Pa de blat (fabricant de pa)

Pa de blat (fabricant de pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	2 culleradetes
Psh de farina.	550 g
Millorant la farina de pa	Sobre de 3/4
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	2.5 Art. l.
Llet	125 ml
Kefir	125 ml
Crema agra	50 g
Ou	1 PC.
Rast. oli	1,5 cullerades. l.
Mantega	25 g

Mètode de cocció

• Mode: bàsic, de mida mitjana, escorça lleugera o mitjana segons es desitgi.
  
• Com ha demostrat la pràctica, la recepta va resultar universal. Ideal per a rotllos, pa i fins i tot pastís de Pasqua. Per a aquesta última, només va augmentar la quantitat de sucre a 3,5 cullerades. l, hi vaig afegir 120 grams de panses i vainilla.
  

Nota

Inicialment, era la versió d’Alexander Seleznev de la massa de llevat per a panets i rotlles de canyella. Em va agradar molt el gust dels productes acabats de fer, vaig decidir arriscar-me i fer pa segons aquesta recepta. Ara és un dels meus pans preferits a casa meva.
El pa és aromàtic i saborós.

Vaig coure pa segons aquesta recepta. El pa no va pujar. Va resultar ser baix, amb un sostre desigual molt tort i una olor misteriosa de llevat .. Sí .. fa temps que no hi ha hagut fallades. però pa problemàtic ..

La recepta del pa és força normal.

Una olor a llevat esgarrifosa pot provenir de molts llevats.
Si hi ha crema agra i kefir a la massa, n'hi ha prou amb 1,5-1,7 culleradetes per a 550 grams de farina. llevat sec.

Cerqueu el problema al kolobok, hauria de ser suau
La foto mostra pa alt i preciós

[Ratolí]

Ratolí , és una llàstima que no hagis aconseguit el pa ...

Ho cuino molt sovint tant en HP com en forma de panets, la recepta mai no ha fallat abans.

Administrador, i potser el llevat ara què vigorós va ser?
En totes les receptes que he cuinat no per primera vegada, redueixo la quantitat de llevat en un quart de culleradeta, fins i tot en "Pa ràpid amb sèmola".

Em va embruixar aquesta recepta i el "bolet nuclear" de la foto del títol.

Es va reduir la quantitat de llevat a 1,5 culleradetes. i hi va afegir 3 cullerades. l. sèsam, elaborat pa de forma esponjosa. Això és el que va passar:

Per a la massa, vaig enviar llet, sucre, llevat i 150 g de farina (del volum total) a la galleda HP. Dumplings durant 10 minuts. El pa de pessic va resultar ser líquid.
Després li vaig enviar la farina primer, i després la resta d’ingredients i vaig triar el mode de cocció "Bàsic".
Així era la pasta al cap de 40 minuts, mentre s’equilibrava la temperatura:



Kolobok:


Pa preparat:


I en el context:

[Sonadora]

Sonadora
Bravo! Execució impecable! Definitivament intentaré coure!

P.S. Amb quin llevat es cou?

[Ganxet]

Ganxet, Moment Saf

[Manyunchik]

Manyunchik, el teu pa em semblava molt. Molt!
Tanta bellesa!
Molts, què és aquest millorador de farina i on obtenir-la?
I si no el trobo, el resultat serà el mateix?
Manechka, gràcies per la bellesa!

Pa molt bonic i correcte-encant !!!!! - gràcies per la recepta. Assegureu-vos de marcar un marcador i el primer de la fila a la màquina de fer pa