, simplement no em trec l’espàtula, la meva massa s’hi cou. Però dormir a la mateixa habitació (estudi) amb una galleda tan accidentada no és realista.

Z. Z. Y. Bon lloc) Mai he pensat que hi hagi tants fanàtics del forn))

Qualsevol persona que no tingui una reacció contrària tria una espàtula del pa.

El diàmetre exterior de la junta ha de ser estrictament de 70 mm, ja que la galleda es recolza a la seva vora. La funció interna es pot fer una mica més (58-60), no importa.

Z. Y. En general, per descomptat, a Panasonic, aquest tipus de "xinès" és increïble. I la reacció de la fulla, per cert, a l’eix no es demostra amb res, independentment de qui tingui alguna cosa sobre el “bon arrencada” del motor. Bé, d’acord, simplement no em trec l’espàtula, la meva massa s’hi cou. Però dormir a la mateixa habitació (estudi) amb una galleda tan accidentada no és realista.

Z. Z. Y. Bon lloc) Mai he pensat que hi hagi tants fanàtics del forn))

No sé què passa amb la junta, però Panasonic té una muntura de baioneta. 100% fiable i convenient. Sense panys estúpids a la "noname china" i moulinex.

I la reacció de l’omòplat s’inclina per tal de no triar l’omòplat del pa mitjançant una varietat de ganxos. Això no interfereix en la barreja.

No sé què hi ha amb la muntura de baioneta al cervell dels dissenyadors, però els artistes xinesos tenen clarament problemes. Estic d’acord que és possible que hi hagi una reacció a la fulla, però dins d’uns límits raonables.

Benvolgut Heretic, si encara teniu 254-255, realment no hi ha cap reacció salvatge d’un cub i un allum negre. pols en parells de fregament? Potser ho justifiqueu amb alguna cosa?

[Baston1981]

Baston1981L'espàtula encara hauria de ser una reacció contrària, tal com es pretenia, en cas contrari romandrà al pa.La reacció de la galleda també s’inclou al disseny, en cas contrari, si la galleda amb el producte es gira amb força, hi ha el risc de “rodar” el mànec i cremar-se.
Si us confon la reacció de la galleda, poseu-vos en contacte amb el centre de servei.

teòrics, carai) Discutim el gust de les ostres amb aquells que les han provat. No conservo aquest coixinet al cap, sinó al forn, en el qual cuino pa cada 2 dies. I dormo amb ella abraçada i la galleda es descargola amb el mateix esforç i l’expansió tèrmica és la mateixa ... Si creieu que la meva revisió és inútil o perjudicial, oferiu la vostra solució (no oferiu taps d’orella). Puc dir-vos amb confiança que aquesta reacció del cubell és el brancal del fabricant, però, per tot això, això és el millor del mercat actual.

Molts es van preguntar per què s’estava pastant l’estufa de salsitxes: vaig donar una solució al problema. Qui ho farà: escriviu-lo, potser fins i tot digueu gràcies.

No hi ha "errades xineses" a Panasonic, hi ha tecnologies japoneses fiables provades en el temps. Si fos necessària una junta, s’instal·laria. Si no hi ha junta, no és necessari. IMHO, tingueu els consells d’aquest kulibin casolà: un camí directe cap al centre de serveis de reparació ...

Kapet, gràcies per afegir IMHO al teu missatge. Respecte a Kulibin, tens raó. Intento fer-ho tot en aquesta vida el màxim possible, i fins i tot n’estic una mica orgullós, però teniu la lògica d’un consumidor típic amb un tipus de pensament "civilitzat" imposat, que creu que ja han pensat per ell en aquesta vida i que tothom hauria de fer la seva feina ... ...

Shl Bones vacances! Hola a Iúsxenko)

HP fa menys soroll si es gira la galleda de 180 * durant la instal·lació
Per a una proposta de racionalització + 1
Obriu el secret de què i com heu tallat la junta? Material estratègic d'alumini