Rotlles de full amb nous

Rotlles de full amb nous

Categoria: Productes de fleca

Cuina: uzbek

Ingredients
Pasta de full (llevat)	1 paquet
Nous dividits	1/2 cullerada.
Panses	1/2 cullerada.
Sucre granulat	1 / 4-1 / 3 cullerades.
Ratlladura de llimona	1 / 2-1 llimona
Espècies per al pa de pessic	1/4 culleradeta

Mètode de cocció

• Les espècies per fer pa de gingebre són una gran composició d'espècies, que vaig prendre de Pokhlebkin, els uzbekos seleccionats per a mi al mercat de les espècies. Es pot substituir per qualsevol espècia per pa de pessic, nou moscada, canyella, clau d’olor, etc.
• La quantitat d’ingredients està regulada per les vostres preferències gustatives.
• En primer lloc, fem el farcit. Talleu les femelles finament (per no empolsinar-les) amb un ganivet, esbandiu-les les panses i eixugueu-les amb una tovallola perquè no quedi excés d’humitat. Combineu fruits secs amb panses, afegiu ratlladura de llimona, sucre granulat, espècies: barregeu-ho tot i dividiu-lo en 8 parts.
• Descongelar la pasta de full per endavant, dividir-la en 8 parts, enrotllar cada part (tros) amb un corró en un quadrat prim d’uns 20x20 cm.
• Esteneu el farcit sobre els quadrats i emboliqueu-los en un sobre perquè el farcit no caigui d’ells al forn.
• Col·loqueu els tubs quadrats embolicats en una safata de forn, raspalleu-los amb un ou batut, espolseu-los amb una mica de sorra per sobre (o potser no) i coeu-los al forn calent fins que quedin rossos i fins que estiguin tendres.
• Això és el que va passar:
• 🔗

Nota

Probablement molta gent recorda la confecció "d’aquells temps" anomenada "Rolls de noguera". Hi havia una vegada que m’agradaven molt aquestes canonades i les comprava sovint malgrat la seva qualitat de fabricació.

Aquí teniu una recepta per fer rotllets de noguera, que vaig llegir en una revista fa uns quants anys, i que de tant en tant cuino per l’alegria de la meva família.

Que aprofiti!

Estic amb un informe. Els bufs són encantadors, gràcies per la recepta.

I la veritat és que, al cap i a la fi, és gustós. Finalment, algú va cridar l'atenció sobre aquestes palletes

Coure per a la salut, menjar amb gust

M'encanta molt la pasta de full. Estic esperant més receptes!